Lepinje sa višnjama su savršena peciva koja će ispuniti svoj dom ukusnim mirisom i izvućiće svakoga sa neverovatnim ukusom. Pokušajte da ih pripremite prema receptima opisanim u nastavku.
Kvasac sa višnjama
Sastojci:
- suvi kvasac - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 3 tbsp. žlica;
- topla voda - 0,5 predmeta;
- kefir - 1 proizvod;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- sveže trešnje - 500 g;
- brašno - 600 g;
- šećerna vanilija - po ukusu;
- šećer u prahu;
- makovo seme - po želji;
- biljno ulje.
Priprema
U toploj vodi izlijemo šećer i kvasac. Zatim sipajte u domaći kefir , biljno ulje i sve temeljno premešajte brisanjem. Posle toga prelijete prešano brašno u male porcije i gnetite homogeno testo. Mi podmazujemo ruke biljnim uljima, prebacujemo u posudu, pokrivamo ručnikom i stavljamo na toplinu 30 minuta.
Podignite testo širenje na stolu, pravilno gnetite i podelite na male dijelove, dajući svaki oblik krigu. Zatim stavite oko 5 jagoda i potresite šećerom u prahu, pomešani sa vanilinom. Rubovi svake šolje su podignuti i čvrsto vezani, čineći okrugle pecivo.
Spustite šav na mašću za pečenje i poprskajte s makom. Peć se zagreva na 180 stepeni, na najnižem nivou stavljamo posudu vode i pečemo peciva sa višnjama u trajanju od 20 minuta, sve dok ne budete spremni. Posle toga hladimo pečenu robu i serviramo ih na stolu.
Buter peciva sa višnjama
Sastojci:
- mleko - 1 komad;
- voda - 1 komad;
- suvi kvasac - 11 g;
- šećer - 0,75 st.
- maslac - 80 g;
- brašno - 900 g;
- zamrznute trešnje - 300 g.
Priprema
Za početak, rastvorite kvasac, sol i šećer u vodi, mešajte i ostavite mešavinu na vrućini 15 minuta. Tokom ovog vremena kvasac će se "igrati", a na površini će se pojaviti pjena kapica. Posle toga dodajte omekšan puter u rastvor kvasca, pažljivo nalijte toplo mleko, dobro mešajte i lagano polite u brašnom, miješajte homogeno meko testo. Zatim ga pomerite na sto, posuti brašnom i gnetite ga dok ne prestane da drži ruke.
Pripremljeno na ovaj način, testo se prebacuje u čašu, malo potresa ulje, pokrije ručnikom i ostavi oko 2 sata za podizanje. Čim se povećava zapremina dva puta, mi se gnetimo i podeljujemo na delove. Sada uzmite jednu lopticu, istegnite je u lozelu, stavite u 5 bobica, pospite šećerom i gusto pokrijte ivice. Mi stavljamo slatke peciva sa višnjama na listu za pečenje i ostavimo 30 minuta, prekriveni čišnim peškirom na vrhu, za čuvanje. Zatim napojite mliječice mlijekom, potreseni po volji. Da bismo to uradili, brušimo u jednakoj količini brašno, šećer i ulje, sve u potpunosti trljati u mrvice. Pecite tretman na 200 stepeni oko 30 minuta.
Lješeno testo sa višnjom
Sastojci:
- testo crevo - 500 g;
- višnja - 200 g;
- šećer - po ukusu;
- skrob - 4 tsp.
Priprema
Višnja oprana, uklonite kamen i ostavite jagodama dobro suvo. Zatim ih potresemo šećerom i ostavite 30 minuta, pa su pustili sok. Prašno testo se odmrzava, valjane u tanak sloj, debljine 3 mm i iseckano u male pravougaonike.
Sa jedne strane svakog radnog komada stavite malo pripremljenu posudu višnje, vrhom lagano posuti sa skrobom i napravite uredne pite. Stavimo ih na ploču za pečenje, pokrivenu papirom za pergament i poslati u pećnicu. Pecemo bunge na 180 stepeni do prelijepe zlatne boje. To je sve, lisnato pecivo sa svežim višnjama, spremno!