Torta za tortu je jednostavan recept koji će pomoći brzo i uspešno napraviti divnu domaću poslasticu. Zanimljive ideje se mogu realizovati bez problema sa određivanjem jedine opcije pečenja: biskvita, peska ili kolača i dobijanja dobrog odgovarajućeg punjenja.
Kako napraviti torte za tortu?
Ukusni kolači za tortu su osnova čitavog deserta, koji određuje konačni ukus, strukturu i izgled budućeg deserta. Za proces pečenja neophodno je odgovorno odgovoriti i jasno slediti dobar, dokazan recept.
- Lush kolači za tortu - spužvasti kolači, pripremljeni su sa samo 3 sastojka: jaja, šećer i brašno. Važno je baciti proteine do persistentnih vrhova i ne prelomiti teksturu brašnom. Pečenje kolača najmanje 50 minuta, pećnica se ne može otvoriti tokom kuvanja.
- Čokoladne torte najbolje su pripremljene od testa za kolače, zamenjujući ekvivalentni deo brašna s kakao prahom.
- Peskovite torte se često kuvaju za "Medovik", mogu se pečiti i tradicionalno u pećnici iu tiganju. U drugom slučaju, baza će se pojaviti mekše i lakše namočiti u kremu.
- Za napolje "Napoleon" koriste se lisnate pileće brze kolače, izrađene su od gotovog testa.
- Torta za tortu u multivarku je jednostavan recept koji će vam pomoći da pripremite biskvit ili drugu bujnu bazu koja nakon hlađenja može biti isečena na 2-3 dela i natopljena odgovarajućom kremom.
Biskvit kolači za tortu - recept
Biskviti kolači za tortu - ne najlakši recept, ali i izvodljivi čak i za početnike, ako pratite sve preporuke. Važno je pravilno baciti proteine, moraju se prethodno ohladiti, a zatim rađati šećerom dok se ne stvori bujna, čvrsta krema. Važno je precizno povezati merenbu sa ostalim sastojcima: rumenjak i brašno.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer u prahu - 200 g;
- brašno - 200 g;
- prah za pecivo.
Priprema
- Odvojite proteine od rumenjaka, a drugu trešite i ostavite na stranu.
- Proteini su pretukli do upornih vrhova, prelivajući prah.
- Kombinujte obe mešavine jaja, nežno ubacite brašno preseđeno prahom za pecivo.
- Pecite biskvitu 50 minuta na 170 stepeni.
- Isecite tortu nakon punog hlađenja, ne nanosite previše debela kremu.
- Kolač od keksa je natopljen 2 sata.
Čokoladne torte za tortu
Dobijate neverovatno ukusne kolače za tortu na kefir, ako dopunite jednostavno testo sa kakao prahom. Možeš namakati dezert sa ganacheom, kremom ili kremom, dobro se uklapa sa kremastom bazom krem sira, ali će se tamo naći i jednostavno kondenzirano mleko, na celoj čokoladnoj torti - univerzalnoj bazi, u kombinaciji sa bilo kojim punjenjem.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- šećer - 150 g;
- maslac - 100 g;
- brašno - 200 g;
- kefir - 150 ml;
- kakao - 3 tbsp. l .;
- prah za pecivo, vanilin.
Priprema
- Prevucite jaja s šećerom, dodajte meku maslu.
- Dodajte kefir, vanilin i prašak za pecivo.
- Sipajte u kakao, zatim brašno.
- Pečite 30 minuta, isečite posle hlađenja.
Medeni kolači za tortu - recept
Kolači za torte meda su jednostavni recepti koji su poznati mnogim kulinarskim specijalistima od sovjetskih vremena. Delikatno ukusni "Medovik" ili "Crveni" postaće pravi ukras svečanog praznika. Odlična delikatesnost će se dobiti ako napravite testo pomoću parne kupke, čineći med sa šećerom i maslacom, tako da će ukus baze biti maksimiziran, važno je da se ne pusti masa da se vrira i ne pretvori u karamel.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- šećer - 150 g;
- med - 3 tbsp. l .;
- maslac - 50 g;
- prah za pecivo;
- brašno - 2-3 tbsp.
Priprema
- Kombini maslac, šećer i med, stavite u vodeno kupatilo. Kuvati, mešajući, dok se kristali ne stope.
- Vožnja u jedno jaje, brzo mešajte.
- Uvesti puder za pecivo i brašno, gnetiti gusto, ne leplje testo.
- Podijelite se na 6 delova, uvucite, pecite kolače dok ne zlatno braon.
- Medeni kolači za tortu natopljeni kremom ili pavlaka, desert služe nakon 2-3 sata.
Kolači za Napoleon tortu
Kolači za tortu, jednostavan recept koji je opisan u nastavku, bolje je pripremiti se od kupovine bezbjednog testa. Cijeli proces je podijeliti bazu i pecati zlatne slojeve. Možete impregnirati klasičnim kremom ili dodatkom novim sastojcima. Jednu pečenu tortu treba drobiti i posuti završenim desertom.
