Šta je šnicle, pitaš? Šnitzel je mirisni džak iz mesa ili pilećeg mlevenog mesa, posuđenih drobljenicama i prženim u ulju. Recepti za šnitele došli su nam iz Nemačke i odmah se zaljubili u ruski narod. Ovo je prava poslastica i dekoracija bilo kojeg prazničnog stola ili samo porodične večere. Šnitzel je služio sa bilo kojim pratećim jelima. Bilo da je to krompir, kupus, vermicelli ili pasulj.
Fried Schnitzel recept za mleveno meso
Šnićel se obično pravi od oraha od mesa ili od specijalnog mesa. Takođe možete dodati i natopljenu hleb u mleveno meso, što će šnicelu dati nežan i blago ukus.
Kako je ispravno i ukusno za kuvanje šnitela od mlevenih mesa? Pa, hajde da započnemo!
Sastojci:
- meso (bolje je uzeti svinjetinu) - 1 kg;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 1 komad;
- mrvice kruha - 100 g;
- loaf - 50 g;
- biljno ulje - 100 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Uzimamo svinjetinu, crni luk, beli luk i sve zajedno pomerati kroz mlin za meso. Zatim pomerite u mlin za mlevenje mesa, prethodno namočeni u vodu ili mleku. Pre nego što okrenete hleb, izvucite malo viška tečnosti iz nje.
Spremni miješani mleveni i temeljno slani i popari, radeći po svom ukusu. Možete takođe dodati ukus hmelja-suneli za veći ukus, ali je lično vaš ukus.
Zatim uzmite mleveno meso i podelite je na jednake delove. Istovremeno, deo bi trebalo da bude oko 2 puta veći nego za redovnu kesicu. Zatim, svaka mlevena mesa se pažljivo valja u drobljenici i formiramo male kobasice slične kobasicama. Breadcrumbs veoma dobro čuvaju sočnost punjenja. Mi stavljamo komade mesa na reznu ploču i upotrebljavamo nož s širokim nožem, pritisnite ga dole, formirajući tortu tako da jedan konj oštro i drugi je tupan.
Kako dalje prljaš šnicelu?
Smjestilo sirove sirovine stavljamo u zagrejanu posudu, nakon što je prethodno sipalo biljno ulje na njega. Spržite mesne panties sa obe strane dok se zlatna korica ne pojavi oko 15 minuta. Nakon što ga okrenete na drugu stranu, pokrivač možete pokriti poklopcem, tako da se štitnik temeljito pari unutra. Spremnost spremnika je definisana na sledeći način: uzimamo viljušku ili zubčicu i nežno probijemo šnitele. Nakon gotovog šnitela sledi prozirna žirafa i ne "pokriva".
Nudimo spremni šnicle od mlevenih mesa do stola sa bilo kojim ukrasom ili kao nezavisno jelo. Da biste poboljšali ukus, možete podneti ketchupu ili senfu od mesa - ovo je amater.
Ako koristite pileće meso umesto mleveno meso, dobićete manje kaloričnu, vrlo osjetljivu, topljenje u vašem ušiju od mesa pilećeg mesa. Isprobajte i vidite sebe!
Šnitzel u multivarku
Sastojci:
- spremni šnicle (zamrznuti) - 3 komada;
- paradajz - 1 kom.
- sir - 100 g;
- majonez - po ukusu;
- biljno ulje - 50 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Kako napraviti schnitzel u multivarijantnom? Vrlo je jednostavno. Mi proizvodimo šnicle prema prethodnom receptu, za sada ih zamrzavamo
U posudu multivarka prelije biljno ulje i stavlja program "Meso" na 125 stepeni, vreme 30 minuta. Čekamo 2 minuta, dok se ulje zagreje i širimo zamrznute šnicele. Pokrivajte poklopac i sačekajte 15 minuta dok ne pucaju sa jedne strane. Zatim okrećemo naše kokice, so, biber, mast sa majonezom, raširimo paradajz na rezove i pokrijemo rajčenim sirom. Zatvorimo multivar sa poklopcem i pripremimo ga za signal. Sočan i nespretno ukusan šnicel ispod kačkavaljke je spreman! Bon appetit!