Kako kuvati kišobranske pečurke - originalne ideje za pripremu jela za svaki dan i za zimu

Početnici i začinjenici ljubitelja tihog lova biće zainteresovani da nauče kako kuvati kišobrane pečurke. Oni koji nisu čuli za ovakav stanovnik šume biće zainteresovani za osnovne informacije o izgledu, svojini, pravilima pripreme i obrade proizvoda.

Kako izgleda kišobrana pečurka?

Užitne kišobrane pečurke u potpunosti opravdavaju svoje ime. U procesu rasta, šumski pokloni otkrivaju svoje šešire, ranije u blizini nogu, u sličnosti kišobrana. Međutim, mnogi odabirnici gljiva ne znaju posebne znakove koji potvrdjuju edibilitet gljivica i razlikuju ga od blizanaca i nezasluženo zaobilaze ukusne gljive.

1. Užitne kišobrane mirisu lepo na mestu rušenja poklopca, nalik na orah. Boja ne menja mesto isečenja u kontaktu sa vazduhom.
2. Noga ne-otrovne gljivice ima troslojni prsten koji ga oblikuje u obliku suknje. Takav pribor se lako može pomerati nagore i nadole, dok je u nebezbednim predstavnicima čvrsto vezan ili potpuno odsutan.
3. Važan kriterijum kojim možete odmah saznati dobru kišobranu je veličina. Jestivi uzorci u otvorenom prostoru dosegnu 30 cm visine sa prečnikom kapice od 40 cm, dok identične spoljašnje stabljike imaju noge koje nisu veće od 13 cm i šeširi nisu širiji od 14 cm u prečniku.
4. Šeširi kišobranih pečuraka su prekriveni vagu tokom rasta, koji su često koncentrirani oko ivica. S gornje strane šešir je tamnije boje i glatko.
5. Najčešći tipovi kišobranih pečuraka: bijeli, šareni i crveni.

Kišobrani kišobrani - dobri i loši

Kišobrani, korisne osobine koje će biti opisane dalje, mogu postati ne samo ukusna poslastica, već i vrijedan proizvod koji može poboljšati zdravlje.

1. U pečurkama puno vlakana, proteina, masti i ugljenih hidrata. Nizak glikemijski indeks proizvoda omogućava vam da ga efikasno koristite u meniju za ishranu kada izgubite težinu.
2. U "kišobranima" sadrži lavovski udeo vitamina B, PP, C, E, K i mnogo različitih elemenata. Pored toga, sadrže anti-kancer komponente i prirodne antioksidante, koji imaju antitumorne i antibakterijske efekte, pomnožavajući efekat.
3. Svi vredni elementi u kompleksu doprinose prečišćavanju krvnih sudova, snižavanju nivoa holesterola, jačanju kardiovaskularnog, nervnog i endokrinog sistema.
4. Ne preporučujemo kišobranske gljive za bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre i pankreasa. Kontraindikovano je da proizvodu daju deci, da ga koriste za trudnice.

Kako očistiti kišobrane?

Sledeće informacije će vam pomoći da razumete kako se baviti kišobranim pečurkama. U zavisnosti od vrste tehnologije, preliminarna obuka šumskih stanovnika može se delimično razlikovati, ali osnovni momenti ostaju nepromenjeni.

1. U većini vrsta kišobrana noge nisu pogodne za hranu zbog prekomernog vlakna i krutosti. Dakle, prva stvar koju treba uraditi je da uklonite ove delove tako što ćete ih "izvući" iz svojih šešira. Nemojte žuriti i odbaciti naizgled nepotreban proizvod: može se osušiti, mlevati u mlinu za kafu i koristiti kao začini za pečurke.
2. Kapa za merenje samo ispire pod tekućom vodom, malo trljajući rukama.
3. Škare za pečurke "Shaggy" moraju biti malo oštre nožem i tek nakon toga oprati.

Kako kuvati kišobrane pečurke?

Ako je rezultat tihog lova vašu posudu popunjena kišobranom gljivaricom, recepti za kuvanje proizvoda pomažu da ih ispravno i delikatno primenite u kuvanju.

1. Najbrži i najbrži način za pripremu pečuraka je da ih pržite u tiganju sa i bez repe, uz dodavanje začina i začina ili pomoću lakonijskog seta i bibera.
2. Posebno ukusna i mirisna kuvana vruća jela od kišobrana na prvom mjestu. Soda stiže neverovatno bogatstvo i aromu i dopunjuje se vrednim punjenjem u obliku rezanja gljiva.
3. Predkvalificirani ili prženi kišobrani biće idealno punjenje za picu , salatu ili druge multikomponentne poslastice.
4. Ako želite da se pripremite za buduću upotrebu kišobranih pečuraka, recepti za očuvanje proizvoda i preporuke za pravilno sušenje i zamrzavanje pomoći će vam da ideja ispunite na najbolji mogući način.

