Predlažemo vam da od kratkog peciva napravite neuporediv kolač sa ukusnim sosom i soćnim vrtnim jabukama.
Recept za kolač od pijeska sa sirćom i jabukom u pećnici
Sastojci:
Za test:
- maslac (82,5%) - 220 g;
- pšenično brašno - 720 g;
- granulirani šećer - 240 g;
- prašak za pecivo - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- masnoće - 450 g;
- jaja (velika) - 2 komada;
- Vanilin - 1 paket;
- šećer u prahu - 140 g;
- jabuke (slatko i kiselo) - 2 kom.
Priprema
Ulje se proširio na sto i za 30-40 minuta pustili smo da legne. Sad ga stavite u posudu i prebacite je u brašno prethodno vezano za prašak za pecivo i sipajte fino granulirani šećer. Rukujte sastojke tako da ne izlete čvrsto testo, već labavu mrvicu.
Uzimamo još jednu posudu i vozimo u njega velike kokoške jaje. Za njih prelijmo šećer u prahu, aromatičnu vaniliju i brijamo sve sa šačićem. Uvećemo mastno sirće u smešu jaja i šećera i, potapajući blender u posudu, brisati masu na sjajnu homogenost. Duboka pladnja za pečenje ili plesni je potpuno prekrivena papira za pečenje i širiti pola našeg testa na celoj površini. Povrh toga, ravnomerno stavite vazdušnu curu i pokrijte ga malim slamcima iz pulpe od oljuštenih jabuka. Tortu završimo slojem preostalih mrvica i odmah pošaljite u pećnicu koja je zagrejana do temperature od 195 stepeni. Posle pola sata izvlačimo tortu iz ormana i uživamo u nežnosti.
Recept za toaletnu tortu s sirćom i jabukama
Sastojci:
Za test:
- visoko kvalitetno brašno - 620 g;
- maslac -90 g;
- pileće jaje - 1 komad;
- pavlaka - 2 kašike za desert;
- fini šećer - 220 g;
- prah za pecivo - 1 paket.
Za punjenje:
- kačkavalj - 420 g;
- pileća jaja - 2 komada;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- fini šećer - 130 g;
- jabuke (velike) - 3 komada;
- džem za jabuke - 2/3 tbsp.
Priprema
Tališemo maslac u mikrotalasnoj pećnici, u njega unosimo svježe jaje, fini beli šećer, pavlaku i ukrasi s žvakanjem. Zatim sipajte u mešavinu praha za pecivo i uz brašno pažljivo vymeshivaem prilično gusto testo. Završimo je u odvojen film za hranu i stavimo u zamrzivačku odeljak 35-40 minuta.
U velikoj posudi blendera širimo sve sireve, dodamo mu sveža jaja, fini šećer i pavlaka. Uključite aparat i ubrzajte sastojke sve dok se masa skraćene u vazduhu. Jabuke se čiste od semena i lupe, a samu celulu se upija u kocke. Sjebano kratko testo, zdrobljene jabuke i marmelada podeljene su na dva dela, a nakon toga formiramo slojeve kolače na pergamentu koji je u dubokoj formi postavljen: tri na grubo testo, mast sa džemom, stavljamo na njih jabuke i pokrivamo ih masom od vazdušnog sira, a zatim opet jabuke - voćni žele. Pečemo našu prekrasnu tortu na 175 stepeni u središtu pećnice 40 minuta.