U kulinarskim knjigama možete pronaći varijacije u pripremi proizvoda iz široke palete sječenih baza - povrća, gljiva, žitarica i čak voca. Svi oni, iako korisni, ali izuzetno vitki i specijalna zasićenost ne uzrokuju, recimo, ručak. Bez obzira da li je u pitanju mesni pršut - i hranjenje, a aroma je oduzima dah, a izgled je predivan.
Rezanci za meso - recept
Svaki dobar recept za ukusne mlevene mesne kutije treba da sadrži komponentu koja pomnoži prirodnu sočnost mesa i na taj način transformiše svoje kvalitete ukusa na bolje. Neko jednostavno dodaje meso sa slanom mesom, slaninom ili vodom do baze, druge domaćice počinju sasvim neuobičajene trikove, dodajući krompir, tikvice, tikve ili kupus u meso.
Mešalice sa kupusom
Pravljenje ukusnih mesnih kutija , može ih učiniti junierom i istovremeno smanjiti sadržaj kalorija. Kao komponenta veziva, u ovom slučaju se zamenjuje kupus koji se tradicionalno koristi. Takav prijem će sa entuzijazma prihvatiti oni koji prate svoju cifru, jer je hrana lakše.
Sastojci:
- govedina - 750 g;
- kupus - 400 g;
- luk - 170 g;
- jaje je veliko - 1 komad;
- biljna mast - 75 g;
- sol, biber.
Priprema
- Goveđa pulpa, zajedno sa kapom na rezu i sijalicama, isprovocira se kroz mlin za meso.
- Trčite puno pretučenih malog jaja i začina, gnježite i tukli.
- Formirajte praznine i pržite ih na masti sa dve strane.
Mešalice sa tikvicama - recept
Favoriti u ženskom i dečijem meniju će biti kašice sa tikvicama. Izvršeni prema recepturama ovog recepta, proizvodi će iznenaditi njihovom delikatnom strukturom, zapanjujućim karakteristikama ukusa i neuporedivom soćnjom. Lakši i manje kalorični, nego u klasičnoj verziji kutija za meso, nemojte učitavati varenje i dobro se apsorbuju.
Sastojci:
- svinjetina - 750 g;
- tikvice - 300 g;
- luk - 170 g;
- biljno ulje - 75 g;
- začini za mleveno meso, so.
Priprema
- Tikvice mahnute na grmlju dlake, podsalyivayut repićima i minutima kroz petnaest pritiska.
- Shinkuyut sijalicu i miješajte je sa masom tikvica i svježom svježom.
- Baza jela je začinjena sa začini i izrađena je iz željenog oblika grede.
- Pržite proizvode u uljima dok ne budu crveni.
Krompir i mesni kokteli
Ideja dodavanja rafinisanog krompira na mljekarstvo nije nova i dugo vremena koriste kulinarski specijalisti. Povrće ima pozitivan efekat na strukturu hrane, čini junior i daje poseban ukus. Često dominiraju mlevenje, ali se može postati dominantna komponenta i krompir. Zatim ćete naučiti kako napraviti mesne panties u sličnoj varijaciji, a možete lično primijeniti predloženi recept.
Sastojci:
- forme - 750 g;
- krompir - 1,5 kg;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- biljna ili svinjska mast - 75 g;
- krekeri za pakovanje - 120 g;
- začini, soli.
Priprema
- Sjebano meso se pomeša s krompirom i zubnim zubima.
- Dodajte začine i ponovo mešajte.
- Tukli su od osnove jarca, iz njega napravili gajde, pokupili ga u drobnjačima i pržili masti do crvene boje.
Rezanci za meso sa ovsenim ljuspicama - recept
Za one koji posebno favorizuju mesne i mesne kutije, trebalo bi da pokušaju da ih ukrase dodavanjem ovsenih pahuljica. Ali u ovom slučaju treba zapamtiti da žitarice imaju tendenciju da apsorbuju mnogo vlage. Da ne izlaze na suvo, ovsena kaša treba ispravno pržiti, poštujući preporuke formule i proporcije.
Sastojci:
- svinjetina sa govedinom - 650 g;
- sojine pahuljice - 150 g;
- sijalica i jaje - 1 komad;
- mlijeko - 150 ml;
- biljna ili svinjska mast - 75 g;
- zelenilo - 20 g;
- začini, soli.
