Rolovi sa jezera na moru - prilično originalan i ukusan predjelo. Oni su spremni vrlo lako, ali gosti će svakako biti prijatno iznenađeni i svakako će vas pitati za recept za ovo ukusno jelo.
Rolls morskog jezika sa krastavcem
Sastojci:
- file od jezika - 4 komada;
- sveži krastavac - 2 komada;
- tikvice - 1 komad;
- sos pesto - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- limunov sok - po ukusu;
- sol i biber - po ukusu.
Priprema
Sada vam kažem kako pripremiti originalne rolnice sa jezika mora. Peć se uključuje i zagreva unapred na oko 190 stepeni. Zatim postavite filet morskog jezika na poslužavnik za pečenje sa spoljnom stranom. Tikvice su tanko rezane. Zatim proširite svaki komad sa pesto sosom i stavite komad tikvica. Sada isključite riblje rolne i stavite je na visokotemperaturno jelo. Solim, biber po ukusu i posipajte maslinovim uljem uz dodatak limunovog soka. Stavite oblik u pećnicu i pecite 20 minuta. Ovaj put uzmemo svež krastavac, oprati ga sopstvenim, obrišite ga ručnikom i isecite ga na tanke krajeve. Pre služenja na stolu rolne morskog jezika umotane u krastavac i servirane svežim povrćem.
Rolls s slaninom iz jezika mora
Sastojci:
- filet morskog jezika - 1 kom.
- slanina - 3 trake;
- sir - 70 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- zelenilo - po volji;
- maslac - 30 g.
Priprema
Filet morskog jezika se preseče na tri dela, so, biber, prelije limunovim sokovima i stavlja hladnu marinatu 30 minuta. Posle toga uzimamo riblje trake, stavimo na njih trake slanine slanine od naribanog sira, zeleno stiskamo kroz lisičku presu, i obmotamo sve u rolnu, koji se onda fiksira sa zubnim prugama. Sa gornje strane stavljamo komade ulja, potresemo biljnim uljem i stavimo u rernu, zagrejanu na oko 220 stepeni. Pržite oko 15 minuta.
Seafood rolnice sa povrćem
Sastojci:
- šargarepa - 2 komada;
- prasak - 1 komad;
- maslac - 150 g;
- belo suho vino - 250 ml;
- filet morskog jezika - 4 komada;
- glava i kosti morskog jezika - 200 g;
- voda - 1 l;
- spanać - 100 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- pavlaka - 200 ml;
- žumanca - 2 komada;
- celer - 1 stem;
- sivke bez pica - 3 komada;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Dakle, najpre filet morskog jezika kuvamo u slanu vodu. Zatim pažljivo uklonite ribu, a dobijena juha ostane na štednji. Šargarepa, rupa od celera i pora, obrišemo brisačem i smanjimo tanke delove.
Zatim stavite povrće u pečenje, dodajte malo kremastog putera i kuhajte 5 minuta u pećnici na temperaturi od 100 stepeni. Tokom kuvanja najmanje dvaput miješajte sve povrće. Posle toga postavljamo glave i kosti morskog jezika i ponovo ga stavimo u rernu 2 minuta. U zaključku, sipajte vino, malo vode, stavite soli, biber. Pokrij sve sa poklopcem i
Ovaj put, operite se dok ne spanać, uklonite stebla. Riblji file je osušen i začinjen začinjanima, a onda na njega stavljamo nekoliko listova od špinata. Preklopite ih sa rolnicama i stavite u podmazanu posudu za pečenje. U tepihu rastopite malo ulje, zagrejte, prelijte brašno i dobro mešajte, postepeno prelijte u riblju čorbu. Pouzdana kaša sa žumancima, sipajte u bujicu i pomalo prevučite smešu. Dodajte slatke slatke, pokrijte poklopcem i ostavite da lazite. Pečene rolnice i povrće stavljaju vruće ploče, prelijete sos i dekorišu posudu sa slivama, listovima špinata i lukom.