Jedno od najpopularnijih prazničnih jela na post-sovjetskom prostoru je salata sa štapovima od rakova. U početku su među sastojcima bile krabaste palice, kukuruz, majonez, kuvana jaja i za ishranu - kuvani pirinač ili krompir. Naravno, ovo jelo ne može se nazvati dijetetskim, tako da se tokom vremena modifikuje recept, a danas je Crab salata s kukuruzom i krastavcima mnogo popularnija. Ovo je lakša, manje-kalorična opcija, posebno ako koristite domaći sos za punjenje goriva.
Crab salata s kukuruzom i krastavcem
Sastojci:
- krabi ili meso - 2 pakovanja od 150 g;
- jaje je veliko - 4-5 komada;
- smrznuti kukuruz - 200 g;
- domaća majoneza - ½ šolje;
- sveži krastavac - 150-170 g;
- sol - 1 pinč;
- koper - 3-4 grane.
Priprema
Obično se štapići od kraba prodaju zamrznuti - pa ih odmrznite i fino isecite. Važno je odabrati sveže štapićeve, u suprotnom će suh, smetajući proizvod pokvariti posudu. Jaja stavljaju hladnu slanu vodu, kuhaju 10 minuta, ulijevaju hladnu vodu, uklanjaju školjku i isecaju male kockice. Mi stavljamo kukuruz u ključajuću vodu, sačekajmo 10 minuta, bacimo je nazad u cirkulaciju i pustimo da se isuše. Ovakav kukuruz je korisniji od kačkavih. Krastavac i seckati fino, rezani koper. Svi sastojci se stavljaju u posudu, solju, oblačenje sosom i mešanje. Možete dati salatu da stoji pola sata u frižideru. Salata od krabija sa kukuruzom i svežim krastavcem se takođe čuva u frižideru - ali ne više od 2 dana.
Postoji modifikovana verzija. Salata uključuje Pekingski kupus, kukuruz, krastavke, krastavac. Ovo je takođe i vrlo lagana salata, međutim, ne preporučuje se u velikim količinama onima koji imaju problema sa pankreasom. Ali postoji izlaz: možete jednostavno smanjiti količinu kupusa za pola.
Jednostavna salata "Crab"
Sastojci:
- smrznuti kukuruz - 250 g;
- krabovo meso ili štapići - 250-300 g;
- jaje - 4-5 komada;
- Pekingski kupus - ½ prosečna glava;
- sveži krastavački krastavci - 2 komada;
- domaći sos, kao što su majonez ili pavlaka - 2/3 čaše;
- soli - po ukusu;
- koper - 1 mala gomila.
Priprema
Kukuruz je kuvana u vreli vodi 7-10 minuta, bačena natrag na sito i dobro pustena. Otpustite meso rakove i isecite na kocke. I kuvana jaja, preseđena na kocke (u postu možete pripremiti salatu bez jaja i popuniti biljnim uljem). Kupus i krastavci shinkuyu tanke slamke o istoj veličini. Fino iseckati koper. Svi pomešani, sos i soljeni. Hajde da se pripremamo.