Švicarska kuhinja

Šta Švajcarci jedu? Samo sir i čokolada? Pretpostavili ste da ne. Da biste probali raznovrsnost švajcarske kuhinje, trebalo bi da odete na gastronomske ture po zemlji ili posetite mesta na kojima poslužujete nacionalnim jelima Švajcarske. U tradicionalnom receptu, susedne zemlje, kao i način života sa dominacijom poljoprivrede, ostavili su snažnu reč. Karakteristike švajcarske kuhinje - u minimalnoj upotrebi začina i biljaka. Ali nacionalna kuhinja Švajcarske nije samo široko poznata fondu i raclette, već i mnoštvo drugih zanimljivih i, što je najvažnije, ukusnih jela.

Supe i drugi kursevi

1. "Švicarska sirova supa" sa prženim krutonima. Pripremljen je na mesnoj brozgi uz dodatak kreme, tvrdih vrsta sira i zelenila.
2. "Čačanska supa iz Graubündena", njegovo drugo ime je Grizonska supa. Ovo je omiljeno nacionalno jelo švajcarske zimi nakon dugih šetnji. Prema receptu, nešto liči na rassolnik, ali bez slatog krastavca i uz dodavanje kupusa i celera.
3. Gurmeti će iznenaditi još jedno jelo švajcarske kuhinje - to je Baslijska brašna supa. Promenjen je recept za francusku supu od crvene čajeve - ovo je ispalo luk od čokolade sa švicarskim akcentom.
4. Preporučujemo da probate neobično jelo sa neverovatnim imenom - kolerom. Recept za ovu hranu nastao je na visini epidemija kolere koja je besna po Evropi. Sastojci su jednostavni - krompir, sir, jaja i jabuke, ali ukus je prekrasan.

Najpopularnije grickalice

1. Vrijedno je pokušati "Geshnetzeltes" - posuđe sa teško izgovaranjem imena. Ovo jelo će vam pomoći da se riješite stereotipova o nepromijenjenim mesnim kobasicama u švicarskoj kuhinji i pokazati sve lepote mesnih tradicija zemlje. Postoje različite varijante recepata, ali original je pripremljen od govedine.
2. Perč filet je tradicionalno jelo Švajcarske. Pržena je ulje i servira se limunskim klinovima. A na bočnom jelu će vam biti ponuđeni kuvani krompir ili prženi bademi.
3. Ne ostavljajte indiferentne začinjene kobasice iz nekoliko vrsta mesa sa sosom i začinima ("Knackerly") i snackom u Bernese - svinjetinom, kao i rebrima sa kiselim kupusom, pasuljem i krompirom. Posuda se pojavila nakon pobede Bernske armije nad Francuzima 1798. godine, kada su vojnici prosto dijelili ono što su imali.
4. Švicarska kuhinja čuva mnoge recepte za razne neobične kobasice i kobasice, koje su veoma popularne u nemačkom delu Švajcarske . Na primjer, u Cirihu će vam ponuditi ukusne ukusne kromove od dvije metra.

Dezerti i pića

Za ljubitelje slatke ovaj deo na praznom stomaku ne preporučuje se. Švajcarska nacionalna kuhinja ispunjena je izuzetnim dezertima, na osnovu čega zaboravite na sve.

1. Basler Lackerli - ukusni med medenjaki sa notama citrusa, njihovi recepti iz 15. veka. Ovaj glavni božićni desert ranije je poznat samo novinarima manastira.
2. Muesli - da, da, kada je ovo jelo doručkovalo švajcarski farmeri. Kasnije su musli počeli da se konzumiraju u drugim evropskim zemljama.
3. Torta "Tsuger Kirschtort" te neće ostaviti ravnodušnim. Ovo je pravi komad švajcarske nacionalne kuhinje od lisnatog peciva i osjetljivog kremastog pavlaka sa likerom od višnje na vrhu.
4. Među proizvođačima pekarskih proizvoda, Švajcarci nemaju jednakih, piju više od 300 vrsta hleba. Vrijedno je pokušati ukusne voćice sa različitim punjenjem.

Među napitcima u švicarskom vinu potražnja - uticaj Francuske oseća. Takođe su popularni kirsch - višnja vodka, rakija od šljiva - "pfmlyumli" i "Williams" - kruška rakija. Od bezalkoholnih pića u Švajcarskoj više vole kafu, čaj i voćne sokove.