O tome kako su skladno odabrani sastojci u pikantnim prelivima zavisi ukupan utisak ukusa. Nudimo najpopularnije kompozicije za popunjavanje za vašu omiljenu deliciju kod kuće. Pošto ste savladali suptilnosti dizajna pice, možete dobiti savršeni ukus i izgled.
Jednostavno punjenje pice sa kobasicom
Sastojci:
- testo za picu - 360 g;
- kobasica salama, feferoni ili šunka - 220 g;
- sir mozzarella - 120 g;
- težak sir - 70 g;
- masline - 25-30 g;
- paradajz sos - 15 ml;
- suha mirisna italijanska biljka (smeša) - 1 štapić.
Priprema
Da bi pripremili pizzu sa kobasicom, potrebno je smanjiti ovo sa tankovim, srednje veličinama. Kompozicija može biti upakovana maslinama i komadima mocarele. Pre nego što položite sastojke na osnovu testa, on mora biti zamazan sa paradajz sosom i malo začinjen mješavinom mirisnih osušenih italijanskih biljaka. Čvrsta sira treba da se raste i iskoristi u prvom redu - da dobije koru ili pet minuta pre kraja kuvanja u pećnici - za ljubitelje mekane i viskozne teksture.
Punjenje kobasice može se promeniti dodavanjem paradajza, bugarskog bibera, ananasa ili pečuraka. Međutim, uzimamo u obzir da ako u punjenju ima više od šest komponenti, ukus ulja može se isprazniti i podmazati.
Pečenje pice je potrebno na temperaturi od 200-240 stepeni petnaest do dvadeset minuta.
Ukusna pica punjena pečurkama
Sastojci:
- testo za picu - 390 g;
- sveži šampinjoni ili pečurke od ostriga - 220 g;
- sir mozzarella - 170 g;
- Parmezan sir - 60 g;
- bosiljak (sveži listovi);
- svež paradajz - 340 g;
- zube od belog luka - 1-2 komada;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- kapri konzervirani - 20 g;
- kamena sol, mljeveni crni biber i granulirani šećer;
- origano.
Priprema
Sveže pečurke temeljito oprati, ostavite da se isuše i presecaju na male delove. Ispržite masu pečuraka u tiganju sa maslinovim uljem, ulijte u proces i popijte. Lupimo beli luk i brušimo ga listovima bosiljka i parmezanom u kapacitet blendera. Sipamo svež paradajz sa mešavinom zajedno sa origanom, sorom, biberom i šećerom, a masu paradajza stavljamo dodavanjem maslinovog ulja u tanjir.
Da ukrasite pizzu sa pečurkama, mastite testo sa pripremljenim sosom, postavite mocarela, pečurke i kapare na vrh, dopunite kompoziciju svežim paradajzom i mješavinom luka i parmezana. Ova pica se peče dvadeset minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Pizza prelivi sa piletinom
Sastojci:
- testo za picu - 490 g;
- pileća prsa (file) - 320 g;
- suncokret ili maslinovo ulje - 45 ml;
- sir mozzarella - 190 g;
- sira tvrda (parmezan) - 60 g;
- Bugarski slani biber - 140 g;
- paradajz sos za picu - 40 g;
- crni ili bijeli solatni luk - 40 g;
- sveži paradajz - 320 g;
- sveže bilje i mirisna suha trava (origano, bosiljak) - po ukusu.
Priprema
Pileća dojka za pizzu isečena na tanke delove i pržite u suncokretu ili maslinovom ulju. Svježi paradajz olučen strmim vodenim ražnjem i presije na krugove. Šinku je takođe proizvoljno ljuštio bugarskog bibera i tanke polukružne salate.
Rolirana pica baza se širi preko cijelog perimetra sa sosom, nakon čega distriburamo dijelove mozzarella i komade pile. Mi dopunjavamo kompoziciju s crnim lukom i slatkim biberom, posipnim biljem i aromatičnim biljem, bacamo s parmezanom i šaljemo za pečenje u zagrejanom pećnici dvadeset minuta.