Čak i shvatajući štetu posuda za brzu hranu, vrlo je teško odustati od svog neverovatnog ukusa. Jednom kada je probao krila u KFC, periodično postoji neodoljiva želja da ponovo uživaju u istom hrskavom i istovremeno blagom i pikantnom ukusu.
Nudimo alternativni originalni recept za kuvanje krilaca u rasprostranjenosti kao u KFC kod kuće, čiji ukus je što je moguće bliže najdražoj verziji. Prednost kućnih jela za kuhanje u apsolutnom odsustvu u receptu za štetne pojačivače ukusa i druge dodatke koji se garantuju neće imati koristi vašem telu.
Kako kuvati krila kako u KFC-u kod kuće?
Sastojci:
- pileća krilca - 2 kg;
- prečišćena voda - 1,5 l;
- čista sol - 60 g;
- sos od ribe - 40 ml;
- rafinirano biljno ulje za prženje;
Za mešavinu pšenice:
- pšenično brašno - 160 g;
- čista sol - 10 g;
- granulirani šećer - 15 g;
- mljeveni crni biber - 10 g;
- osušeni bosiljak - 5 g;
- paprika crvena trava - 10 g;
- zemlja topli čili paprika - 5-10 g;
- četvrtastu kašičicu suvog čaja;
- četvrtastu čajnu kašiku praha luka;
- četvrtastu čajnu žličicu oraščice i đumbir u prahu;
- pola kašičice malog bijelog bibera;
- pola kašičice suvog luka, žalfije i marjorama.
Za tijelo:
- mleko - 220 ml;
- mlevena paprika - 1 kašičica;
- soli - 1/2 čajne žličice kašike;
- četiri piletina jaja.
Priprema
Na krila postane sočno i meko nakon vrlo kratkog tretmana sa toplotom, moraju biti pre-natopljene. Da bi to uradili, u prečišćenu hladnu vodu rastvorili smo soli i riblji sos. Ne brinite, proizvod apsolutno neće osjetiti to od ribe, ali po kvalitetu originalnog jela ovaj sos imaće vrlo pozitivan utjecaj. Uroniramo prethodno oprana krila u dobijeni rastvor i ostavimo je dva ili tri sata.
Tokom ovog vremena pripremamo kruh i testo. Za mešavinu pšenice kombinujemo u pogodnom pšeničnom brašnom i potrebnoj količini začina i biljaka, na osnovu spiska sastojaka predloženih za to sa liste sastojaka. Takođe pripremamo krilnu kobasicu. Razbijamo jaja u posudu, dodamo malo slane soli, podmazimo slatku papriku i brinemo sve. Sada sipajte u mleko i postignite homogenu teksturu mešavine pomoću zrna.
Posle nekog vremena, mokre krilice odvodimo iz slanog rastvora i vrlo pažljivo osušimo. Sada
U sledećem koraku nalijemo tepih sa gustim zidom ili rafinisanim rafiniranim biljnim uljem i dobro ga zagrijemo. Mi uzimamo u obzir pri određivanju količine ulja da bi krila trebala biti duboko ocvrta i potpuno potopljena u njega. Sada sipamo delove krila u tepihe, temeljito ga savijamo tijekom u začinjenoj suvoj smeši i na brzinu ga potopimo u ključno ulje. Posle ravnomerno obogaćivanja proizvoda sa svih strana, mi ih širimo na papirni peškir i dopustimo da namakate u višku masti.