Želite li znati kako je ukusno kuvati jagnjeće u posudama? Ispostavilo se da to nije ništa komplikovano! Dodavanjem velike količine svježih biljaka i povrća u posudu, meso će se kuhati u vlastitom soku i ispastiće se sjajno i nežno. Hajde da razmotrimo sa sobom nekoliko recepata jagnjetine u posudama.
Jagnje sa pečurkama u loncima
Sastojci:
- celuloza jagnjetine - 700 g;
- sveže pečurke - 200 g;
- krompir - 500 g;
- paradajz - 3 komada;
- patlidžan - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- sijalica - 2 komada;
- začini;
- beli luk - 3 karanfilića.
Priprema
Da napravite jagnjetinu u loncu sa krompirom, prvo sječite kocke jaja i postavite ih 10 minuta u hladnu, lagano slanu vodu kako biste se oslobodili gorčine. Zatim ih dobro stisnite. Jagnjetina i krompiri rezani krastavci, i šargarepa pršuta, šargarepa i šargarepa. Sad stavite meso na dno lonca, stavite čokoladicu, sol i biber po ukusu.
Sva povrća su izložena nasumičnim redosledom slojevima, isključujući paradajz. Sada sipajte toplu vodu na vrh, stavite komad kremastog maslaca i papriku u lonci i krompiru oko 1,5 sata, na temperaturi od 180 stepeni. Paradajzom dodamo minute za 15-20 do pune spremnosti mesa i potresemo svežim biljkama.
Chanakhs jagnje u posudama
Sastojci:
- patlidžan - 100 g;
- celuloza jagnjetine - 500 g;
- krompir - 200 g;
- suhi korijander - 2 štake;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- začini;
- paradajz - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- sveže zelenilo.
Priprema
Jajcnica se čisti, posečena na kocke, grebena soljem, ajde da stoji neko vreme, a zatim opere i stisnemo. Preostalo povrće se čisti, šargarepa i luk melenko, a krompiri se iseče na velike rezove. Unutrašnja maslina se sije na komade i zagreva u zagrejanoj kotli. Sjećamo meso delićem i uklanjamo krečnjake, pržimo sve sastojke u tiganju: prvo meso, zatim šargarepu i luk.
Zatim pržimo povrće u slojevima u posudama, dodamo patlidžan i krompir. Sa vrha pokrivamo posudu sa parče paradajza, soli, bibera i bacimo korijander. Napunite posude kuhanjem vode preko vješalica, pokrijte folijom i stavite u zagrejanu rernu oko 1 sat. 10 minuta pre kraja isključimo pećnicu, ali ne uklanjamo ovčiju u posudama. U međuvremenu, mletite zelenilo, razbijte karanfilićem česnom i sezonu uz čanak . Serviramo posudu u posudama, malo se ohladimo ili stavimo u duboke ploče.
Jagnje s slivama u posodi
Sastojci:
- jagnje na kosti - 900 g;
- sijalica - 1 komad;
- slane - 12 komada;
- krompir - 2 komada;
- beli luk - 4 karanfilića;
- zelenila.
Priprema
Jagnje se opere i osuši. Odvojite meso iz kostiju i odrežite višak masti. Kosti se stavljaju u tepihe, ulijevaju hladnu vodu, dovedu do curenja, uklanjaju penu i bacaju lovor list.
Operemo krompir, isecemo kore i isecemo srednje kocke. Šljunak se smanjuje na pola. Na dobro zagrejanom tiganju sa malom količinom ulja, prvo pržite ružičastu koru komadi mesa i prebacite je u ploču. U tiganju dodajte ulje, bacite luk, malo soli i paser do meke. Sada uzmite keramičke lonce i izložite sve pripremljene sastojke. Posle toga, sipajte jabuku, pokrijte poklopce i stavite hladnu pećnicu. Kuvamo 2 sata na temperaturi od 180 stepeni. Kada servirate, posuđujte posudu sa cilantro zelenilom.