Obično kuvani špageti (kao i druge testenine ili, kako kažu u Evropi, druge vrste testenina), obično jedemo sa nečim. Na primer, sa zamrznutim povrćem, pečurkama, morskim plodovima, sa naribanim sirom. Špageti su ujedno harmonično kombinovani sa različitim jelima od mesa kao prilog.
Na primer, ukusno možete kuhati špagete sa krem sosom i piletinom.
Odaberite kvalitetne špagete
Izaberemo špagete sa natpisom na paketu "grupa A", to znači da je proizvod od pšenice čvrstih vrsta.
U svakom slučaju, špagete treba pripremiti al dente, tj. Vrijeti u vodi ne više od 15 minuta (najbolja opcija je 8-12 minuta). Nije potrebno pranje kvalitetnih špageta, dovoljno je jednostavno da ih bacite u čizme. Pileće već treba pripremiti do ovog trenutka.
Dijetetski recept za špagete sa piletinom u krem sosu
Sastojci:
- pileći file (meso iz grudi ili butina bez kože) - oko 500 g;
- listovi od zaliva - 4 komada;
- zeleni luk - 5-8 perja;
- zelenilo (peršun, bosiljak, korijander);
- beli luk - 2 karanfilića;
- prirodno kremo mleko - 80-100 ml;
- limun - 0,5;
- crni biber u prahu.
Priprema
Pileće meso seče na kratke trake i kuvati u posudi do kuvanja (tj. 40 minuta). Zatim koristite proizvedenu pileće juho, možete kuvati supu.
Dok se meso hladi u broolu (oko 20 minuta), za špagete sa piletinom pripremite krem sos.
Dodajte malo pileće čorbe na kremu. Prodat ćemo beli luk preko ručne štampe ili pažljivo tumačiti u malteru. Napunite kremovu mešavu sitanim belim lukom, lagano paprikom. Da biste poboljšali ukus i miris, dodajte sos sa nekoliko kapi limunovog soka, a takođe možete malo dodati, tako da jelo ne izgleda ukusno. Takođe možete dodati malo pripremljenog senfa u sos (naravno, bez konzervansa). Temeljno miješajte sos, možete ga obrisati kroz sito, što međutim, ne obavezno. Kuva špagete.
Pileće meso se uklanja iz čorbe pomoću čorbe i stavlja u posluživanje zajedno sa željenom količinom gotova špageta. Sipajte kuvanog kremastog sosa, potresite s seckanim travama (i dalje možete rasti sir - to će biti mnogo ukusnije).
Naravno, piletina sa špagetima u kremastom sosu (kao i bilo koja druga) služi se bez hljeba. Za bolje savladavanje, lijepo je služiti čašu svježeg vina bijelog ili roze.
Na drugačiji način možete kuhati sos od piletine i špageta.
Špagete sa piletinom u kremastom paradajz sosu - recept
Sastojci:
- Pileći file od grudi ili butina - 400 g;
- crni luk - 1 kom.
- slatka crvena biber - 1 kom.
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- krem - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- maslinovo ulje za prženje (ili invertirana pileća mast);
- crvena ljuta paprika;
- vino belo ili roze (Martini, na primjer) - 30 ml;
- (bosiljak, korijander, peršun).
Priprema
Pileće meso sečeno u kratke trake, slatka paprika - slama i lukoviti luk - poluprečnici ili četvrtasti prstenovi. Ulje za ulje zagrejamo u tiganju.
U blago razređenu vodu ili vino paradajz paste, dodajte zdrobljeni beli luk i kremu.
Kuva špagete.
Služimo kuvanoj piletini sa špagetima i kremastim paradajz sosom, posejanim s sjeckanim biljem, pa čaša vina neće ometati bolje asimilaciju ukusne hrane i raspoloženja.