Ovaj delikat na bazi oraha poznat je slatkom zubu od vremena Sovjetskog Saveza, iako je u to vrijeme njegov recept distribuiran među hostese pod različitim imenima. Spremni smo da uverimo da će takav kolač postati česti posetilac na stolu, iako neće biti dugo, nikad neće biti. Odmah na nekoliko recepata torte "Hrana bogova" sa orasima, mi ćemo razgovarati dole.
Recept za tortu "Hrana bogova" kod kuće
Pre početka kuvanja, definitivno morate zalijepiti brašno od oraha. Možete ga pripremiti pomoću snažnog blendera, električnog mlinača za kafu ili mlinčice za meso.
Sastojci:
Za tortu:
- jaja - 8 komada;
- granulirani šećer - 185 g;
- brašno - 3 predmeta;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- hlebna mrvica - 15 g.
Za kremu:
- maslac - 210 g;
- mlijeko - 55 ml;
- jaje - 1 komad;
- kakao - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 75 g.
Priprema
Odvojite belančevine i pretvorite ih u meringue sa šapatom soli. Preostalim žumancima razblažite u belu kremu šećerom, a zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i pecivo. Uprkos činjenici da keks sadrži prašak za pecivo, glavna podizna sila recepta će biti pena proteina. Pažljivo ga povežite glavnim testom pomoću špatule i rasporedite testo u uljanom obliku. Pecite na sat na 180.
Možete napraviti tortu "Hrana bogova" u multivarketu i postaviti režim "Baking" na sat vremena.
Sada na kremu. Počnite sa bademom, stavite mleko na nisku vrelinu jajima i šećerom. Stalno mešanje sastojaka postiže konzistenciju debele kreme i ostavlja masu da se hladi izvan vatre.
Pobijte omekšano maslac u kremastoj kremi, dodajte joj kakao i pripremljenu bazu krema. Pokrivajte kremu na vrhu, a zatim ukrašite tortu "Hrana bogova" sa orasima po ukusu.
Recept za kolač "Hrana bogova" - kuvanje
Sastojci:
- brašno - 310 g;
- šećer - 330 g;
- muškatni orah - 1/2 tsp.
- soda - 2 kašičice;
- cimeta - 1 kašičica;
- maslac - 135 g;
- jaja - 2 komada;
- jabuke - 190 g;
- brašno - 75 g.
Za karamel:
- šećer - 85 g;
- maslac - 75 g;
- krem - 35 ml;
- Šest sokova.
Priprema
Bičite začine sa šećerom, sodom, jajima i puterom zajedno. Dodajte parče jabuka i počnite dodavati mešavinu običnog i orahovog brašna. Raspadite testo u kalup, pecite na sat na 160.
Za karamel, rastopi šećer na srednjoj vrućini do smeđe. Dodajte pola maslaca i kreme. Vibriraj dodavanjem preostalog ulja. Sipajte karamelnu toplu tortu "Hrana bogova" i potresite ga lupinama.