Kako pržiti kišobrane?

Pohovane kišobrane pečurke ukusne su kao pileći file, one su hranljive i hranljive. Čak i bez dodavanja začina, posudje je samozadovoljno i mirisno, a ako ga dodate lukom, seckanim zelenilom ili potapanjem na kraju prženja na vrhu naribanog sira, pretvoriće se u pravu kulinarsku remek-delo.

Sastojci:

• kišobrane pečurke - 5-10 komada;
• brašno - 100 g;
• smaleti ili ulje - 50 g;
• sol, biber.

Priprema

1. Šeširi se pažljivo ispiraju, osuše, posuđuju u brašnom pomešanom sa slanom i biberom i šire se u smajl, zagrejan u ponvoru.
2. Pržite pečurke za 5-7 minuta sa svake strane ili do željenog stepena braoniranja.

Kako kuvati kišobranske gljive u testi?

Sljedeći recept o tome kako pravilno pripremiti kišobrane pečurke u tijeku. Sa sličnim prženjem cijelih ili sječenih šešraka, oni ostaju sočni unutra, dobivajući ružičastu ukusnu koru od spolja. Ako se želi, mogu se dodati i fino iseckane sveže koper, peršun, suvi beli luk ili drugi aditivi po ukusu.

Sastojci:

• kišobrane pečurke - 5-10 komada;
• jaje - 2 komada;
• brašno - 150 g;
• kruške - 100 g;
• ulje - 50 g;

• sol, biber.

Priprema

1. Nakon što se pripremaju pečurke, oni prave gline za kišobrane. Ujedajte jaje s solju i biberom, dodajući nekoliko kašika brašna.
2. Šeširi su namočeni u brašnom, a zatim u mešavini jaja, a zatim se šunjuju u drobljenicama.
3. Odmah stavite suncobrane u zagrejano ulje, obojene sa dve strane.

Supa iz kišobranskih pečuraka - recept

Mirisna i bogata biće supa kišobranih gljiva. Predloženi osnovni recept se može koristiti kao osnova za izradu drugih verzija vrućih, dodajući mu bilo kakvo krupno, drugo povrće. Ukusna je u služenju da se dodaju jela od pavlake i posuti s svežim seckanim zelenilom kopra ili peršuna.

Sastojci:

• kišobrani kašike - 500 g;
• voda - 2 l;
• krompir - 4 komada;
• crni luk i šargarepa - 4 komada;
• ulje - 50 g;
• lovor, papričica - po ukusu;
• sol, biber.

Priprema

1. Šipati kape, zaliti u kontejneru i kuvati 20 minuta.
2. Dodajte krompiri, a nakon 10 minuta, predstavite luk od luka i šargarepe, uljane u tavaku.
3. Sezona toplo po ukusu, toplo sa blagim zagrijavanjem 5 minuta.

Kako kuvati kišobrane pečurke jajima?

Posebno ukusni kišobrani kišobrani, prženi s crnim lukom i jajima. Jelo je pripremljeno u posudi ili u sudu u obliku viškomponentnog omleta . Više okusno poslastice dobijate ako pomešate malo kiselim kremom ili majonezom u utabanu masu jajeta, pospite posuđe s sirom i zalijte ulje pre serviranja.

Sastojci:

• kišobrane pečurke - 5 komada;
• crni luk - 1 komad;
• jaje - 3 komada;
• pavlaka - 30 g;
• sir, zelenilo - po ukusu;
• ulje - 50 g;
• sol, biber.

Priprema

1. Rezani pripremljeni kišobrani i pržite sa polukružnim prstenovima 10 minuta.
2. Zalijevati sadržaj tepiha sa jajima, baciti solju, biberom i pavlaku.
3. Pokrivajte kontejner sa poklopcem i stojite dok omlet nije spreman.

Kako pripremiti kišobrane pečurke za zimu?

Poznato je da sve svježe pečurke ne tolerišu dugotrajno skladištenje u neobrađenom obliku i zahtijevaju primjenu u roku od 24 sata. Ako se pečurke iz gljiva mogu suočiti sa popularnim vrstama poklona od drveta, kako hraniti kišobrane pečurke znati jedinice. Jednostavne preporuke će pomoći u poboljšanju kvalifikacije u ovom pitanju i dopuniti zalihama neophodnim pripremama.

