Kutija za meso je jedan od najopštijih suplemenata skoro svakom ukrasu . Jednostavnost i pristupačnost čine ovo jelo glavnom komponentom našeg dnevnog menija, a mogućnost kuvanja za buduću upotrebu vam omogućava da u budućnosti uštedite vreme, jer sečice savršeno tolerišu mraz. U zavisnosti od navike u ishrani u vašoj porodici, osnova za kokice može služiti kao ptica ili mešavina govedine sa svinjetinom. U ovom materijalu, fokusiramo se na drugu, analizirajući recepte kokica iz mlevene govedine i svinjetine.
Kačketi od govedine i svinjetine - recept
Predlažemo da počnemo sa najčešćim ribljim receptom, čiji sastav, pored samog mesa, uključuje i natopljenu mrvicu. Zahvaljujući poslednjim košticama izađu se mekše, a njihova ukupna količina se povećava.
Sastojci:
- mleveno govedino - 270 g;
- mlijeko od svinjetine - 210 g;
- rezanci hljeba - 2-3 komada;
- mleko - 230 ml;
- luk - 115 g;
- beli luk - 2 zuba;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Popunite hlebnu mrvicu sa mlekom, preseći kruhu sa komada hljeba. Krom se može utrljati u pirezu, tako da će sečice izaći iz viška, ali bolje je samo sipati ručno. Dodavanje česna preko štampe, dodajte ga u punjenje s lukom i prebijte jaje. Pratite dobar deo soli, a ostatak začina prepuštaju vašoj diskreciji. Izvadite višak mlijeka iz hlebne mrlje i dobro ga sjećajte s mesom. Dobijena mešavina se ohladi, podelite na porcije veličine od 2-3 kašike i formirajte sa svake kesice. Za više teksture, sečice se mogu srušiti u oplemenjivanju , ali ako ne želite da dodate još jedan korak u proces kuvanja, pečete kokice od svinjetine i govedine za ništa.
Recipe za sočne koštice od svinjetine i govedine
Mnogo korisnija zamjena za hljeb u receptu će biti tikvice. Trobljenog povrća nije samo u stanju da daju sočno jelo, već i da tekstura spremnih kokica bude znatno mekša.
Sastojci:
- mljevenje govedine i svinjetine - 1,8 kg;
- luk - 210 g;
- tikvice - 2 komada;
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 175 ml.
Priprema
Što se tiče mlevenih mesa za govedine i svinjetine, potrebno je napomenuti da odnos dviju vrsta mesa u odnosu jedan prema drugom treba da bude jednak, a svinjetina može sadržati malu količinu masti, tako da će sečice izaći iz drugog. Miješanjem svježeg mesa, dodajte joj nekoliko jaja, naribane tikvice, pretučene mlijekom i mlazom. Gotovo mleveno meso treba ostaviti u hladnom sat vremena, a zatim nastaviti da skulptira kote. Završene mesne kugle su obrušene na visokoj vrućini, a zatim smanjiti toplotu, prskati vodu u posudi, pokriti sve sa poklopcem i ostaviti da pare do kraja.
Najkvalitetnije domaće kokice od svinjetine i govedine sa povrćem
Osnovno vezivo za mleveno meso može biti krompir. Zahvaljujući njemu, kutije drže oblik bolje i lako se pljuskuju, čuvajući mekoću.
Sastojci:
- govedina - 640 g;
- svinjetina - 580 g;
- krompira krompira - 180 g;
- luk - 90 g;
- beli luk - 2 zuba;
- jaje - 1 komad;
- slani biber - 95 g;
- Sušena trava (koper, peršun) - 2 tsp.
- kruh (ili brašno) - 240 g.
Priprema
Nakon puštanja obe vrste mesa kroz mlin za meso, miješajte ih sa naribanim krompirom, iseckanim paprikom i lukom. Zatim dodajte beli luk i jaje, dodajte so, posuti posuđe. Temeljno miješajte pripremljenu posudu i prebijte ga sa radne površine. Iz primljene mase slepo odseče patties i posuti ih krupnim mrvicama. Priprema kašice od goveđeg i svinjetog mesa odvija se u dve faze: prve kokice se pržite dok se ne smeju, a zatim se šalju u rerni na 190 stepeni u trajanju od 7-10 minuta.