Zulji od mlevenih mesa uz dodatak povrća, pečuraka ili bez njih - idealno je sezonsko vruće jelo, koje vam omogućava da ispunite cijelu obitelj s vrlo skromnom cenom. Razmotrićemo nekoliko varijanti ukusnih recepata.
Recipe zraz mleveno meso sa krompirom
Tradicionalno razmatran krompir zrazy sa punjenjem mesa - iznenađujuće jednostavan i zanimljiv način za recikliranje gotovo pire krompira. Takvi zli se služe stolu sa pečurkama i kremastim sosom, ili sa delom obične pavlake.
Sastojci:
- završeni pireći krompir - 720 g;
- brašno - 115 g;
- jaje - 1 komad;
- mleveno govedo - 470 g;
- luk - 55 g;
- šargarepe - 55 g;
- čokoladni karanfilić - 1 komad;
- gomila zelenog peršuna;
- hlebna mrkva - 1/2 tbsp.
Priprema
Počnite sa pripremom punjenja mesa, za šta je prvo što treba uraditi je da zajedno spakujete povrće. Za klasičnu prženu crnu čaplju dodajte mlevenu govedu i pustite ga da uhvati. Uklonite punjenje iz vatre, sezone, sezone sa peršunom i seckanim češnjama.
Dok se punjenje hladi, uhvatite kožu zrela od ostataka pire krompira. Kombinirajte pire krompir jajima i brašnom, a zatim temeljno miješajte. Koristite kašiku za sladoled ili par običnih kašika, izaberite jednake dijelove krompira i formulirajte ih u kugle. Svaku od ovih kuglica pretvorite u ravnu tortu, a u sredini svake od njih postavite punjenje mesa. Pričvrstite ivice krompira kako biste pokrivali meso. Obrišite svako zrno hleba u drobljenici, a zatim obojite na obe strane.
Kako se pripremiti zrazy od pilećeg mlijeka sa pečurkama?
Osim krompirnog skroba, tu su i meso. Ovo jelo je više kao kutija sa punjenjem, međutim, posudu su ljudi definisali kao zraz i popularizovan je pod imenom u mreži.
Sastojci:
- piletina - 370 g;
- šampinjoni - 135 g;
- papričica, muškatni orah - štapić;
- jaje - 1 komad;
- luk - 75 g;
- brašno - 55 g.
Priprema
Pre nego što pripremite zrazy za mleveno meso, morate napraviti mleveno meso. Za njega, piletina (možete sa malom količinom masti), očistiti kožu i filmove i pustiti ga kroz mlin za meso. Završeno mleveno meso dopunjuju začini i velikodušnim štapom soli.
Sada do punjenja pečuraka, za koju, u početku, treba pripremiti pastu za luk. Za luk, podelite luk na polupančine i pržite dok ne bude jasno. Za prženje, dodajte delove šampinjona i dopustite da višak vlage iz pečuraka isparava. Dio mlevenog mesa rolne i rastaviti između dlanova, staviti deo gljiva punjenje u centar, spojiti ivice zajedno i potopiti jaje u jaje. Zatim posipajte brašnom i pržite do kraja.
Kako kuvati zrazy s mleveno meso i jaje?
Zli s mleveno meso i jaje u svetskoj kuhinji zovu se "škotska jaja" - ovo je jednostavno jelo, što je mala kurca sa kuvano jaje unutra. Kod kuće, ovo je popularna snack za pivo.
Sastojci:
- jaja - 5 komada;
- mleveno meso - 320 g;
- listovi majčine dušice - 1 čajna žličica;
- zelenilo od peršuna - 1 tbsp. žlica;
- crni luk - 2-3 perja;
- brašno - 115 g;
- hleba - 115 g.
Priprema
Sipajte 4 tvrde kuvana jaja, olupite i ohladite. Kombinirajte mleveno meso ssečenim peršunom i zelenilom, kao i sa listovima timijana. Završite mleveno meso mleveno i srušite svaki od delova između dlanova. U sredinu kesice, stavite kuvano jaje i dodirnite ivice krmača tako da ga u potpunosti pokriva. Svu sve u brašnom, a zatim potopite u preostalo premlaćeno jaje i potresite s krupnim mrvicama. Fry zrazy sa mlevenim mesom i jajima duboko prženim 8 do 10 minuta.