Posebno savršena ova torta je pogodna za dečiji slatki sto. Na kraju krajeva, kolač je dobar već zato što je domaći, a pored toga se priprema i na osnovu korenja koja je veoma korisna za djecu. Kao iu kući, pripremamo tortu od šargarepe koja je ukusna do tačke ludila, naravno, u nastavku, u ovom članku.
Američka klasična kolača od šargarepe
Sastojci:
Za test:
- smeđi šećer - 300 g;
- prženi sokovi od oraha - 2/3;
- pšenično brašno - 280 g;
- prah za pecivo - 1,5 tsp.
- cimeta - 1 kašičica;
- narandžasta - 1 komad;
- jaja - 3 komada;
- Suncokretovo ulje - 1/2 st;
- šargarepa (srednja) - 3 kom.
Za kremu:
- krem sir - 350 g;
- maslac (82,5%) - 90 g;
- šećer u prahu - 350 g;
- liker - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Šargarepa, isečene na lomance postavljaju se u gustu blendera i drobljene na male komade. Pšenično brašno, u kombinaciji sa prahom za pecivo, kombinuje se i sa cimetom i fino naribanim pomorandžom. Uz tanak oštricu oštrih noža, mlevite mirisne pržene matice i mešajte ih sa sastojcima u posudi. U posebnom kontejneru stavljamo smeđi šećer, kome dodamo sveža jaja, ulijemo suncokretovo ulje i stisnemo sok od narandže. Provucite svu korollu i nalijte u kontejner sa maticama i brašnom. Zatim upoznajemo korenje, mešamo sve kašikom i dobijemo testo. Oko 40 minuta pecemo kolač od šargarepe u obliku sa prevlakom na 175 stepeni u već zagrejanoj rerni.
Stojeći oko pola sata, krem sir i puter se kombinuju u jednom kontejneru, dodaju mu sifrovanog šećera u prahu, citrusni liker i razbijaju sve povezane sastojke ručnim mikserom dok se ne postave. Hlađena, prekrasna pluta isečena sa dugim nožem u dva i preklapajući jedan na jednu sa delikatnim kremastim kremom. Ukrasite tortu, verujući svom ukusu.
Švicarska kolač od torte je klasičan recept
Sastojci:
Za test:
- prženi, mleveni lešnik - 220 g;
- korenje - 450-500 g;
- maslac - 270 g;
- brašno (ž / s) - 120 g;
- cimet - 1/5 kašike kašike;
- prah za pecivo - 1 kašika za desert;
- pileća jaja - 4 komada;
- fini šećer - 280 g.
Za kremu:
- krem sir Philadelphia - 320 g;
Za jam:
- šargarepa - 200 - 250 g;
- fini šećer - 160 g;
- limun - 1 kom.
Priprema
U brašnom najvišeg stepena dodajte ukus cimeta, pečeni lešnik, prašak za pecivo i ravnomerno mešajte sve. Mokarite šargarepu sa malim komadom slame na rubu i premestite ga u posudu sa kombinovanim sastojcima. Šećer sa svežim jajima 4-5 minuta premlaćivao je mikser. Sve stavljamo u uobičajenu smešu, dodamo rastopljeni puter i miješamo masu jajeta odozdo prema gore i blago miješamo. Za dva identična okrugla oblika, ravnomerno distribujemo testo i pecimo kolače za pola sata torte na 180 stepeni u zagrejanom pećniku.
Na isti način, kao i za testo, trljajte šargarepu za džem. Raspori ga u tepihu sa gustim dnom od nehrđajućeg čelika, zaspi sa šećerom, trljajte limun, i sječite ga, iscedite sok ovde. U slabom načinu vatre
Ohladi na sobnoj temperaturi, kolači se iseču horizontalno. Prva torta je zamrljena blagim krem sirem, a na njega stavljamo polovinu hladnog džema, drugu se nanosi samo sir, treća je napravljena kao prva, a četvrta je pokrivena njenim vrhom i bočnim stranama sa preostalim Philadelphia sira.
Sada znate kako da kuvate ukusno ukusno, neobicno torto sa mrkve i da se sigurno mogu pohvaliti svojim remek-delom pred gostima!