Jela sa pirinčem i jajima su vrlo hranljiva i hranljiva, ali kako bi se ova dva sastojka ne bi rastopili pod majoneznim oblačenjem, ponudićemo vam nekoliko recepata za salate zasnovane na njima.
Salata sa lignjama, štapi od rakova, pirinač i jaja
Sastojci:
- pirinač - pola veka;
- prepelica jaja - 10 komada;
- lignje - 2 trupa;
- crab štapići - 6 komada;
- paradajz iz češnje - 4-5 komada;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- Worcestershire sos - 2-3 kapi;
- limunov sok - 2-3 kapi;
- škampi, crveni kavijar - za dekoraciju.
Priprema
Pirinač kuvajte , isperite i ohladite. Trupovi lignje se čiste i bacaju u vrelu vodu na 40 sekundi. Presekli smo lignje. Crabovi štapići seče na kocke zajedno sa paradajzom višnje. Kuvar jaja kuvana i drobljena, 2-3 komada ostalo za ukrašavanje. Sada idemo na sos: u maloj čaši mešamo majonez, kečap, sok od limuna i Worcestershire sos . Popunite sve pripremljene sastojke sosom. Salatu smo stavili u posudu i ukrašavali kuhanim škampima i crvenim kavijarom.
Salata sa pirinčem, kukuruzom, piletinom i jajima
Sastojci:
- pileći file - 200 g;
- jaja - 3-4 komada;
- pirinač - pola veka;
- kukuruz - 1/3 limenke;
- zelenilo - po ukusu;
- crni luk -1 komada;
- sol, biber - po ukusu;
- majonez.
Priprema
Pileći file se kuvati, ohladi i razbiti u vlakna. Pirinač se takođe kuva dok se ne pripremi i opere hladnom vodom. Jaja se kuvaju tvrde kuvano i fino iseckane. Luk se oslobađa od prekomerne gorčine i neprijatne arome, sipajući prstima sa ključanjem vode, rashlađivanjem u sirćetu ili prženjem na providnost.
Sada postavite salatne slojeve: pola pirinča, kukuruz, piletinu, drugu polovinu pirinča, jaja i raštarenu zelenilo za dekoraciju. Svaki sloj salate promazyvayut majoneza, ako je potrebno so i biber.
Salata od konzervirane ribe sa pirinčem i jajima
Sastojci:
- konzervirane sardine - 200 g;
- pirinač - ½ stavka;
- jaja - 3-4 komada;
- crni luk - 1 kom.
- majonez - za punjenje goriva;
- zelenilo - za dekoraciju;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pirinač oprana, kuvana i hlađena. Jaja su tvrdo kuvana i drobljena. Isecali smo luk sa tankim prstenovima i oljuštavali vodom koja je ključala za uklanjanje gorčine. Sa ribljim konzervama iscedimo višak tečnosti i sipamo komade vilicom. Mešajte sve pripremljene sastojke u posudu za salatu i sezonu uz majonez. Pre serviranja, salata ribe, pirinač i jaja treba da stoji u frižideru 30-40 minuta, nakon čega se može dekorirati zelenilom i poslužiti za stolom.