Recepti s sulugunskim sirom

Gruzijski sir suluguni je dugo bio čest gost na našem stolu. Salate, grickalice i glavna jela sa svojim učešćem već su postali poznati meni. Diversify your arsenal recepti sa ovim divnim sirem koji ćemo uzeti. Zapišite ga!

Recept za grilovani suluguni sir

Sastojci:

• suluguni - 500 g;
• kefir - 1 proizvod;
• jaje - 1 komad;
• crni biber - štapić;
• brašno - 1 komad;
• hljeb - 3 predmeta;
• biljno ulje.

Priprema

Pre nego što pripremite pečeni sir suluguni, rezite ga brusochkami prosječnom debljinom. Miramo domaći kefir sa jajima i štapićem crnog bibera, brijamo brašno u zasebnu posudu i odvojeno zalijemo hlebne krpe. Prve sirove šipke treba valjati u brašnom, a zatim potopiti u jaje, a potom u rolnice. Pripremljene štapove stavljamo na list papira i čekamo da se biljno ulje zagreje. Ispržite palice par komada u isto vreme do zlatne boje, apsorbujte višak ulja s papirnim peškirima. Poslužite pečeni sir sa začinjenim sosom od paradajza ili začinjenim majonezom.

Pečenje s sulugunskim sirom

Recept khachapuri sa sulugunskim sirom morao smo da razgovaramo više od deset puta, tako da je malo verovatno da će takvo posuđeno jelo dopuniti kolekciju vaših recepata. Umjesto toga, predlažemo da obratite pažnju na soufle od suluguna i tikvica.

Sastojci:

• tikvice - 2 komada;
• so - 1 kašičica;
• maslac -3 tbsp. kašike;
• brašno - 1/4 predmeta;
• senfa u prahu - 1 kašičica;
• mleko - 1/4 predmeta;
• naribani suluguni sir - 1/2 sto;
• Ruženi tvrdi sir - 2 žlice. kašike;
• jaja - 4 kom.

Priprema

Tikvice trljaju na maloj grupi, potresu solju i ostavi da stoje 30 minuta. Višak tečnosti pažljivo stisnuti.

U tepihu rastopite maslac i pržite brašno i senfni prah na njoj. Napunite sadržaj saute posude mlekom i kuvajte smešu sve do gustog. Dodajte u sosu stisnute tikvice i mešavinu sira. Odvojeno prebijte žumance i dodajte ih u mješavinu tikvica.

Preostali jajni belci su pretučeni do tvrdih vrhova, a vazdušna masa nežno interveniše u tikvice. Spustimo suflje na pojedine oblike i ispečemo u zagrejanoj pećnici za 180 stepeni u trajanju od 20-25 minuta.

Salata sa sulugunskim sirom

Sastojci:

• paradajz - 4 komada;
• crveni luk - 1 kom.
• limunov sok - 1/4 veka;
• maslinovo ulje - 6 tačaka. kašike;
• sol, biber - po ukusu;
• bosiljak, peršun - 1 greda;
• Sir Suluguni.

Priprema

Srezati paradajz na parče i staviti na ravno jelo. Na vrh postavljamo crvene luknje i kocke sira. Sipali smo limunov sok maslacom i dopunili obrok solju i birom po ukusu. Zalijte salatu limunom i dekorišite sjebanim peršunom i bosiljkom.

Posuda sa sulugunskim sirom

Sastojci:

• suluguni - 400 g;
• krem sir - 200 g;
• vruća paprika - 1 komad;
• beli luk - 1 glava;
• sok i lupak 1/2 limun;
• crni biber - pinch.

Priprema

Prigušenje pećnice do 200 stepeni. Glava glava sa maslinovim uljem i omotom folija. Pečite beli luk 25-30 minuta. Oštar biber probija viljuljkom i pali na plinski gorionik. Čelikova piling se uklanja, a celuloza se prečisti iz semena.

Suluguni je protrljao na finoj grudi i pomešan sa krem ​​sira. Dodamo sitan sok od paprike, testenine od pečenih karanfila od belog luka, malo limunovog sokova i paradajza, i šipku crnog bibera. Korišćenjem blendera ili viljuške, temeljito međusobno mešajte do uniforme.

Nastala sirna pasta može se širiti na zdravice, može se koristiti kao dip za čips i krekere, a možete voziti nekoliko jaja i dodati na punjenje pite.