Rože za kupanje u pećnici

Uprkos slovanskim korenima, recept za kupuske rolnice raspršen širom svijeta i postao je popularan u svakom uglu. Svaka zemlja je na svoj način promenila tradicionalne kupusice, ali njihova suština ostala je ista - to je jednostavno punjenje mesa i žitarica sa povrćem, omotano u listu kupusa i kuhano u sosu. U receptima ćemo sledeće razmotriti neke zanimljive recepte za rolnice kupusa koje se mogu kuhati u pećnici.

Ukusne kupusice u pećnici - recept

Sastojci:

• mladi kupus - 1 glava;
• biljno ulje - 20 ml;
• beli luk - 90 g;
• kuvani pirinač - 120 g;
• mleveno meso - 1,5 kg;
• paradajz sok - 2,5 litra.

Priprema

Pre nego što možete kuvati rolne sa kupusom u pećnici, listovi kupusa treba da budu omekšani, tako da se mogu lako navući u rolnu. U tu svrhu, celu kupusovu glavu može se kuvati dok se listovi ne meke, a potom kuvana lišća pažljivo uklone i koriste za njihovu namenu. Listovi napolju se zavaruju brže od unutrašnjih, a samim tim uklanjajući spoljni sloj, vratite glavu u ključu vodu kako biste zavarili podložne slojeve. Na dnu ploče, odsečite površinu ispupčice mesnatog stabla kako bi se postigla čak i debljina ploče.

Dok je kupus kuvan, na ulje je moguće spasiti crni luk do formiranja karakteristične zlatno braon boje. Sos od luka se pomeša s mlevenim mesom i kuhanim pirinčem. Popunite punilo i okusite ga u listiću sa koveratom.

Gusto stavite punjeni kupus u lajsnu, sipajte sok i stavite u predgrejanu pećnicu 180 ° C 1 sat. Služi sa bilo kojom drugom posudom, ali najbolje punjene pečene u pećnici u kombinaciji sa pire krompirom.

Golubtsy - recept za kuvanje u pećnici

Sastojci:

• listovi mladog kupusa - 10 komada;
• biljno ulje - 20 ml;
• beli luk - 100 g;
• karanfilić od belog luka - 3 komada;
• paradajz sos - 800 g;
• paradajz pasta - 20 g;
• voda 130 ml;
• jabukov sirće - 40 ml;
• mleveno govedje - 500 g;
• mlijeko - 120 ml;
• pirinač - 50 g.

Priprema

Odvojeni listovi su uronjeni u vrelu vodu i ostaviti da se omekšava oko 10 minuta. Tokom ovog vremena možete imati vremena da pripremite punjenje. Za punjenje, prosledimo beli luk sa belim lukom, dodamo mleveno meso i pržimo ga dok ne zgrabimo. Paralelno, kuvajte pirinač i spojite ga sa mesom. Ne zaboravite na začine. Stavljamo meso u omekšanim listovima i preklapamo poslednju kovertu. U rolne stavljamo listove kupusa i sipamo paradajz sos. Za sosu dovoljno je mešati sos sa vodom, malu količinu paste paradajza i jabukovog sirćeta. Ako je potrebno, možete dodati malo šećera.

Priprema kupusa sa sosom u pećnici traje oko sat vremena na 180 ° C.

Rože kupusa u pećnici sa pavlaku

Sastojci:

• kiselog kupusa - 1 kg;
• mladi kupus - 1 glava;
• beli luk - 90 g;
• biljno ulje - 35 ml;
• karanfilić od belog luka - 3 komada;
• mlevena svinjetina - 500 g;
• kuvani pirinač - 100 g;
• jaja - 2 komada;
• paprika - 4 g;
• marjoram - 4 g;
• paradajz pire - 250 ml;
• voda 230 ml;
• pavlaka - 250 g.

Priprema

Nakon rastavljanja kupusa na listovima, bacimo ih u ključku i ostavljamo pod pokrovom 10-15 minuta. U međuvremenu, za kuvanje popunite luk sa lukom i začini, dodajte mleveno meso i sačekajte dok ne zgrabi. Kombinujemo pripremljeno punjenje pirinčem, lagano hladnim, a za snop vozimo nekoliko jaja.

Šaljemo meso u lišće mekog kupusa i preklopimo ih koveratom. S obzirom da se kupus rolne u pavlaci u pećnici, kuvamo u dva obroka (prvo u peći, a zatim u pećnici), gumeno gajbu stavimo u goveđi pržut, pre postavljanja dna s slojem kiselog kupusa. Popunite sadržaj gusatnice sa mešavinom vode i paradajznog pire i ostavite da se grdi sat sat nakon kuvanja sosa. Na kupatama, paradajz sosu i kupusu iz donje miksete pavlake izlažemo rolne sa kupusom i sipajte sadržaj posude sosova. Rolne kupusa u posudi u pećnici pripremaju se pola sata na 180 ° C.