Sastojci:
- lješno pecivo - 1 kg.
Priprema
- Odvojite poluproizvod, isecite u kolače potrebne količine.
- Tačno izvucite.
- Stavite ploču za pečenje, probušite viljuškom.
- Pecite 10 minuta na 200 stepeni.
- Kolač od slojevitih kolača je impregniran kremom ili kondenzovanim mlekom. Insistirajte na desertu 3-4 sata.
Peskovite torte za tortu - recept
Peskovite torte za kolač - jednostavan recept, pristupačan i prilično budžetski. Testo se može kuvati na klasičan način - sa smrznutim puterom i kasnijim hlađenjem, ili ne možete pratiti tehnologiju i napraviti brzo bazu, kolačići će se ispustiti više puhastim, mekim, ali i krhkim.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- šećer - 150 g;
- ulje - 100 g;
- brašno - 2 komada;
- prašak za pecenje, vanila.
Priprema
- Isperite ulje sa šećerom, pokrijte jaja.
- Dodajte prah za pecivo i vanilin.
- Uvesti brašno, gnetiti gusto i ne leplje testo.
- Uložite kolače željenog oblika, ne više od 0,5 cm.
- Pečemo torte za 15 minuta na 190 stepeni.
Kisele torte
Kreme na pavlaku za tortu su pompezne, meke i lako impregnirane s kremom. Ako želite, možete napraviti desert sa dve mogućnosti kolača - belo i čokolada. Pre dodavanja brašna, testo je podeljeno na dva dela i jedan se sipa sa kakao prahom, zamenjujući ekvivalent jednog dela brašna, pecajući kolače odvojeno.
Sastojci:
- pavlaka - 300 ml;
- prah za pecivo;
- šećer - 150 g;
- brašno - 350 g;
- jaja - 3 kom.
Priprema
- Ublažite jaja sa šećerom, dodajte pavlaku, prašak za pecivo.
- Dodajte brašno, testo će pretvoriti tečnost.
- Pecite 35 minuta na 190 stepeni.
Bele kolače za Raffaello tortu
Ovo testo za kolače na torti može se sigurno nazvati dijetetskim, ako zamijenite šećer u receptu sa stevijom ili veštačkom zamjenom. Bazu sa niskim sadržajem ugljenih hidrata dopunjuju odgovarajućom kremom i kao rezultat dobijate odličan tretman sa bogatim svetlim ukusom kokosovog oraha. Korke se okreću, morate ih uredno urediti, ali se vrlo brzo natapaju, omogućavajući vam da kreirate desert za samo sat vremena.
Sastojci:
- brijanje kokosa - 250 g;
- bademovo brašno - 100 g;
- jaja - 6 komada;
- šećer - 300 g.
Priprema
- Kombinirajte jaja, šećer i stavite na vodeno kupatilo. Zagrevanje do 60 stepeni, mešanje.
- Uklonite sa strukture, pobijedite dok se ne buri pena i hlađenje.
- Uđite u strugotine i bademovo brašno.
- Sipajte u pergamentni kalup, pecite 15 minuta na 200 stepeni.
Kolač za kolač u tavani - recept
Kolači za tortu u tiganju najbolje su pripremljeni od klasičnog kratkog pasa, postaju mekši i dobro su zasićeni gotovo bilo kakvom kremom. Važno je sječiti manju bazu od tiganja kako bi se olakšalo okretanje kolača, bake ih bez dodavanja ulja, a to će biti dovoljno za testiranje.
Sastojci:
- meko ulje - 100 g;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- prah za pecenje, vanilin;
- brašno - 2 tbsp.
Priprema
- Uđite ulje sa šećerom, unesite jaja, prašak za pecivo i vaniliju.
- Dodajte brašno, gnetite testo, obmotite filmom, uklonite 1 sat na hladnom.
- Isecite testo, isecite krugove, pecite na vrućoj suhi tvar sve do zlatne sa obe strane.
Kolači za tortu u multivarku
Bilo koji recept za tortne torte kod kuće može se prilagoditi za kuvanje u multivarku. Keksi su najbolji u aparatu, izlaze bujni, gusti i fino porozni. Kako bi se torta ne ispraznila da je vlažna, potrebno je da uklonite ventil za slobodno izlaz za paru i treba ga seći, kao klasičan, nakon što se potpuno ohladi.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- ulje - 150 g;
- prah za pecenje, vanila;
- brašno - 1 tbsp.
Priprema
- Ublažite jaja s šećerom, dodajte mekano ulje.
- Sipajte prašak za pecivo, vaniliju, zatim brašno.
- Sipajte u posudu, kuhajte na "Bake" 1 sat.