Bele pečurke su korisni, ukusni i pristupačni proizvodi. A danas ćemo vam reći neke recepte kako ih kuvati.
Kako kuvati supu sa belim pečurkama?
Sastojci:
- mesna juha - 750 ml;
- bele pečurke - 500 g;
- krompir - 3 komada;
- sijalica - 1 komad;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- pavlaka;
- začini.
Priprema
Krompir se čisti, iseckan u veliku kocku i kuva 20 minuta u mesnoj brozgi . Zatim ga filtrirati, a krompir se krušio u pireju uz pomoć kriketa. Očistimo sijalicu, melkko shinkuem i passeruem na maslacu. Dalje mu stavljamo pečurke, mi mrzimo mekoću i pomeravamo ovu masu u čorbu sa krompirom. Pokrijte posudu sa poklopcem i kuvajte supu 20 minuta. Sada soli, popijte posudu, stavite pavlaka, dovedite do vrelice i poslužite, začinite marjoramom.
Kako kuvati pržene pečurke?
Sastojci:
- bele pečurke - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- krušne mrvice - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 40 ml;
- beli luk - 1 karanfilić;
- začini.
Priprema
U tiganju zagrejamo ulje, pržimo fino iseckani beli luk, a zatim stavljamo narezane gljive i pržimo na srednju toplotu. Kada su obojeni, bacite fino sesekljan luk, a nakon nekoliko minuta sipajte drobnjače . Solim, popijte posudu po ukusu, dovedite je do spremnosti i poslužite prženim belim pečurkama do stola, posipajte srezanim zelenilom.
Kako kuvati belo sušene pečurke?
Sastojci:
- bijela osušena pečuraka - 200 g;
- sijalica - 1 komad;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- butter;
- sir;
- začini.
Priprema
Pre početka pripreme, popunite pečurke hladnom vodom i ostavite oko 2 sata na 2. Nakon toga pažljivo iscedite preostalu tečnost, isperite pečurke i kuvajte ne više od 5-10 minuta u slani vodi. Kada budu spremni, baciti u cedilu i ostaviti da odlete.
Ovog puta čistimo dok se crni luk polomi tanji polovini prstiju i prosledimo kremasto ulje do zlatne boje. Zatim dodajte pečurke, ukusite pavlaku, sol i biber. Isperite posudu 10 minuta, povremeno mešajte. Dalje širimo pečurke u posude, posuti s raženim sirevima i peci u zagrejanu pećnicu. Čim se sir potpuno stopi, služimo spremljenoj juliennoj do stola, ukrašenog sitno sesovanim zelenilom.
Koliko je ukusno kuhati bele pečurke?
Sastojci:
- sušene bele pečurke - 20 komada;
- Maslac - 4 tbsp. kašike;
- sijalica - 4 komada;
- beli hleb - 60 g;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- jaje piletina - 2 kom.
Priprema
Izabrane sušene pečurke temeljno se opere, ulijevaju hladnom vodom i natopljene oko 2 sata. Posle toga stavite ih na peć, ne mijenjajući vodu, i kuhajte na sat, dok ih ne pripremite. Zatim bacite pečurke u cirkulac i pustite da se voda potpuno isprazni.
Sijalica je očišćena, fino raščana i spuštena na zagrejanom tiganju u biljnom ulju, sve do meke. Kada se zraka i gljive ohlade, dobro ih dobro mletite u blenderu. Po ukusu dodajte malo soli i sipajte malo sirće. Temeljito miješajte sve. To je sve, gljiva torta je spremna: pravimo sendviče, aranžira ih na poslužavniku, ukrašavamo sveže zelenilo i služimo.
Kako kuvati sveže pečurke?
Sastojci:
- bele pečurke - 500 g;
- butter;
- sijalica - 1 komad;
- krema - 50 ml;
- kumin, suhom, začini.
Priprema
Bele pečurke temeljno su oprane, obrađene i posečene na kocke. Sijalica je očišćena, razbijena semirenjem i prosledimo krem maslac. Zatim dodajte pečurke, mešajte i pržite povrće, stalno mešajući, sve do zlatne. Zatim sipajte u kremu, bacite so, biber i kum prema ukusu. Isprati oko 5 minuta, a zatim pokriti poklopcem i dovesti posudu na spremnost. Sosom poslužujemo u malom pijalu posuđe od mesa ili povrća.