Dijetetske koristi od piletine se stalno govore. Ali da li su različiti dijelovi piletine jednako korisni? Počinje sa činjenicom da je kuvanje, a samim tim i, kokoš je poželjno bez kože, u njemu se akumulira holesterol. Odložen na zidove krvnih sudova, može izazvati aterosklerozu . Sadržaj kalorijuma bez celuloze - 241 kcal na 100 g proizvoda. Najmanji kalorija je pileći file, njegova kalorija vrijednost je 113 kilokalorija na 100 g. Energetska vrijednost jetre i ventrikula je približno jednaka i iznosi oko 140 kcal na 100 grama, a srčana frekvencija je 158 kcal na 100 g. Šunka je mnogo gora. Njihov sadržaj kalorija je 180 kcal na 100 g proizvoda. Pored toga, u njima se akumuliraju antibiotici, koji se koriste kod uzgoja pilića na živinskim farmama.
Kuvana piletina
Kalorijski sadržaj pilećeg mesa zavisi od metode toplotne obrade. Najniža energetska vrednost kuvane piletine je 140 kilokalorija na 100 grama, što je prilično malo za meso. Ako želite da kuvate piletinu supu, kuvari i nutricionisti vam savetuju da istovremeno isprate prvu vodu. Dakle, ne samo da se oslobodite viška masti, već i značajno smanjite sadržaj kalorija u brokoli. Kuvani file i butine sadrže 95 kcal i 170 kcal na 100 g respektivno.
Braised pile
Kaljenje je još jedan način toplotnog tretmana, u kojem piletina ostaje nisko-kalorična. Postoji mnogo različitih načina gašenja piletine, a najčešće je piletina sa povrćem. Da biste to uradili, uzmite bilo koji deo piletine i onog povrća koje volite, tako da svaka domaćica ovu jelo dobija drugu, odnosno drugu energetsku vrednost. Koliko kalorija u kalju
Koliko je kalorija u dimljenoj piletini?
Dimljena piletina smatra se proizvodom manjeg ili lakog ako je bez kože. Ukupan sadržaj kalorija u ovoj piletini je 190 kcal na 100 g. Dimljene dojke - 120 kcal na 100 g; noga - 166 kcal na 100 g; krila - 206 kcal na 100 g.
Meso mlade piletine kuva brže i mekše je. Za brod i kuvanje, živina je pogodna, a za prženje i pušenje odaberite prodavnicu. Ova ptica se kuva na različite načine iu bilo kom obliku je dobra, samo odaberite način da ga probate.