Marinirani pasulj na korejskom jeziku verovatno će okusiti sve ljubitelje oštrije. Uz ostale recepte u korejskom stilu, ovo je savršeno za salate, ili kao poseban dodatak za garniture od povrća ili pirinča.
Recept za boranije na korejskom jeziku
Sastojci:
- string pasulja - 500 g;
- soja sos - 1/3 veka;
- beli luk - 2-3 žlica;
- ulje od susama - 3 tsp.
- šećer - ½ tbsp. kašike.
Priprema
Blanšani pasulj u vreli vodi 4-5 minuta, a zatim ga sipamo ledenom vodom za očuvanje teksture. U gustom paketu stavljamo lisnati beli luk i popuniti ga ulje, soja sos i dodajte šećer. Potapajte pasulj u marinadu i dobro protresite paket. Mi ostavljamo pasulj u frižideru 1 sat, a nakon toga ga uklonimo iz marinade i služi ga.
Asparagus pasulj na korejskom, sa šargarepom
Sastojci:
- šargarepa - 1 kg;
- pasulj špargle - 1 ½ kg;
- crveni čili - 1 komad;
- lemongrass - 1-2 tbsp. kašike;
- naribani đumbir - 1-2 tbsp. kašike;
- šećer - 1 komad;
- crni biber - 10 graška;
- voda - 2 komada;
- sirće - 4 komada;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- so - 1 kašičica;
- peršun - 1 gomilica.
Priprema
Šargarepa se iseče u trake koje odgovaraju veličini zrna. Fižol i šargarepa stavljaju se u ključu i kuvaju 3 minuta. Vršili smo povrće u steriliziranim konzervama.
Mešajte preostale sastojke u sudu i stavite ga na vatru. Zagrejte marinadu i kuvajte je 5 minuta na slabom vrenju. Zalijećemo sadržaj marinade limenki. Stavimo tegle, pokrivene poklopcima, u vreli vodi 15 minuta. Zategnuli smo poklopce i ostavili povrće marinirane nedelju dana.
Recept za boranije na korejskom jeziku
Sastojci:
- boranija - 400 g;
- voda - 150 ml;
- pirinač sirće - 45 ml;
- mješavina naribanog luka i đumbira - 1 ½ tsp;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 30 g;
- korijander i kumin - po 1 kašičica;
- lijev list - 1 komad;
- anisa - 1 komad;
- cimet - 1/2 štapić;
- čili paprika - 1 kom.
Priprema
U posudu sipajte sojin sos, vodu, dodajte šećer i paste iz naribanog đumbira i belog luka. U potpunosti zagrejte marinadu
Stavite pasulj u plastičnu posudu i zalijte marinadu. Mi zaspimo u tepihu za marinade korijandera i kuma, stavljamo lovorov list, cimet i seckani čili (bez semena). Kada marinada počne da vrira - uklonite je iz vatre i zalijte je preko pasulja. Kada se marinada ohladi - stavite posudu u frižider. Bean marinirani na korejskom će biti spreman za 4 sata, ali što duže ostaje u marinadi - to će biti akutnije.
Svidjeli nam se naši recepti, onda vam savetujemo da pravite dagnje na korejskom - biće originalan i vrlo ukusan.