Risotto je zajedničko italijansko pirinčano jelo koje će izazvati divljenje za sve vaše goste. Pripremljen je dovoljno brzo, ali se ispostavlja veoma zadovoljavajućim, ukusnim i korisnim. Hajde da razmotrimo sa vama različite načine pravljenja ovog jela, a vi ćete sami izabrati više pogodnije i jednostavnije.
Risotto u multivarijantnom
Sastojci:
- pirinač - 2 komada;
- piletina od mesa - 30 ml;
- beli luk - 2 karanfilića;
- bele pečurke - 200 g;
- belo vino - 0,5 predmeta;
- biljno ulje - 100 ml;
- sir - 100 g;
- krema - 100 ml.
Priprema
Pa, hajde da vam kažemo kako pripremiti ružičasto i ukusno rižoto sa povrćem. Sijalica se čisti, urezana u male kockice. Multivarka uključena u režim "Baking", nalijte se u posudu ulja, izložite žljeb i prolazite na mekoću. Česen se čisti, drobljenim nožem i dodan u luk. Svježe pečurke se obrađuju, seše na ploče i šire na povrće. Popržite sve zajedno nekoliko minuta, a zatim sipajte uredno belo vino i, uz mešanje, sačekajte dok ne isparava. Sada sipajte pirinač, dodajte kremu sa niskim sadržajem masti, dodajte filtriranu vodu i pileću juhu. Periodično mešanje dovodi pirinač u spremnost. Sada postavljamo režim "gašenje" na uređaj i detektujemo tačno 15 minuta. Zatvorite poklopac i sačekajte zvučni signal. 5 minuta pre kraja bacamo u rižoto naribanog sira, pažljivo premešajte i dekorišite posudu pre nego što ih pospremite sokom.
Risotto sa pilećim receptom
Sastojci:
- pileće meso - 500 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- pileći file - 500 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- dugi pirinač - 1,5 predmeta;
- šargarepa - 1 komad;
- začini:
- belo suho vino - 1 komad;
- sir tvrdih sorti - 100 g;
- pileća juha - 3 tbsp.
Priprema
Sada ćemo vam reći kako kuvati rižoto kod kuće. Šargarepa se čisti i naribri. Grejanje pečenja, nalijte malo ulja i bacite karanfilić od belog luka. Kada je malo smeđe, odmah ga izvadite i na mirisnom ulje prođemo šargarepu. Pileći file seče na komade i staviti u ponev. Simmeriramo sve zajedno, povremeno mešajući. Sada bacamo suhi pirinač, zalijemo bijelo vino, miješamo i teži ispod poklopca. Kada se svi alkohol isparava, sipajte u pileću juhu, bacite začine i kuhajte pirinač dok ne budete spremni. Na samom kraju pripreme, sir se trlja na velikoj grupi i posuti klasičnim rižotom.
Italijanski rižoto sa morskim plodovima
Sastojci:
- pileća juha - 1 l;
- patlidžan - 1 komad;
- paradajz u sopstvenom soku - 250 g;
- pirinač - 250 g;
- škampi pileći - 100 g;
- sir - 60 g;
- kapare - 30 g;
- maslac - 20 g;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- patlidžan - 1 komad;
- sijalica - 1 kom.
Priprema
Da bi pripremili rižoto, luk se očisti i preseci na kocke. Patlidžan se obrađuje, ispere i zajedno sa lukom stavimo u tavaku sa dobro zagrejanim maslinovim uljem. Pržite povrće 10 minuta, a zatim dodajte zdrobljene paradajze, kapare i oljuštene škampe. Temeljito miješajte sve, oslobodite par