Svako od nas ima frižider kod kuće. Teško je zamisliti da je pre nekih 80 godina ovaj aparat za kućanstvo još nije izmišljen. Ali ne svi misle o uređaju i principu frižidera. Ali ovo je vrlo interesantan i informativan trenutak: znanje o tome kako funkcioniše vaš frižider, uvek može da vam pomogne u slučaju neispravnosti ili kvarova, a takođe i pomaže u izboru dobrog modela prilikom kupovine.
Kako funkcioniše domaći frižider?
Rad konvencionalnog domaćinskog frižidera baziran je na dejstvu rashladnog sredstva (najčešće freon). Ova gasovita supstanca se kreće duž zatvorenog kola, menjajući svoju temperaturu. Pošto je dostigao tačku ključanja (i Freon je od -30 do -150 ° C), isparava i uklanja toplotu iz zidova isparivača. Kao rezultat, temperatura unutar komore se smanjuje na prosečno 6 ° C.
Komponente rashladnog sredstva pomažu takve komponente frižidera kao kompresor (stvara željeni pritisak), isparivač (uzima toplotu iz unutrašnjosti hladnjače), kondenzator (prenosi toplotu u sredinu) i rupice za gašenje (termoregulacijski ventil i kapilarni).
Odvojeno, treba reći o principu kompresorskog kompresora. Dizajniran je tako da reguliše pad pritiska u sistemu. Kompresor zateže ispareno rashladno sredstvo, kompresuje ga i gura u povratak u kondenzator. U ovom slučaju temperatura freona raste i ponovo se pretvara u tečnost. Rashladni kompresor radi zbog elektromotora koji se nalazi unutar kućišta. Po pravilu se u frižiderima koriste zapečaćeni klipni kompresori.
Tako se princip rada hladnjaka može ukratko opisati kao proces reciklaže unutrašnje toplote u okruženje, zbog čega se vazduh u komori hladi. Ovaj proces naziva se "Carnot ciklus". Zahvaljujući njemu, proizvodi koje u frižideru dugo vremena držimo ne pogoršavaju se zbog niskih temperatura koje se konstantno održavaju.
Takođe treba napomenuti da je na različitim mjestima frižidera i temperatura različita, i ova činjenica se može koristiti za skladištenje različitih proizvoda. U skupim modernim frižiderima kao što je Side-by-Side postoji jasna podela u zonama: to je uobičajeno odeljenje za hlađenje, "nula zona" (biofresh) za meso, ribe, sireve, kobasice i povrće, zamrzivač i takozvana zona super-mraza. Posljednje se karakteriše vrlo brzo (za nekoliko minuta) zamrzavanje proizvoda na -36 ° C Kao rezultat, formirana je kristalna mreža fundamentalno drugačijeg oblika, dok se više korisnih supstanci zadržavaju nego u normalnom zamrzavanju.
Kako radi frižider?
Hladnjaci sa sistemom bez zamrzavanja funkcionišu po istom principu, ali postoji određena razlika u sistemima odmrzavanja. Konvencionalni kućni frižideri sa isparivačem tipa kapljice moraju se periodično odmrzavati, tako da se mraz, koji se nalazi na zidu komore, ne ometa daljem radu uređaja.
Ne morate brinuti o tome ako je vaš frižider opremljen sa know-how sistemom. Zbog kontinuiranog procesa kruženja hladnog vazduha unutar komore, vlaga, koja se naslanja na zidove, odmrzava i odvodi se u posudu, gdje ponovo isparava.
Frižideri znaju da su mrazovi uređaji nove generacije, pogodniji za upotrebu, nego stariji modeli sa sistemom za pad. Oni su manje energetski intenzivni, a hlađenje proizvoda u njima se dešava ravnomernije. Međutim, oni takođe imaju svoje nedostatke, zasnovane na gore opisanom principu rada. Zbog činjenice da komora konstantno cirkuliše vazduh, iz hrane se vlaži vlaga, koja se na kraju osuši. Prema tome, u proizvodima sa zamrznutim sredstvima treba skladištiti samo u zatvorenim kontejnerima.
Sada, znajući kako koristiti frižider, nećete imati problema izbora i kupovine nove jedinice i njenog rada.