Samsa je tradicionalno pecivo za istočne ljude, obično trouglaste ili kvadratne. Pripremite jelo nije teško, posebno ako se odlučite da koristite gotovo testo kao osnovu.
Kako kuvati domaću samsu sa lisnatim pecivarom?
Sastojci:
- testo bez puffa - 1 pakovanje;
- file sa pilećim nogama - 2 komada;
- krompir nije vrlo škroban - 185 g;
- luk - 280 g;
- zube od belog luka - 2 komada;
- so, susam, začini.
Priprema
Gotovo testo treba potpuno odmrzavati i pretvoriti u prilično tanak sloj. Podijelite se u trake.
Krompir se mora očistiti i sječiti na male kocke, fino iseckati luk. Filete se takođe mlevaju, dodaju so, biber, seckani beli luk. Obrišite temeljito. U sredini svakog komada testa, širite punjenje i zatvorite ivice. Raspodelite gajbe budućeg samsa na uljani pljosnati list sa šavovima prema dolje, nanijeti jaje i posuti s semenom susama. Pecite na 210 stepeni 35 minuta.
Samsa sa piletinom iz tepih kvasac - recept u pećnici
Sastojci:
- listić za pecenje kvasca - 1 pakovanje;
- mleveno meso (od pilećeg fileta) - 490 g;
- crni luk - 1 komad;
- zube od belog luka - 2 komada;
- kari - 15 g;
- čili prah - 5 g;
- kurkuma - 15 g;
- kumin - 10 g;
- listovi suve mente - 15 g;
- Đumbir u prahu - 10 g;
- sol, biber.
Priprema
U tepihe zagrejte ulje i pržite luk sve dok nije jasno. Mešajte je sa piletinom od belog luka, dodajte curry, đumbir, čili prah, kurkuma, kumu i odmah stavite piletinu u tiganj. Punite punjenje dok se vlaga ne isparava. Tada kombinirajte mince sa mente i hladite punjenje.
Isperite testo i isecite ga u krugove istog prečnika. U sredini svakog radnog komada podelite punjenje i popravite ivice kako biste formirali trougao. Podmazujte površinu proizvoda ulja i pecite 25 minuta na 195 stepeni.
Priprema samse sa piletinom od gotovih lišćarskih peciva kod kuće
Sastojci:
- pileća mica (mešavina bijelog i crvenog mesa) - 475 g;
- Gotovo testo;
- luk - 95 g;
- zeleni grašak - 1 šaka;
- kumar, komarnjak, korijander - po 15 g;
- karanfilić beli luk - 3 kom.
Priprema
Spasseruyte fino iseckane luk sa semenjem odabranih začina, dodajte piletinu mlevenu i sveže pržite, intenzivno mešajući, bez zaboravljanja soli. Pomešajte punjenje sa graškom i seckanim lukom. Obrišite jednu žlicu popunjavanja na kvadratima testa i dobro pričvrstite ivice. Pecite samsu na 190 stepeni 25 minuta.