Seabass u rernu je plemenito jelo sa grčkim korenima, koje vole iu evropskim zemljama i daleko šire. Iznenađujuće ukusno, sočno i izuzetno korisno meso ove ribe sa lavovim udelom vitamina i esencijalnih polinenasićenih masnih kiselina je savršeno čisto, sa začinama ili u kombinaciji sa povrćem.
Seabass je pekao u pećnici
Zatim ćete naučiti kako kuhati morski plod u pećnici da biste sačuvali sva svoja vredna svojstva, naglasili najbolje osobine ukusa i dobili ukusno, predjelo i nežno aromatično jelo. Jednostavne preporuke će pomoći u očuvanju sokova mesa, učiniti ga pikantnim i dodati odgovarajuću podršku.
Morski bas u pećnici u foliji
Pecite seabass u pećnici u foliji, recept za koji je dovoljno jednostavan do ludila, čak i novinar kuvar. Čak i sa lakonskim dizajnom sa minimalnim skupom začina, riba uvek uspeva u slavi i skoro je nemoguće pokvariti ako se posmatra formula i vreme pečenja.
Sastojci:
- trup trupova srednje veličine - 1 komad;
- limun mali - 1 kom.
- hladno stisnuto maslinovo ulje - 20 ml;
- sol.
Priprema
- Pravilno pripremite ribu, izvadite škrge, peraje, uklonite unutrašnjost i pravilno isperite.
- Razgovarajte o trupu, isecite u leđa na više mesta.
- Proizvod je soljen, rezanci limuna se ubacuju u rezove, riba se postavlja u dvostruko preklopljenu foliju i isečeno i zapečaćeno.
- Dalje o tome koliko će pecati pećnicu u pećnici. Kukuruz težak u proseku od 700-800 g se peče dvadeset minuta na 200 stepeni.
Morski bas u soli u rerni
Seabass cela u pećnici može se pečiti ne samo u foliji. Sačuvajte sočnost, učinite već ukusnu ribljinu celulitu još zasićenijim i mirisnijim će pomoći skeletu morske soli. Sastavite sos sa sosom od maslinovog ulja sa lukom, peršunom i limunovim sokom, miješajući sastojke po vašem ukusu.
Sastojci:
- riblji trup - 700-800 g;
- soli velikih morskih - 1,5 kg;
- jaje bijela - 1 kom.
- voda - 200 ml;
- beli luk - 3 zuba;
- svež ružmarin - svinja;
- služi sos.
Priprema
- U posudu, miješati morsku sol sa jajnim belcima i vodom, kako bi se napravila masa slična vlažnom, lepljivom snijegu.
- Obrišite pola radnog predmeta na ploču za pečenje pokrivenu pergamentom.
- Pripremljen trup postavljen je na solni jastuk, stavljajući ruzmarin i oljušteni beli luk u abdomen.
- Malo pritisnite trup, zatvarajte stomak, pokrijte drugi deo vlažne soli i pritisnete ga na ribu, dajući isti oblik i, kako je bilo, formiranje skeleta.
- Pecite seabas u pećnici dvadeset pet minuta na 190 stepeni.
- Nakon spremnosti, slani ram je slomljen, mirisni fileti su odvojeni od kostiju i servirani sosom.
Seabass sa povrćem u pećnici
Možeš trivijalizirati morsku vodu sa krompirom u pećnici ili koristiti originalniji sastojak povrća koji ne samo pozitivno utiče na ukus hrane, već će ga učiniti korisnijim, zdravim i poboljšati svoje dijetetske osobine.
Sastojci:
- ribljih trupova - 2 komada;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- tikvice i tikvice - 1 kom.
- češljaj paradajz - 7 komada;
- Bugarske paprike različite boje - 3 komada;
- sladak salat luk i kreč - po jedan komad;
- suvo provansalno ili italijansko bilje - 2-3 pinceta;
- kari, crni biber, so.
Priprema
- Riba se pripremi, osuši, napravi se nekoliko rezova na leđima, trupovi su začinjeni sa svih strana uz začine i položeni u širokom obliku.
- Sijalica se čisti, seče se u lobule, jedna se ubaci u abdomen, a ostali - sa strane.
- Pripremljeno povrće je raščlanjeno grubom, posutom sokom od krečnjaka, posejano biljem, uljanim i složenim pored ribe.
