Dimljena rebra sa krompirom

Danas ćemo vam reći kako kuvati dimljena rebra sa krompirom. Odlična aroma i neverovatan bogat ukus ovog jela omogućavaju vam da ga koristite ne samo u dnevnom meniju, već i dostojanstveno sa dostojanstvenim stolom.

Brajeni krompir sa dimljenim rebrima u pećnici - recept

Sastojci:

• svinjska dimljena rebra - 750 g;
• krompira krompira - 960 g;
• svež paradajz - 250 g;
• luk - 120 g;
• rafinirano ulje od povrća - 35 ml;
• začinjene bilje - po ukusu;
• crni mljeveni biber - po ukusu;
• soli - po ukusu;
• lovorni list - 2-3 komada;
• grašak slatkog bibera - 2-3 komada;
• sveže zelenilo koje možete izabrati - po ukusu;
• brod ili voda.

Priprema

Gomolje krompira dobro opere, oljušti i presije na kockice srednje veličine. Dimljena rebra se takođe razreže na porcije jedan po jedan, oljušteni luk i poluprorezane poluproizvode, i rezani paradajz na parče ili slučajne rezove. Po želji, pred-blanš paradajz u vrelu vodu i očistimo ih od kože.

U kotlu ili kesu, pogodno za kuvanje u pećnici, u biljnu ulje stavljamo bez mirisa i lepo ga zagrijemo. Prvo stavljamo luk, nakon nekoliko minuta bacamo paradajz i popržimo sve zajedno. Sada dodajte krompir, rebra, sezonu po ukusu s soljem, mlevenim crnim biberom, začinjenim biljem, bacamo lovorov list, slatki grašak i zalijemo juho ili vodu, tako da jedva pokriva sadržaj. Postavite posudu u zagrejanu pećnicu do 210 stepeni u trajanju od četrdeset minuta ili dok krompir nije mekan.

Po spremnosti damo posudu za pranje od deset do petnaest minuta, a služimo, začinjemo sveže bilje.

Pečenje sa dimljenim rebrima i krompirom

Sastojci:

• svinjska dimljena rebra - 750 g;
• Krompira krompira - 955 g;
• šargarepa - 110 g;
• luk - 150 g;
• rafinirano ulje od povrća - 35 ml;
• paradajz sok - 120 ml;
• crni mljeveni biber - po ukusu;
• soli - po ukusu;
• lovorni list - 2-3 komada;
• curry - po ukusu;
• sveže zelenilo koje možete izabrati - po ukusu;
• brod ili voda - 1 litar.

Priprema

U kotlu ili tepisonu sa gustim dnom prelaze rafinirano ulje bez povrća Čista luk i sitan sok od luka i kruške šargarepe. Zatim dodajte dimljena rebra urezana na porcije i malo više braon sve zajedno. Zatim postavite oljuštene i kocke krompira i sipajte mešavinu paradajza. Da bi se to učinilo, miješati paradajz sok sa brokolom ili vodom, dodati so, mlevenu crnu biberu, curry začin i lovorov list. Pokrivamo posudu sa posudom i pokrivamo ga na umerenoj vatri četrdeset minuta.

Po pitanju spremnosti damojemo jelo od petnaest minuta za infuziju i možemo poslužiti, posuti s svežim zelenilom.