Kako kuvati rižoto?

Risotto je zajedničko italijansko pirinčano jelo koje će izazvati divljenje za sve vaše goste. Pripremljen je dovoljno brzo, ali se ispostavlja veoma zadovoljavajućim, ukusnim i korisnim. Hajde da razmotrimo sa vama različite načine pravljenja ovog jela, a vi ćete sami izabrati više pogodnije i jednostavnije.

Risotto u multivarijantnom

Sastojci:

Priprema

Pa, hajde da vam kažemo kako pripremiti ružičasto i ukusno rižoto sa povrćem. Sijalica se čisti, urezana u male kockice. Multivarka uključena u režim "Baking", nalijte se u posudu ulja, izložite žljeb i prolazite na mekoću. Česen se čisti, drobljenim nožem i dodan u luk. Svježe pečurke se obrađuju, seše na ploče i šire na povrće. Popržite sve zajedno nekoliko minuta, a zatim sipajte uredno belo vino i, uz mešanje, sačekajte dok ne isparava. Sada sipajte pirinač, dodajte kremu sa niskim sadržajem masti, dodajte filtriranu vodu i pileću juhu. Periodično mešanje dovodi pirinač u spremnost. Sada postavljamo režim "gašenje" na uređaj i detektujemo tačno 15 minuta. Zatvorite poklopac i sačekajte zvučni signal. 5 minuta pre kraja bacamo u rižoto naribanog sira, pažljivo premešajte i dekorišite posudu pre nego što ih pospremite sokom.

Risotto sa pilećim receptom

Sastojci:

Priprema

Sada ćemo vam reći kako kuvati rižoto kod kuće. Šargarepa se čisti i naribri. Grejanje pečenja, nalijte malo ulja i bacite karanfilić od belog luka. Kada je malo smeđe, odmah ga izvadite i na mirisnom ulje prođemo šargarepu. Pileći file seče na komade i staviti u ponev. Simmeriramo sve zajedno, povremeno mešajući. Sada bacamo suhi pirinač, zalijemo bijelo vino, miješamo i teži ispod poklopca. Kada se svi alkohol isparava, sipajte u pileću juhu, bacite začine i kuhajte pirinač dok ne budete spremni. Na samom kraju pripreme, sir se trlja na velikoj grupi i posuti klasičnim rižotom.

Italijanski rižoto sa morskim plodovima

Sastojci:

Priprema

Da bi pripremili rižoto, luk se očisti i preseci na kocke. Patlidžan se obrađuje, ispere i zajedno sa lukom stavimo u tavaku sa dobro zagrejanim maslinovim uljem. Pržite povrće 10 minuta, a zatim dodajte zdrobljene paradajze, kapare i oljuštene škampe. Temeljito miješajte sve, oslobodite par minuta i uklonite sa ploče. U drugom posudu, rastopite maslac, izlijejte pirinač i isprate ga nekoliko minuta dok ne bude providan. Zatim sipajte postepeno pileće juho, čekajući, svaki put kada ga potpuno apsorbuje pirinač. Pokušavamo pilaf za sol, a zatim ga miješati paradajzom. Popnite sve zajedno zajedno 5 minuta, a zatim sipajte rajčeni sir i dobro sipajte jelo. Zatim pokrivamo posuđe sa poklopcem i pustimo da rižota potone i stane nekoliko minuta, isključujući peć. Ponekad, kako bi posuđivao izvorni ukus i aromu, rižoto se priprema ne samo na suhu, već i na vinu.