Pečurke se mogu ubacivati za buduću upotrebu na različite načine - mogu se očuvati, sušiti ili zamrznuti. Sada ćemo vam reći kako kuvati supu iz zamrznutih pečuraka.
Supa iz zamrznutih bijelih pečuraka
Sastojci:
- smrznute bele pečurke - 330 g;
- krompir - 400 g;
- šargarepa - 150 g;
- luk - 110 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- zelenilo;
- list luka;
- sol.
Priprema
Smrznute bele pečurke su zalijepljene u tepihe, sipaju vodu i na snažnom vatri dovode do vrućine. Sada smanjite vatru i gajite pečurke 15 minuta. Zatim dodajte list luka, daju bogat ukus našoj supi. Očistili smo krompir, srušili ga i poslali u pečurke, kuvali još 15 minuta, sipajte seckani luk sa šargarepom. Dodajte povrće u supu, slanu, poparite po ukusu i stavite isečenu zelenilo. Ukopamo još 5 minuta, a nakon toga, ukusna supa zamrznutih pečuraka daje se 10 minuta.
Krem supa od gljive
Sastojci:
- zamrznute pečurke - 450 g;
- šargarepa - 160 g;
- krompir - 250 g;
- luk - 120 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- voda - 300 ml;
- parče bijelog hleba - 2 komada;
- sol;
- zelenilo od peršuna.
Priprema
Pržite u slomljenoj šargarepu i luku. Pečurke se odmrzavaju, stavljene u posudu, dodavamo krompir na rezove. Popunite sve sa ključanom vodom, kuhajte dok ne spremite, dodamo pečenje iz povrća, zelenila. Prebacali smo pripremljenu supu u pire stanje. Hleb se presije na kocke i osuši u pećnici, a zatim su nastali krutoni posluženi supu.
Supa iz zamrznutih šumskih šampinjona
Sastojci:
- smrznute šumske gljive - 400 g;
- krompir - 350 g;
- luk - 120 g;
- bundeva - 120 g;
- šargarepa - 140 g;
- voda - 2 l;
- lijev list, mleveni đumbir, mirisni i crni biber grašak.
Priprema
Zamrznute pečurke napunite hladnom vodom, nakon ključanja bacamo list luka, biber i vreli oko 30 minuta. Pripremamo povrće - tikvice i šargarepu posećene na male kockice, krompir - kocke, i isecite luk na malo i pržite. Otprilike pola sata od početka kuvanja pečurki stavljamo šargarepu, a zatim posle 5 minuta - krompira, a nakon 7 minuta - bundevice. Kuvajte sve zajedno 15 minuta, zatim dodajte so, dodajte ukus đumbira i pečenog luka. Ponovo pustite da juha zavari, a zatim isključite vatru i pokrijte poklopac sa poklopcem. Podarite ovu neverovatno ukusnu i ukusnu supu zamrznutih svježih gljiva sa majonezom ili pavlaku.
Zamrznuta gljiva supa - Recipe
Sastojci:
- krompir - 400 g;
- zamrznute pečurke - 450 g;
- luk - 110 g;
- jaje - 1 komad;
- kondenzovani sir - 100 g;
- šargarepa - 100 g.
Priprema
Ispržite sljunčanu šargarepu i luk. Opijata je odmrznuta, oprana i stavljena u tiganj sa povrćem, paprikaš 10 minuta. U posudu stavite krompira na rezance, povrće pečurke, prelijte u vodu (mi ga reguliramo nezavisno u zavisnosti od željene gustine supe) i kuvamo dok svi sastojci nisu spremni. Skoro na samom kraju dodamo zdrobljeni prerađeni sir i sirovo jaje. Premešajte, slatkilju, biber i kuhajte još 5-7 minuta. Spoon supa na pločama i ukrasite lišćem peršuna.
Supa iz zamrznutih kuvanih pečuraka i heljde
Sastojci:
- kuvane smrznute pečurke - 450 g;
- heljda - 150 g;
- krompir - 300 g;
- voda - 2,5 litara;
- soja sos - 20 ml;
- luk - 100 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- so, začini, zeleni - po ukusu.
Priprema
Krompir se sije na sitne komade. U vrelu vodu sipajte u soja sosu, proširite krompir, oprati i sortirati heljde i kuhati oko 10 minuta, a zatim položite zamrznute kuvane pečurke i kuvati još 5 minuta nakon ključanja. Luk se prženi u biljnom ulju i stavlja u tanjir za ostatak sastojaka. Kuvajte 5 minuta i stavite supu fino seckani zelenilo. Mešajte i isključite vatru i pustite juhu da pije 15 minuta.