Karfiol je dobar u kiselom, kuvljenom i pečenom stanju. Ona proizvodi ukusne supe i cure. Danas ćemo vam reći neke originalne recepte za kuvanje karfiola sa tikvicama.
Karfiol se kuva sa kužerima
Sastojci:
- boja kupusa - 1 viljuška;
- tikvice - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- maslinovo ulje;
- paradajz - 2 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- začini;
- sveže zelenilo.
Priprema
Sa kupusom uklanjamo gornje lišće, operemo i isecemo u cvijeće. Zatim ih stavite u već vrelu vodu i kuhajte 5-6 minuta. Posle toga, odbacimo ga u čičku i ostavimo je da odlete. Sijalica je očišćena, urezana u kocke, a šargarepa tri na velikoj gredici. U zagrejanom tiganju nalijte malo maslinovog ulja i prosite povrće zlatnim. Koštana je isprana i isecana na kocke. Zatim ga pržite pržite, isprate malo vode i soli po ukusu. Kuvaćemo povrće do pola kuvanja. Paradajsti su moji, obrisani i trljaju na grudima. Česen se čisti i stisne preko štampe. Kada su tikvice gotovo spremne, dodamo kupus i sipate rajčice. Sve dovodimo do curka, bacimo beli luk, začine i seckani zelenilo.
Karfiol i tikvice u multivarku
Sastojci:
- boja kupusa - 400 g;
- tikvice - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- sira tvrda - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
- pavlaka ili mleka - po želji;
- začini.
Priprema
U svojstvu multivarkera sipajte čašu kuvane vode. U kupusu uklonimo gornje lišće, rastavimo ga na socijalnim cevima i temeljito isperemo. Zatim stavite korpu za kuvanje za par i kuvajte oko 10 minuta, sve dok ne bude mekana. Spavam, obrišem, odsečem repice i razbacane srednje kocke. Obrišemo dno viška čaše, podmazujemo ga ulje, širimo pripremljeno povrće i malo ga pržimo na "Hot" režimu. Premazali smo jaje solju i brašnom i sipali malo mleka. Trlja sir na grudima. Pohovano povrće se sipa mješavina jaja, odaberite program "Bake" na uređaju i označite je 5 minuta. Nakon toga, potresite tepsiju s sirom i kuvajte još 15 minuta.
Bukve pečene sa karfiolom
Sastojci:
- karfiol - 200 g;
- tikvice - 60 g;
- sir tvrdih sorti - 30 g;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- začini;
- biljno ulje.
Priprema
Ugljenik je opran, isečen i kuvan dok se polovina ne kuva. Kupus se takođe obrađuje, podeljen na cvijeće i odvojeno kuvani, sve do meke. Zatim isecite povrće na male komade. Sire trljajte na teurochke i kombinujte sa pavlacima, sorom i mletim biberom. Ručicu upalimo unapred i ponovo ga zagrejamo na 180 ° C. Povrće se stavlja u obliku, zamazano biljnim uljem, sipati pavlake i lagano miješati. Postavimo tepsiju u pećnicu i detektujemo oko 10-15 minuta.
Supa sa karfiolom i tjesteninom
Sastojci:
- tikvice - 0,5 komada;
- krompir - 4 komada;
- boja kupusa - 200 g;
- šargarepa - 1 komad;
- ručica celera - 4 komada;
- sijalica - 0,5 komada;
- slatki bugarski biber - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- voda - 4 predmeta;
- maslac stopljen - 2 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Sijalica i šargarepa se čiste i razbacaju u kruže, a bugarski biber se obrađuje i seckane slamice. Onda prosledimo povrće na rastopljenom puteru. Stabljike celera, krompira i tikvica se čiste i rezane na delićima, a cvjetač podijelimo u socijalno cvijeće. Sada stavite krompir u ključu, dovedite do vrele, dodajte celer, tikvice, kupus i začinjeno povrće. Pripremite supu oko 10 minuta i na samom kraju bacite rezane paradajzne rezine. Solim, popijte posudu za ukus, kuvajte i prelijte ploče.