Džem od jagode je neobično ukusan i zdrav dezert. Sa valjkom, mlečnim sladoledom , tortom s kremom - samo jelo samo obmana! Pored toga, jagode sadrže antioksidante, magnezijum, kalijum, jod i druge, korisne za naše zdravlje, mikroelemente.
Kako kuvati jogu jagoda?
Džemovi i džemovi se mogu napraviti od bilo kojeg bobičastog voća i voća. Najvažnije je odabrati najsvežije i neupotrijebljene voće. Kilogram bobica je uzet barem kilogram šećera, što daje džemu veliku otpornost na skladištenje. Možeš kuvati džem ne samo sa šećerom, već i sa medom. Trebalo bi da se uzima u istom odnosu kao šećer. Da biste utvrdili dostupnost džema, potrebno je ispustiti kapljicu sirupa na tanjiru. Ako se kapljica ne širi, ali zadržava oblik, onda je džem spreman.
Džemovi su obično lakši za pripremu od džemova, jer nema potrebe da se očuva integritet bobičastih voća. Da vidimo kako napraviti džem od jagode? Prvo, potrebna su vam određena jela: ne možete kuvati džem u kontejneru od bakra ili aluminijuma, inače korisne osobine bobica neće biti očuvane. Bolje je koristiti kontejner od nerđajućeg čelika ili emajliranog posuda.
Moramo pažljivo oprati i sterilizirati poklopce i tegle u kojima ćemo skladištiti džem. Jagode se čiste od sepala i dobro su oprane. Inače, u sapalama ima puno jagoda! Nakon što ih pažljivo odvojimo, sepalice se mogu osušiti na sobnoj temperaturi i čuvati u staklenoj posudi, a zatim dodati čaju.
Prva varijanta recepta
Sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- limun - 2 komada;
- šećer - 1 kg.
Priprema
Pripremljene jagode za početak morate brusiti na bilo koji odgovarajući način za vas: možete da mešate, možete samo da sečete nožem. Dodajte jagodama dva lemona i sokova iz istih limuna, mešajte i kuvajte oko pet minuta. Zatim dodajte šećer u našu smešu, dovedite do kuvanja i kuhajte 25 minuta. Gem treba periodično miješati i stalno uklanjati pjenu. Pripremljeni gusti džem od jagode treba ostaviti 10-15 minuta, a zatim se preliti na pripremljene toplije tegle.
Druga varijanta recepta
Sastojci:
- Jagoda - 1 kg. ;
- šećer - 1 kg.
Priprema
U pripremljenim jagodama potrebno je da sipate pola serviranja šećera i ostavite bobice u frižideru tokom noći da im daju sok. Sutradan smo zaspali ostatak šećera i kuvali na visokoj vrućini dok ne budemo spremni. Ne zaboravite da neprestano mešate i uklonite formiranu penu. Spremni džem se preliva preko tegli, za duže skladištenje tegle može se pasterizovati.
Treća varijanta recepture
Sastojci:
- Jagode - 0,5 kg;
- šećer - 2 šolje;
- limunov sok - 1 tbsp. l.
Priprema
Džem od jagoda može se kuhati u mikrotalasnoj, jedino: kuhamo u malim porcijama. Pripremljene bobice se stavljaju u odgovarajuću posudu za mikrotalasnu pećnicu, dodaju limunov sok i grejnu ga na punom nivou oko pet minuta (neophodno je da bobice postane meke). Zatim stavljamo šećer, miješamo i ponovo ga zagrijavamo u mikrotalasnoj pećnici na punom naponu 12-14 minuta dok se potpuno ne priprema. Razmakamo spremni džem u tegle i uvijamo ih.
Sadržaj kalorija u džemu jagoda
Sadržaj kalorijuma jame od jagoda zavisi od količine šećera sadržanog u njemu. U proseku, to je 250-280 kalorija na 100 g proizvoda. Korisni saveti za džem od jagode.
Spremni džem od jagode je bolje pasterizovan, a onda će biti uskladišten duže. Za početak stavljamo vrući džem u topla suva tegla, pokrivamo ih labavim poklopcima i stavljamo ih u sudu vrele vode. Potrebno je vreće od 15-25 minuta, u zavisnosti od njihove zapremine. Voda ne bi trebalo da stigne do ivica kante za 3-4 cm. Nakon završetka procesa, tegle su čvrsto zatvorene i ostavljene da se ohlade na sobnoj temperaturi.