Lososova supa

Povoljna lososova supa ne može se nazvati. Ali definitivno vredi potrošenog novca i nadoknaditi im se osveta sa svojim neverovatnim zasićenim ukusom, koji možete uživati, dajući vrlo malo vremena za pravljenje takvog obroka.

Krem supa od lososa - recept sa kremom

Sastojci:

• filet lososa - 420 g;
• krem - 220 ml;
• prerađeni sir - 220 g;
• čebulice - 120 g;
• krompira krompira - 420 g;
• koren celery (opciono) - 60 g;
• lovorni listovi - 1-2 komada;
• maslac - 55 g;
• aromatične začine na koje možete izabrati - po ukusu;
• sol je velika - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• sveže zelenilo - po ukusu;
• riblja čorba.

Priprema

Da pripremimo krem ​​krem ​​od lososa, stavljamo krompere krompira i korijen celuloze u posude s kuvanjem riblje čorbe, pustimo da vreo i utori sedam minuta. Posle toga, dodajte narezane riblje filete, pržite u tavanu sa maslacem i zelenom salatom, seckanim lukom i šargarepom, bacamo lišće lovorike i začina po svom izboru, dodamo so po ukusu i kuvamo dok sve komponente nisu spremne. Sad stavljamo topljeni sir u posudu, sipajte u kremu i zagrejte, mešajući, sve dok se svi delovi sira ne rasprže.

Sklonjemo posudu sa pripremljenom supom iz vatre, udaramo sastojke mješavcem dok ne dobijemo kremastu teksturu, zalijemo posudu na pločama i služimo, začinjemo sveže bilje.

Finska kremasta lohikate supa sa lososom

Sastojci:

Za bujon:

• kosti i glave lososa - 950 g;
• prečišćena voda - 2,2 litra;
• sijalica - 85 g;
• 4 para mirisnih bibera;
• listovi lovorike - 2 komada;

Za lochiquetto supu:

• Krompira krompira - 420 g;
• filet lososa - 320 g;
• krem - 220 ml;
• pora - 0,5 komada;
• šargarepa - 70 g;
• sprigovi svežeg kopra - 4-5 komada;
• velika so - po ukusu.

Priprema

Da pripremite juho, popunite riblje kosti i glave vodom, dodajte grašak mirisnog papra i zaliva lišće i kuhati od trenutka punjenja u vrlo malu toplotu ispod poklopca dvadeset pet minuta. Posle toga filtriramo juho iz kostiju i vraćamo je nazad u tanjir.

Sada nakon ponovnog kuvajanja bujice stavljamo u njega krompir, krompere i slamice ili slamčice šargarepa i bacamo razbacane tanke prstene pake. Pržite juhu do mekosti svih povrća, a zatim dodajte filete s kozicima od lososa, sipajte u kremu i dodajte seckane sveže bilje. Zagrejati sadržaj posude do prvih znakova ključanja i ukloniti iz vatre. Za oko pet do deset minuta supa će biti upakovana i biće spremna da služi.