U vrućem i vrućem ljetu ste veoma žedni. Zbog toga, kako bi zadovoljili ovu ludu žeđu, predlažemo vam da pripremite korisni i prirodni kvas od suvog voća.
Recept za kvas iz suvog voća
Sastojci:
- kvas suvo - 5 žlice. kašike;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- suvi kvasac - 1 paket;
- rađeni hleb - 1 komad;
- kuvana voda;
- grožđice.
Priprema
Hajde da shvatimo kako napraviti kvas iz suvog voća. Dakle, za pripremu ovog pića potreban nam je čist sudac i topla kuvana voda. Prođećemo posuđem vodenom kuhinjom, nalijmo 3 kašike suve smeše, stavimo malo šećera, bacimo gomilu grožđica, nekoliko korića raženog hleba i izlijemo vreću suvog kvasca.
Popunite polovinu toplom vodom i mešajte. Sada vezujemo jar odozgo gazom i stavimo ga na dan na toplo mesto. Nakon navedenog vremena dodajte preostali suhi kvas, šećer, dopunite gotovo pod vratom tople vode, ponovo spojite sa gazom i uklonite ambalažu na toplom mračnom mestu.
Nakon 3 dana prvi kvas je spreman. Pažljivo spojite, filtrirajte i uklonite ga za skladištenje u frižideru, a u teglu sa sedimentom ponovo sipajte toplu vodu, stavite šećer, suvi kvas i stavite lutanje okolo oko jednog dana. Drugi deo kvasa će biti mnogo ukusniji i praktično neće miriti kvasca.
Kvas sa suvim plodovima
Sastojci:
- grožđice - 1 kg;
- sušeno voće - 100 g;
- med - 400 g;
- jaje bijela - 1 kom.
- kuvana voda - 1000 ml;
- vinski kvasac - 20 g.
Priprema
Ruzine i suvo voće unapred oprati, staviti u posudu, sipati litar vode i kuvati na niskoj vrućini sve dok ne postanu mekani. Zatim pažljivo izvadite suvo voće i obrišite. Sad stavite med, sipajte pola litra kuane vode i dovedite kašu na vrenu, stalno, mešajući i skidajući pjenu.
Onda se tečnost ohladi na temperaturu od 25 stepeni i ujeda u nju jednu jaje bijelo, tako da gotovo pice ima prijatnu svjetlosnu boju. Sada pustite da se kvas reši, nakon čega pažljivo sipamo kvass u čistu posudu, nalijmo je vino kvasom i ostavimo da fermentira.
Na kraju procesa nežno zalijete piće u čistu posudu, zatvorite ga poklopcem i odnesite u podrum u trajanju od 3 dana, tako da kvas potpuno zreo. Ako želite, možete dodati limun ili limunski luk tokom kuvanja. Pre služenja, sipajte kvas na naočare i dekorišite sveže listove mente.