Blackberryova domovina je Sjeverna Amerika, a sada je prilično rasprostranjena širom sveta. Blackberry grmovi raste u Americi, Evropi, Sibiru, Kavkazu, Aziji i Africi. Mogu se naći u šumi, u vrtu, pa čak i na planinskim padinama. Blackberry je bliski rođendan maline, a glavna razlika između njih je različita struktura bobica. Ukupno je poznato oko 200 vrsta kupina. Ranije grmlje sa ovom bobicom percipirana jednostavno kao korova, ne razumijejući kolosalnu korist od kupine. Sada ona s pravom zauzima mesto časti među ostalim šumskim šumama.
Sastav kupine
Često se kupine koriste u zdravstvene svrhe zbog svojih lekovitih svojstava, koja su zahvaljujući svojoj izuzetnoj kompoziciji. Bogat je raznim mineralima i vitaminima. Sadrži i veliku količinu organskih kiselina, šećera ( fruktoza i glukozu), pektinske supstance, bioflavonoide, vlakna i pektin.
Vitamini sadržani u kupinama:
- C;
- PP;
- K;
- A i beta-karoten;
- B1 i B2;
- E.
Najviše od svega u kupini vitamina C - 15 mg na 100 g. Ovdje prelazi borovnicu, pa čak i borovnice. Zatim dolazi vitamin E, štaviše, u ovoj bobi je čak i više nego u popularnim malinama. Blago ne drži kupinu u zapisniku o sadržaju vitamina A, K i B.
Među mikroelementima u kupini su: kalijum, mangan, fosfor, jod, natrijum, bakar, hrom, kobalt i magnezijum.
Prednosti i povrede kupine
Redovna upotreba kupina služiće se kao odlična preventivna zaštita od zaraznih bolesti, odnosno značajno ojačati imunitet. Berry direktno pomaže kod bolesti ARI-a, pneumonije i sve zahvaljujući njegovim antipiretskim i anti-inflamatornim svojstvima. Dakle, topli galeb iz kupine će vam pomoći u brzom oporavku. Pored toga, ovo piće neće biti samo izuzetno korisno, već i neuno ukusno.
Takođe je preporučljivo uzimati kupine za cistitis, oboljenja bešike, dijabetes, pa čak i za bolesti stomaka i creva. Dokazano je da kupina može usporiti razvoj kancerogenog tumora. Redovna konzumacija bobica povećava metabolizam i ima blagotvoran efekat na cerebralne sudove, poboljšava sečanje.
U medicinske svrhe koristite samu jagodicu, lišće i čak korijen. Na primer, decokcija lišća je jako sredstvo sa diuretičkim i dijaforetskim efektom. Listovi kupina će biti korisniji od ikada za aterosklerozu, gastritis i hipertenziju.
Tinktura iz korena kupine se koristi za dropsy, kao i za krvarenje i probleme sa varenjem.
Uprkos ekstremnim prednostima kupina, u nekim slučajevima to može dovesti i naneti štetu. Prije svega, ovo se odnosi na ljude koji su povećali kiselost želuca, u ovom slučaju, korišćenje borova treba minimizirati. Pored toga, ljudi sa snažnom alergijom na kupinu uglavnom treba isključiti iz svoje dijete.
Upotreba kupina
Kako bi se što bolje iskoristila od kupine, preporučuje se da se sve koristi. Treba napomenuti da čak i kada je zamrznut, ne gubi korisne osobine, pa čak i u suvom obliku, nesumnjivo će donijeti zdravlje i koristi.
Prednosti kompata, čaja i sok od kupina nisu samo to što su ukusna pića. Svaka upotreba bobičastog voća u kuvanju je opravdana i dobrodošla u vremenu kada suprotno visokim kvalitetima ukusa, sveža bobica više ne izaziva osmeh na licu.
Takođe, kupine se često koriste za pripremu raznih pita, keksa, marmelade i čak sladoleda - svi ovi slatkiši će biti bolji i korisniji kod kupina nego bez nje (iako slatka ne može donijeti sjajan profit).
Blackberry sa gubitkom težine
Između ostalog, imamo posla sa nisko kaloričnom bobicom, tako da će biti odličan asistent u borbi protiv viška kilograma. Energetska vrijednost šumskog voća je samo 31 kcal na 100 g, što je već lijepo. Pored toga, kupina se odnosi na proizvode sa negativnom kaloričnom vrednošću , tj. Potrošiti ćete više kalorija kako biste ga varili, nego, u krajnjem slučaju, iz samog bobičastog.