1. Kišobrani kišobrana se mogu osušiti, zamrznuti, koristeći se za stvaranje svih vrsta praznina.
2. Proizvod je ukusan u mariniranoj formi ili u obliku kavijara pripremljenog od njega.
3. Osušene šešire koriste se za hranu nakon namirenja, a noge se prave u prah i koriste kao pomoć za ukus.
4. Zamrznuti proizvod dodati supe, drugi tokovi, grickalice.

Kako sušiti kišobranske pečurke u pećnici?

Laka i jednostavna posušnja kišobranih pečuraka u pećnici. Radni predmet može se dugo skladištiti u vakuumskim vrećama ili kontejnerima bez pristupa vazduhu ili u ventiliranim vrećama, vrećicama za tkivo, štititi od mirisa i vlage.

1. Pečurke, ukoliko je potrebno, ispiraju, suše i, ako je moguće, malo sunčano.
2. Postavite kišobrane na pločicu za pečenje ili rešetku sa pergamentom, šalite u peć za grejanje do 50 stepeni.
3. Kada se sušite u plinski pećnici ili uređaju bez ventilatora, držite vrata blago.
4. Vrijeme sušenja zavisiće od veličine uzoraka pečuraka, mogućnosti pećnice i određuje se pojedinačno.

Kako sipati kišobrane?

Ljubitelji pečurke od gljiva biće zainteresovani da nauče kako pripremiti kišobranske pečurke za zimu pomoću krpanja. Veliki šeširi moraju biti presečeni u delove, a mali mali ostati netaknut. Za takav preparat su pogodni mladi primerci koji još nisu razvili, kao i zrele osobe koje nužno olakšavaju noge.

Sastojci:

• kišobranske pečurke - 2 kg;
• voda - 12 čaša;
• sol - 150 g;
• limunska kiselina - 10 g;
• šećer - 20 g;
• mirisni biber - 2 tsp.
• cimet, karanfilić - 2 pinches each;
• sirće 6% - 5 žlice. kašike.

Priprema

1. Kišobrani su pravilno pripremljeni.
2. Od 2 litra vode, 100 soli i 4 g limunske kiseline, savijte je rastvorom soli i sipajte gljive u njoj sve dok se ne spuste do dna.
3. Ispustite masu pečuraka u česmu, ostavite je da se isprazne i širi na tegle.
4. Od preostale vode, soli, šećera i začina, marinada se kuva, a nakon čega se sipa sirće.
5. Napunite nastalu tečnost sa gljivama u limenkama.
6. Sterilizirajte marinirane kišobrane kišobrana za 40 minuta, kap.

Kavijar kišobranskih pečuraka za zimu

Pikantna vuna iz kišobranih pečuraka će se iznenaditi bogatstvom ukusa i odličnim dodavanjem kose svežeg hleba. Po želji, sastavu grickalica može se dopuniti slanom povrćem: crnim lukom i šargarepom, a za poseban ukus dodati malo istisnutog belog luka na kraju kuvanja.

Sastojci:

• kišobranske pečurke - 2 kg;
• senfa - 2 tbsp. kašike;
• biljno ulje - 150 ml;
• soli - po ukusu;
• šećer - 40 g;
• mljeveni crni biber - 1 kašičica;
• sirće - 8 kašike. kašike.

Priprema

1. Pripremljeni šeširi se kuvaju u slanu vodu 20 minuta.
2. Bacite masu pečuraka na sito, dozvolite da se isprazni i okreće u mesnoj brusilici.
3. Dodajte kavijar senfom, sorom, biberom, šećerom i sirćetom, obarajte 5-10 minuta i položite ih na limenke.
4. Blanko se steriliše 40 minuta, ograničeno.

Kako zamrznuti kišobrane pečurke?

Sljedeće preporuke će pomoći da se razume kako zamrznuti kišobrane pečurke. U prisustvu slobodnog prostora u zamrzivaču, takvo stanje proizvoda za buduću upotrebu je optimalno rešenje.

1. Šari svežih pečuraka ispirati pod tekućom vodom, ispirati od zagađivača, odvoditi i nužno suvati dok se kapljice potpuno ne isparavaju.
2. Izravnajte pečurke u komori u jednom sloju, zamrznite, zatim preklopite u zatvorene kese, idealno vakuumske.
3. Postoje i verzije zamrzavanja serije koje su već kuvane sve dok nisu spremne za pečurke, koje se predrezuju na rezove željene veličine.