Kada dođe sezona bundeve, posuđe sa ovim biljnom u sastavu može se zadovoljiti doslovno na svakom koraku. Pumpkin se dodaje desertima, supi i vrućim jelima, napravi od njega sirupe, piće i stavlja peciva. Ali odlučili smo da se zaustavimo na najjednostavnijem receptu tako što bundeve pecemo u pećnici sa šećerom, koji se onda može jediti baš tako, ili piti i dodati u omiljene poslastice.
Kako kuhati tikvu u pećnici šećerom?
U ovom receptu, sezonskoj tikvici će se pridružiti ne manje od sezonske bobice - brusnice, čija kiselina samo pomaže da se poveća slastnost pripremljenog jela. Za varijantu teksture dopunjavamo bundev s semenjem.
Sastojci:
- bundeva - 2 kom. (Po 400 g);
- biljno ulje - 55 ml;
- granulirani šećer - 55 g;
- maslac - 30 g;
- brusnica - 45 g;
- limunov sok - 15 ml;
- seme bundeve - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Isecite dve bundeve na pola, uklonite seme iz jezgre i potresite polovinu uljima. Postavite tikvu u pećnicu s rezom i pecite na 210 stepeni 45 minuta. Okrenite svaku polovinu, potresite limunovim sokovima, stavite maslac u centar i pospite šećerom. Ostavite bundevicu ispod roštilja sve dok se kristali šećera ne karamelizuju, a samu celulu neće biti prekrivena zlatnom koru. Potpunite bundev brusnicama i sjemenkama prije služenja.
Pumpkinovi komadi pečeni u pećnici šećerom
Kombinacija viteznosti i sladakosti nije sasvim uobičajena za ljubitelje naše kuhinje, ali za one koji nisu protiv izgovaranih aroma i ukusa često pronađeni u orijentalnim jelima preporučujemo vam da isprobate ovaj recept za kuvanje bundeve u peći s šećerom i začini.
Sastojci:
- bundeva - 780 g;
- prženi karanfilić - 15 g;
- zvezda anisa - 1 kom.
- štap cimeta - 1/2 komada;
- biljno ulje - 45 ml;
- granulirani šećer - 115 g;
- krastavac cajenskog bibera.
Priprema
Pre nego što pecete bundeve u pećnicu sa šećerom, isecite, izvadite seme i podelite celulozu na komade. Kombinirajte šećer sa kayennim biberom. U stupu trljajte anjas i cimeta u prah. Ako nema stupova, onda kupite začine već zaleđene i udružite se. Dodajte začine u šećer.
Obrišite celulozu celuloze sa ručnikom i isperite ulje. Rasporedite delove na pločicu za posude, posujte ih slatkom mješavinom začina, a zatim stavite pećnicu 45 minuta na 190 stepeni ili dok komadi ne postanu vrlo mekani.
Bundeva sa limunom i šećerom u pećnici
Bundeva sa citrusom može izgledati čudna kombinacija, ali je kiselina u malim količinama poznata po svojoj sposobnosti da jelo bude mnogo slatnije, ali zato što ako nameravate da napravite bundevicu za dezert, ne možete učiniti bez limuna.
Sastojci:
- bundeva (srednje veličine) - 1 komad;
- maslac - 25 g;
- limun - 1 komad;
- granulirani šećer - 55 g;
- vanilija pod - 1 kom.
Priprema
Nakon uklanjanja semena sa bundeve, podelite je na delove proizvoljnog oblika i veličine. Širite tikvu na pločicu i zalijte maslacem. Posuti šećerom na vrhu sa semenjem vanilije, a zatim sve zajedno. Pokrivajte pod na ploči za pečenje. Potapajte sadržaj posude za pečenje limunovim sokom i stavite sve u pećnicu na pola sata na 200 stepeni.
Bundeva u pećnici sa cimetom i šećerom
Sastojci:
- bundeva - 1,6 kg;
- maslac - 55 g;
- smeđi šećer - 45 g;
- cimetovo prah - 1 kašičica;
- Očar, đumbir - 1/2 tsp.
Priprema
Šećer mešajte sa začini. Isperite komadiće tikve sa rastopljenim puterom i potresite mešavinom šećera. Isperite sve oko 45 minuta na 200 stepeni i služi jednostavno ili pre-bačena sa blenderom.