Koja trava je bolje?

Nije tajna da je u kuhinji da žena provodi veliki deo svog života. I dugo je naglašeno da pravilno odabrana posuđe može učiniti da tamo pronađe ne samo opterećenje, već i da transformiše svoje zadovoljstvo. Danas ćemo posvećivati ​​naš razgovor o tome koja vrsta tiganja je najbolje izabrati.

Kako odabrati tepih?

Dakle, odlučeno je - idemo na novu tiganj. Na šta treba da obratite pažnju? Prvo, na:

  1. Veličina. Na farmi mora nužno biti nekoliko (idealno - pet) prženje ploča različitih veličina. Njihov prečnik i oblik ne zavise samo od želje domaćice, već i od vrste ploče. Na primer, prilikom kuvanja na električnoj peći, prečnik tiganja treba tačno da odgovara prečniku gorionika, a za gasni štednjak nije kritičan.
  2. Materijal. Danas se na tržištu ne mogu pronaći samo klasične prženje od livenog gvožđa, aluminijuma i nerđajućeg čelika, ali i ultra-moderne sa različitim premazima od neupućenog drveta: teflon, keramika, titanijum. Oni se razlikuju ne samo po ceni, već i po karakteristikama prženja, tako da ćemo se više zadržati na tome koji je premaz za tepih bolje.

Koja trava je bolje za prženje?

Ne, možda, bolji materijal za tiganj nego dobar stari liv. Bez ikakvog preterivanja, prstima od čelika od livenog gvožđa vode se odnosom "cena / kvalitet". Neka izgledi gvozdeno gvožđe za pečenje i ne tako moderno, ali na njemu dobijate najkusnije jelo. I sve to zahvaljujući činjenici da se liveno gvožđe brzo zagreva i zagreva dugo vremena. U brizi o čišćenju od livenog gvožđa je takođe nezahtevna, jedina stvar koju treba uraditi je da se zagreje pre prve upotrebe. Da bi se to uradilo, čisto opran tanjir temeljno je podmazan sa unutrašnje strane biljnim uljem i stavljen u grejnu rernu dva sata naopako. Dobro dokazana i tepih od nerđajućeg čelika, jer oni ne oksidiraju, što znači da ne pokvaruju ukus proizvoda. Ali alu za prženje aluminija su prilično kapriciozne manire i zahtevaju kupovinu posebne špatule. Najveća prednost takvih tanaka je mala težina.

Tanjiri za prženje sa premazima koji nisu presvučeni dolaze iz inostranstva, iako nam omogućavaju da pripremimo hranu sa minimalnim dodatkom masnoća, ima veliki broj značajnih nedostataka. Prvo, prilično su skupi. Drugo, sigurnost njihovog pokrivanja za zdravstvo je vrlo sumnjiva. Treće, takve tiglice za skupljanje su kaskadne u brizi: ne vole iznenadne promene temperature, plaše se ogrebotina i agresivnih deterdženata.