Do sada je tradicija da se pripremi za novogodišnju tematsku salatu, dodajući je u obliku jednog od znakova istočnog horoskopa 12-godišnjeg ciklusa.
2015 je godina ovaca (ili koza), tako da pripremamo salatu u vidu jagnjetine za Novu godinu. Istina, Nova Godina počinje na istočnom kalendaru ne 1. januara, ali 19. februara (u trajanju od 03 sata 45 minuta), tako da možete pripremiti takvu salatu za bilo koji od ovih datuma ili za svaki.
Koza ili ovce ove godine simbolizira određeni element koji nosi sa njim zelene i plave boje, stoga postavljajući mozaik u obliku jagnjetine, možete koristiti proizvode boje i nijanse zelene veličine (grašak, krastavci, mlade masline, kivi i sl.). Takođe mogu pristupiti proizvodi bele boje (jaje, pirinač, sir, majonez, itd.). Praktično nema bezopasnih prirodnih boja. Uopšte, u prirodi kože jagnjadi još uvek postoje crno-bele i smeđe nijanse.
Novogodišnja salata "Ovca"
Sastojci:
- sveže pečurke (šampinjoni, bela, pečurke od ostriga) - 300-400 g;
- crni luk - 2 komada;
- ulje za prženje;
- kuvano pileće meso;
- kiseli krastavci - 3-4 kom.
- kuvan pirinač - 2-3 čaše;
- tamne masline bez jama;
- tvrdi sir;
- majonez ;
- Zeleni su različiti.
Priprema
Za prvi sloj. Očišćeni i fino iseckani luk lagano pržite u ponvoru na nisku vrelinu, a zatim dodajte sesekle fino pečurke i popržite sve zajedno, mešajući sa lopaticom 5 minuta, nakon čega grejamo ispod poklopca oko 15 minuta (pečurke od ostriga mogu se jediti, oni su jestivi i još korisniji u sirovom obliku).
Za drugi sloj. Pileće meso se rezane što je moguće manje komade, kao i kikiriki (dobro, ako imate helikopter ili kuhinjski procesor, kombajn koji proizvodi proizvode u kalibrirane sitne komade).
Za gornji sloj koristimo kuvani pirinčani pirinač, kao i sire grudi na masi i koristimo masline (mogu se rezati na pola ili seći na manje delove, tako da bi bilo pogodnije raditi sa postavljanjem figure).
Mi gradimo slojeve salata. Proizvode smo širili u obliku jagnjetine u profilu. Prvo, mješavina luka-pečurka, napravimo "mrežu" majoneze na vrhu i širimo ga špatulom. Sledeći sloj je meso sa kiselim krastavcima, na vrhu ponovo majonez "mreža" i nivo. Gornji sloj, to jest, njuška, noge i uši rasprostranjeni su od maslina, telo - od pirinča sa majonezom i naribanim siram (možete dodati malo mješavice luka-gljiva ili seckani zelenilo). Sa strane nogu širi se zelenilo, kao da se ovca pase na travi. Možeš da zamišljaš cveće. Uključite decu od 5-6 godina da biste ukrasili novogodišnju salatu, definitivno će biti zainteresovani za učešće u pripremi takvog zanimljivog jela.
Prema pravoslavnoj tradiciji, Badnje veče, počev od 28. novembra 2014. godine, završava se 6. januara 2015. godine.
S obzirom na ukus preferencije poste i vegetarijanca, možete se pripremiti za novu salatu "Ovca" bez mesa. U pravoslavnoj verziji zamenjujemo meso sa sitanim salama (lososom, skušom) ili konzerviranim uljima (špriceve, haringe, skuše i slično). Konzerve ribe treba gnječiti viljuškom i pomešati sa malom količinom kuvana pirinača i krastavaca. Krastavci u ovom slučaju je bolje koristiti sveže.
Za veoma stroge vegane i ljubitelje ajurvedske kuhinje možete koristiti ne samo kuvani pirinač i masline, već i gi ili ulje začinjene začinjavima (ulje ghee), domaći sirevi, sirevi i kuvane stoke,
Što se tiče postavljanja slojeva i ukrašavanja novogodišnje vegetarijanske salate: uključi maštu, i sve će izaći na najbolji način.