Jetraste frittere - zanimljive recepte za domaću večeru ili praznični meni

Mnogi ne vole jela od drobovine, ali ako kuvate palačinke jetre, onda preferencije ukusa većine potrošača mogu mnogo da promene. Posluživanje hrane može biti vruće ili već hladno u obliku sendviča, stavljajući parče hljeba. Kao bočna jela, pire krompir, žitarice, tjestenine ili salata od svežeg povrća.

Kako kuvati palačinke u jetri?

Palačinke iz jetre su jednostavno pripremljene, ali je važno odabrati dobar i svež proizvod. Pored glavnog sastojka, neophodan je minimum komponenti. Napravite ukusne jetre palačinke možete napraviti od govedine, svinjetine ili piletine jetre, a uz dodatak drugih sastojaka posuda će postati još interesantnija. Pre kuvanja morate pripremiti nusproizvod.

1. Pranje jetre, uklonite film.
2. U roku od 10 minuta, proizvod treba natopiti hladnom vodom sa kašikom soli i šećera, a zatim isprati.
3. Ako se radi o svinjskoj jetri, bolje je da je u roku od 20 minuta isušite mlekom, a zatim isperite.
4. Nečistiti nusproizvod sa mešačem, kombinirati ili brusiti.
5. Masa podsjeća na testo za palačinke , tako da su slane palačinke na suđenju potrebno na isti način.

Džepne palačinke napravljene od goveđeg jetre

Najkvalitetniji i najkorisniji proizvodi palačinke jetre, čiji recept uključuje upotrebu proizvoda od goveđeg ili telećeg mesa. Ova varijanta jela teško može biti ponuđena deci, ali odrasli poput ovog obroka baš vole. Priprema 5 mirisnih dela neće trajati više od 1 sata.

Sastojci:

• jetra - 600 g;
• brašno - 3 tbsp. l .;
• crni luk - 2 komada;
• jaje - 2 komada;
• med - 2 tbsp. l .;
• sol, biber;
• Muskat - 1 mali štapić;
• beli luk - 2 karanfilića;
• rakija - 2 tbsp. l .;

Priprema

1. Pechenka, luk i beli lug raste u mesnoj brusilici.
2. Odvojeno bijete proteine.
3. Uđite u jetru mase rumenjaka, prešišnog brašna, soli, začina, meda, rakije, miješanja.
4. Proteini vode u mleveno meso, nežno mešaju.
5. Pržite palačinke u jetaru na obe strane.

Fritters od piletine jetre - recept

Najbolje je napraviti fritters od piletine jetre sa manga, pošto srušeni nusproizvod postaje malo tanak, a grlice pomažu da se pravilno postave proizvodi. Ovo jelo može se sigurno ponuditi deci i oni će to ceniti dostojanstveno. Od ovog broja proizvoda po satu biće 12-15 komada. mirisne palačinke.

Sastojci:

• jetra -400 g;
• manga - 3 tbsp. l .;
• jaje - 2 komada;
• sol;
• brašno - 3 tbsp. l .;
• ulje za prženje.

Priprema

1. Ubacite jetru s manga.
2. Dodajte jaja, začine i pustite da stoje 20 minuta.
3. Pomerajte malo, prilagodite gustinu brašnom.
4. Pržite u tiganju sa obe strane.

Pirinčane palačinke od svinjske jetre - recept

Ne postoji mnogo načina pravljenja jetre , a palačinke su odlična alternativa uobičajenom i blago dosadnom vrućem. Pripremili su ove palačinke od jetre svinja i proces je sličan pripremi slatkih proizvoda. Za gustinu testa možete dodati bilo kakva žitarica ili brašno, ali sa ovsenom kašom sadržaj kalorija u poslastici je značajno smanjen.

Sastojci:

• jetra - 600 g;
• krema od 10% - 200 ml;
• ovsena kaša - 5 tbsp. l .;
• kukuruz, crveni biber;
• sol;

Priprema

1. Krem se zagreje i sipajte ljuspice 15 minuta.
2. Spojiti mešavinu jetre i ovsa sa blenderom.
3. Dodajte začine, so, mešajte.
4. Ispržite palačinke za jetru u jetri, sve do ružičaste kore.

Palete za pse sa pirinčom - recept

Da biste dobili više palačinki, domaćica koristi različite trikove, od kojih je jedan dodatak krupama testu. Prtljažnici sa pirinčem sa pirinčem ispadaju veličanstveni i veoma ukusni, a grede uopšte ne osećaju u gotovim proizvodima. Možete ih poslužiti omiljenim salatom ili sosom od pavlake.

Sastojci:

• jetra - 500 g;
• jaje - 1 komad;
• kuvani okrugli pirinač - 100 g;
• crni luk - 1 komad;
• brašno - 2 tbsp. l .;
• so, začini;
• ulje za prženje.

