Klafuti - klasični i jedan od najstarijih francuskih deserta. Dolazi iz Limoža. Clafuti izgleda kao normalna voćna torta, ali s obzirom da je njegova baza tečno teško jaje, da bi se okusila, više je palačinke s popunjavanjem originalnog serviranja. I kako se palačinke mogu jediti bilo čim (živopisan primer palačinke s mlevenim mesom ), a klafuti je pripremljen ne samo slatki, sa voćem i jagodama, već i slanim - sa morskim plodovima, živinom ili pečurkama.
Clafouti pita sa piletinom u multivarku
Sastojci:
- pileća prsa - 600 g;
- crne masline - 12 komada;
- paradajz - 5 komada;
- jaja - 4 komada;
- kukuruzni skrob - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 1,5 komada;
- tvrdi sir - 50 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Pileće dojilje kuvati u slanu vodu, ohladiti i iseckati na male kocke. Paradižnik je opečen, oljušten i razblažio kašu u neuvjerovnom pireju krompira. Skrob se uzgaja sa tri kašike mleka. Odvojeno, razblažite jaja, postepeno prelijte preostalo mleko. Povezujemo se sa skrobom. Dodamo piletinu, paradajz. Solim, biber. Svi pažljivo miješajte.
Dobro podmazati multivark, ne samo dno, već i sa strane. Sipajte rezultujuću masu. Poravnajte, na vrhu polovine maslina, potresite rašljanim sirom. Uključite režim "Baking" na 25 minuta. Da biste bezbedno izvadili klafuti, potrebno je da se potpuno ohladi. Pošto je pita izuzetno nežna, može se jednostavno raspasti. Klafuti služi zelenom salatom.
Clafouty sa borovnicama
Sastojci:
- bademi - 85 g;
- šećer - 2/3 predmeta;
- brašno - 25 g;
- jaja - 3 komada;
- žumanca - 4 komada;
- krema (sadržaj masti ne manje od 30%) - 1,5 predmeta;
- borovnica - 400 g;
- maslac - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 tbsp. žlica;
- solno more - 1 štapić.
Priprema
Kako kuvati klafuti sa borovnicama? Pržimo bademe i mlevamo ih u mlinu za kafu u prah. Mješavajte ga prešlim brašnom, šećerom i soljem. Dodamo jaja i žumance, sipamo u kremu. Provucite testo u mešalici sve dok ne bude glatko.
Borovnice se sortiraju, opere i osuše. Širimo bobice na dno kalupa za podmazivanje, natopimo ga vrhom i pošaljite ga 20 minuta u zagrejanu rernu do 200 stepeni. Kada klaputi raste i ruše, isključite pećnicu i pustite ih da se malo ohlade. Prije služiti posipati šećerom u prahu. Spakujte zeleni čaj i uživajte u nedeljno ujutro s slatkim desertom.