- Pripremite seabass u grejnoj rerni pod folijom petnaest minuta, a još jedan bez njega.
Morski bas na grilu u pećnici
Koliko je ukusno kuhati seabass u pećnici, da biste dobili ružičastu hrskavu ukusnu koru, ispričaće sledeći recept. Hrana nije toliko korisna kao kada se pravi u foliji ili soli, ali njegove kvalitete ukusa su jednostavno neverovatne.
Sastojci:
- riba trup - 1 komad;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- kreč - ½ komada;
- listovi svježeg timijana - štapić;
- beli luk - 1 zub;
- soli, kapri.
Priprema
- Maslinovo ulje se miješa u posudu sa sokom i krečnim lignjem, oljuštenim i mlevenim lukom, šljunkom listova timijana.
- Isperite mešavinu ribe napolju iznutra i iznutra i ostavite da se uhvati 20 minuta.
- Isperite trup na roštilju ispod roštilja deset minuta na obe strane.
- Preostali sos je pomešan sa kaprišima i serviran je za gotovo jelo.
Seabass sa paradajzom u pećnici
Seabass u majonezu, pečen u pećnici sa paradajzom, biljem i sirom, biće odlično jelo za večernje domaće obroke. Po želji, kao sos, možete koristiti pavlaku, miješati ga senfom za pikantnost i dodavati omiljene začine.
Sastojci:
- riba trup - 1 komad;
- limun - ½ komada;
- paradajz iz višnje - 2 komada;
- tvrdi sir - 50 g;
- svež koper, peršun - 2 grane;
- domaća majoneza - 50 g;
- začini.
Priprema
- Pripremila je ribu presečenu u leđa na nekoliko mesta, prešla sa začinama i majonezom i stavila u oblik.
- U abdomenu stavite pola trešnje, zelenila i komada sira.
- U rezove ubacite limunove rezine.
- Pokrivati posudu sa rezom folije i pečiti seabass u pećnici za grejanje dvadeset minuta, nakon čega se papir uklanja i jelo se kuva toliko isto.
Seabass sa ruzmarinom u pećnici
Ne znate kako je ukusno pecati pečurke u pećnici uz mediteranski akcent? Ovaj recept će vam pomoći da u potpunosti uživate u željenom ukusnom ukusu. Nužnu funkciju vrše grane svežeg ruzmarina, koji se po želji mogu dopuniti crnim lukom ili česnom i, naravno, sa limunom.
Sastojci:
- riblji morski pas - 1 trup;
- limun - 1 komad;
- crni luk ili beli luk - po ukusu;
- ruzmarin - 2 grane;
- začini.
Priprema
- Ribe su pripremljene ispravno, ukusno sođenom, aromatizovano, posuto sokom od pola limuna i dozvoljeno da se natopi pola sata.
- Lukom ili bijelim lomom, urezanim u krugove, kao limun, stavlja se u riblji stomak zajedno sa gustom ruzmarinom, a preostali delovi se postavljaju na vrh.
- Ukrcajte ribu folijom i pecite dvadeset pet minuta na 200 stepeni.
Filet morske pločice u pećnici
Priprema morskog basa u pećnici nije ograničeno na pečenje sa celim trupama. Postoji mnogo varijacija posuđa, predložena upotreba ribljeg fileta, koja se često kombinuje sa povrćem, drugim proizvodima, primaju razne uske vode, ukusne kulinarske kompozicije i casseroles.
Sastojci:
- file morskog basa - 700 g;
- suvo bijelo vino - 40 ml;
- limun - ½ komada;
- zelenila kopra - 1 gomilica;
- beli luk - 2 zuba;
- brokoli - 400 g;
- biber začinjen - 1 pod;
- začini, maslinovo ulje.
Priprema
- Pečeni i mljeveni karanfilić pomešani su sa maslinovim uljem, vinom, sokom i kožom od pola limuna, sjeckanog kopra.
- Očigledna začinjena mešavina srušenih slanih i peparenih ribljih fileta i ostavljena da se opere oko trideset minuta.
- Položite komade u uljanom obliku ili na foliji, položite sa svake strane socijalno cveće brokolija sa šoljicama paprike, salate povrće i posuti s uljima.
- Pokrijte posudu drugim rezom folije i pripremite seabass u pećnici oko pola sata na 180 stepeni.