Nećemo se zadržati na korisnim svojstvima jogurta. Svako je svjestan važnosti ovog proizvoda kiselog mleka za dijetalnu i zdravo ishranu. Danas ćemo govoriti o važnosti u kuvanju. U stvari, postoje nebrojena jela koja se mogu pripremiti na bazi kefira. Najmanji, za koji možete da koristite proizvod, jeste priprema šećera za mnoge povrće, kao i voćne salate . Ljeti su vrlo popularne hladne supe na bazi kefira, kao što su cvekla ili okroshka.
Međutim, i dalje je impresivna proporcija recepta za izradu kefirskog testa za široku paletu peciva. A proizvodi od toga mnogo uživaju u ukusu koji se kuva na mleku, vodi ili bilo kojoj drugoj osnovi.
Imajući ovo na umu, počnimo sa pričom o tome šta možete da pripremite iz kefir testa i kakve vrste peciva možete dobiti tako što ćete imati jedan ili drugi niz proizvoda.
Kefir, jaja, brašno: šta možete da kuvate?
Imajući ovaj jednostavan skup proizvoda na lageru i dopunjavajući ga nekim komponentama, možete kuhati neverovatno ukusne i bogate palačinke, palačinke, zalijevati kolače sa različitim punjenjem, kao i slatko pecivo. Sledeći za vas nekoliko takvih jednostavnih recepata.
Slatka torta sa džemom
Sastojci:
- pšenično brašno - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- dva piletina jaja;
- granulirani šećer - 85 g;
- gašeni sok za sjeme - 1/2 tsp.
Priprema
Ova keksa priprema se u dve tačke. Mešajte sve sastojke sa liste u posudu sve dok se ne dobije homogeno testo, a zatim ga pecite u masnom obliku na 180 stepeni četrdeset pet do pedeset minuta. Pre serviranja, možete posipati proizvod šećerom u prahu.
Jelied pie sa punjenjem
Sastojci:
- kefir - 550 ml;
- kvalitetno pšenično brašno - 380 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- dva piletina jaja;
- jedan pinč soli;
- kašičica hidrirane sode.
Priprema
Gašena soda se pomeša sa kefirom, a nakon pet minuta dodamo preostale komponente sa liste i miješamo. Konačna tekstura gotovog testa trebalo bi da bude malo deblja nego na fritterima. Sada sipajte pola u kalup, stavite ga na ulje, distribuirajte željeno punjenje, nalijte ostatak testa i pecite u pećnicu do suve drvene larve na 180-185 stepeni.
Palačinke
Sastojci:
- pšenično brašno - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- tople vode - 495 ml;
- četiri piletina jaja;
- granulirani šećer - 75 g;
- rafinirano biljno ulje - 75 ml;
- pola kašičice sode;
- Špric soli.
Priprema
Da biste premlatili jaja sa šećerom, sipajte vruću vodu u malim porcijama, bijete, a zatim dodajte preostale sastojke i postignite homogenu teksturu testa za palačinke. Tradicionalno pečemo proizvode na vrućoj, uljanom palačinkom, obarajući sa dve strane.
Stari jogurt i pavlaka: šta brzo kuvati?
Šta možete da kuvate od jogurta i jaja, sada znate. Sledeći recept će biti bez jaja. Nudimo uspešnu verziju recikliranja starog kefira. Dodajući malo pavlake na testo, dobićemo neverovatno ukusne palačinke.
Sastojci:
- brašno od pšenice;
- stari kefir - 240 ml;
- kašiku pavlake;
- granulirani šećer - 75 g;
- rafinirano biljno ulje - 75 ml;
- šipak vanilina;
- pola kašičica hidrirane sode;
- rafinirano biljno ulje.
Priprema
Stari kefir pomešan sa pavlacem, vanilinom i šećerom i posuti s preplavljenim brašnom. Mešanje postiže homogeno dovoljno gustu konzistenciju, koja liči na teksturu guste pavlake, a zatim ubrizgava soda i ponovo se miješa. Peci palačinke u grejanom tiganju u rafiniranom ulje od povrća, postižući blistav sa dve strane.