Priprema

1. U blender-u pošaljite komade jetre, seckani luk, dobro udarite.
2. Dodajte jaje, brašno, začine i soli, a zatim ponovo pobijedite.
3. Sipati masa u odgovarajuću posudu, dodati riž i mešati.
4. Na toplom uljuku ispržite sjajne palačinke jetre sa dve strane dok se ne pripremite.

Palačinke sa jetrom i šargarepom i lukom

Još je ukusna palačinka jetre sa šargarepom, lukom i lukom. Povrće daje zadovoljstvo sočnosti i zasićenosti. Takvo jelo može biti sigurno ponuđeno gostima ili jednostavno kuvati kod kuće na večeri, a služi se i aromatičnom sosu, omiljenoj salatu i jednoj dodatnoj bazi kuhano ili pečeno povrće.

Sastojci:

• jetra - 1 kg;
• crni luk - 2 komada;
• šargarepa - 2 komada;
• beli luk - 3 zuba;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 150 g;
• mleko ili krem ​​10% - 3 tbsp. kašike;
• ulje za prženje;
• sol, biber.

Priprema

1. Jetra se iseći i šalje u blender sa crunim lukom i naribanim šargarepom, dobro izbuši.
2. Dodajte brašno, seckani beli luk.
3. Sipajte u mlijeko, pobijedite jaja, so, biber, opet tukli.
4. Na tepihu, zagrejanom ulja, grilite jetrenu mirisnu fritter sa obe strane.

Palete za pse bez jaja

Čak i bez dodavanja jaja, posluživanje će biti ukusno. Palačinke iz jetre, čiji je recept opisan dole, su bujni i sočni, a sastojci će trebati minimalno. Zbog krompira, proizvodi su mnogo hranljiviji i ostanu mekani narednog dana. Zagrejte ih u pećnici, mikrotalasnom ili jednostavno smeđati u toplom teglu pod poklopcem.

Sastojci:

• jetra - 1 kg;
• luk - 150 g;
• beli luk - 2 zuba;
• krompir - 200 g;
• sol, biber;
• ulje za prženje;
• prašak za pecivo - 1 tsp.

Priprema

1. Isecite jetru, crni luk, pošaljite u blender i udarite.
2. Očistite i operite krompir, prolazite kroz mlin za meso s malim sitom.
3. Dodajte krompir na jetru, solju, biber i ostavite prašak za pecivo, miješajte.
4. Spržite fritters sa obe strane na srednjoj vrućini.

Jetrasti fritters u sosu od pavlake

Ovo jelo će osvojiti čak i jak protivnik takvih poslastica. Palačinke su sjajno nežne, mirisne i moći će da diverzifikuju čak i najomureniji obrok za ručak. Priprema glavnog jela nije teža od tradicionalne, malo vremena treba da se doda za sos od pavlake . Za pripremu 4 porcije potrebno je 40 minuta.

Sastojci:

• jetra - 400 g;
• svježe svježe - 150 g;
• jaje - 1 komad;
• crni luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• sol, biber;
• manga - 100 g;
• brašno - 1 tbsp. l .;
• voda - 2 komada;
• pavlaka 20% - 100 g.

Priprema

1. Jetra sa šargarepom, mastima i lukom prolazi kroz mlin za meso.
2. Vozite u jajima, so, biber, miješajte.
3. Sipajte u mango, ostavite se za 15-20 minuta, tako da se šipka pojača.
4. Frite na svaku stranu, stavite odvojeno u duboku tiganj.
5. Sos za palačinke jetre se priprema na sledeći način: sipajte brašno u tiganj i puter, mešajte.
6. Sipajte u vodu, stalno mešajući.
7. Čim masa gusti dodajte pavlaku, so, biber, ponovo mešajte.
8. Sos iscediti palačinke u tanjir, pokrivati ​​i simetrirati 10 minuta.

Jetra u peci

Da biste smanjili sadržaj kalorija u posudi, mnogi peku palačinke u pećnici . O ukusnosti to će uticati samo na bolje, posebno ako uzimate teletinu jetru. Za gustu konzistenciju možete dodati ovsenu kašu ili pirinač za testo. Poslužite sa povrćem ili pire krompirom. 6 porcija će biti spremno za sat vremena.

Sastojci:

• jetra - 500 g;
• crni luk - 1 komad;
• Okrugli pirinač - 50 g;
• mleko - ½ stavka;
• jaje - 1 komad;
• so, biber, muškatni orah;
• gljiva ili brašna - 75 g.

Priprema

1. Pre nego što pripremite palačinke iz jetre, nusproizvod je namočen mlekom i ostavljen 12 sati.
2. Krem pirinač, cool.
3. Sa jetrom iscedite mlijeko, skrolujte kroz mlin za meso, spustite seckani luk i pirinač.
4. Začinite sa začini, udarajte u jaje, mešajte.
5. U uljanom poslužavku za pečenje, proširite testo kašikom i pecite 30 minuta na 180.