Priprema
- Ujedajte jaje mlijekom i sipajte ovsenu kašu u smešu.
- Ostavite posudu na par sati da olakšate sadržaj.
- U međuvremenu, meso i luk se ispere kroz mlin za meso.
- Kombinujte pripremljene sastojke, sezonite sa začinima i seckanim travama.
- Ukrasite proizvode i ih pržite dok se ne kuvaju u tiganju.
Rezani mesa sa tikvicama - recept
Neobične mesne lopte s mlevene bundeve već dugo popunjavaju redove korisnih gastronomskih pronalazaka, ali još uvijek nisu postale omiljene za početni meni. I priznati, potpuno uzaludno. Na kraju krajeva, u takvoj izvedbi jedu postaju ne samo pomorandžije i ukusnije, već i korisnije i šarene.
Sastojci:
- forme - 750 g;
- bundeva - 650 g;
- krompir - 170 g;
- crni luk - 130 g;
- biljna ili svinjska mast - 75 g;
- zelenilo - 20 g;
- brašno, začini, so.
Priprema
- Mlijete na malu gomilu ili kroz meso mlinicu bundeve i krompira, malo podsalivayut i pet minuta kasnije stisnuti.
- Kombinujte biljnu bazu sa mesom, sezonite solju, zelenilom, začini, miješajte i tukli.
- Oni pljuskuju proizvode, potapaju u brašno i pržite masti sve dok se ne pripremi sa obe strane.
Mešalice u pećnici
Zatim ćete naučiti kako kuvati mesne patties, koristeći štednjak umesto štednjaka za toplotnu obradu. Vrijednost hrane, dizajnirana na ovaj način, u smanjenom sadržaju masti i odsustvu nije uvijek korisna, iako ukusna pržena kora. Koristan recept za mlevene mesne kugle od mesa, koji je naveden u nastavku, pomoći će vam da se nosite bez problema.
Sastojci:
- filet govedina i svinjetina - 750 g;
- Namakano mlijeko u hljepu je rezina;
- krompir - 170 g;
- pavlaka ili dom za majonez - 60 g;
- luk - 90 g;
- maslac - 80 g;
- karanfilić beli luk - 2 komada;
- prepečenice, lekovito bilje, so, začini.
Priprema
- Sipati celulozu zajedno sa lukom, krompirom, hljebom i belim lukom.
- Dodajte pavlaku ili domaću majonezu, seckane zelenice, začine, soli i gnetite temeljito.
- Ukrasite proizvode, pšenice u drobljenicama i širiti na uljanu pločicu za pečenje.
- Pečite 20 minuta na temperaturi od 205 stepeni.
- Stavite svaku kesu na komad putera i nastavite kuvanje još 10 minuta.
Mešalice za par
Najkorisnije su kokice od mlevenih mesa, obrađene parnom vodom. I nije bitno koji se uređaj koristi za ovo - savremeni parni ili multivarker sa mnoštvom funkcija i programa ili domaća konstrukcija iz posude za ključanje i ekrana prekrivenog poklopcem kako bi se parna voda zadržala unutra. Obogaćivanje ukusa hrane pomoći će vam bilo koji sos, pogodan za vaš ukus da sečete meso parom.
Sastojci:
- mljevena svinjetina ili goveđa mesavina (smeša) - 750 g;
- srednja jaja - 2 komada;
- crni luk - 130 g;
- Bugarski biber - po želji;
- biljno ulje - 20 ml;
- Zelenilo da biraju - gomilu;
- začini, soli.
Priprema
- Osnova mesa, zajedno sa lukom, zelenilom, paprikom i zubima od belog luka, se grili na bilo koji pristupačan način.
- Začinite puno začina, dodajte so po ukusu, dodajte malo maslaca, malo izbacite smešu i podelite u delove od kojih se formira željeni oblik predforme.
- Pripremite proizvode u trajanju od nekoliko dvadeset do trideset minuta, u zavisnosti od veličine i servirali s omiljenim sosom i posudom, koja može poslužiti kao nisko kalorično sveže ili kuvano povrće, kao i bogat krompir, žitarice, testenine.