Chapati recept

Chapati scones su jedna od mnogih sorti indijskog hleba, najjednostavniji, ali neverovatno ukusni. Svježi chapati milioni porodica nužno pišu na svaki obrok. Koriste ih umesto kašike, nabavljaju hranu i jedu sa njom. Tradicionalno, ove ravne kolače su napravljene od pšeničnog brašna i chapati od drugih vrsta brašna, na primer, raži, samo varijacije na temu, koja, međutim, imaju i pravo na postojanje.

Kako kuvati indijski hleb?

Sastojci:

Priprema

U brašnom siječenom slanom, sipajte u vodu (možete ga zamijeniti whey) i gnetiti debelo testo. Što duže miješamo, postaje sve blagi. U tom procesu je neophodno (!) Pomisliti samo na dobro - ovo je iznenađujuće reflektovano u ukusu ravnih kolača. Tvrdo uvalimo u posudu, pokrijemo ga ručnikom i ostavimo ga najmanje pola sata. Mora biti raspršen i zreo.

Posle toga, tako da se testo ne drži, mi podmazujemo ručno biljnom uljem i ponovo ga gnetimo. Podijelite se na jednake dijelove veličine kokošijeg jajeta, napravite kuglice od njih, potopite ih u brašno i uvijte ih u tanke kolače. Pržite u dobro zagrejanoj suhi! tiganj sa obe strane dok se ne pojave smeđe tačke. Vatra je maksimum. Ako počinje kolač kako se lopta zove, može se malo smanjiti.

Druge vruće chanti tortilje su podmazane posebnim ghee ghee, možete ga zamijeniti običnim kremastim puterom, ali ukus neće biti isti. U čapapiti, kao u koverti, možete obmotati svako punjenje. Piquant da se dobiješ, ako trljaš torte od belog luka. Dodajte ga u testo nije vredno toga - torta je vrlo tanka, a ako je beli luk upal, on može pokvariti sve. Vrlo ukusna sveža chapatis sa naribanim sirom.

Ako želite da probate više recepata indijske kuhinje, pripremite chutney i piletinu curry . Bon appetit!