Ne svi, čak i iskusni domaćini, rizikuju da pripreme patku. U rernu ili u tanjiru može postati suviše i suviše čvrsto. Ali sa multivarijantnim pozitivnim rezultatom je uvek garantovano!
Zamrznuta patka sa krompirom i kupusom u multivarku
Sastojci:
- patka - 1 komad;
- sveži kupus - 800 g;
- kupus kvasshennaya - 200 g;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- krompir - 3 komada;
- list lovorike - 4 kom.
Za marinadu:
- majoneza - 0,5 predmeta;
- pavlaka - 0,5 komada;
- kečap - 1 tbsp. žlica;
- curry - 0,5 tsp.
- biber mirisni (tla) - 0,5 tsp.
- soli - po ukusu.
Priprema
Ptica trup se opere i seče na sitne komade. Mešajte sve sastojke marinade i trljajte našu pticu. Na par sati ostavljamo je da "odmori", a u međuvremenu ćemo pripremiti povrće. Očistimo krompir i isecemo ga na velike rezove. Svježe kupajte mljeveni kupus, miješajte ga kiselim i dodajte rašćane šargarepe i pržene luknje.
U posudici multivarka, prvo smo stavili patku, zatim kupus, a na vrhu - krompir. Zalijte lovorov list i uključite režim "gašenje" sat i po. Još 15 minuta u multivarkeru na režimu "Bake" donijeće naše jelo od patke sa povrćem do pune spremnosti.
Patka sa jabukama u multivarku
Sastojci:
- patka (trup) - 1,5 kg;
- jabuke - 2 komada;
- biljno ulje - 0,5 tbsp. kašike;
- mljeveni crni biber - 0,5 tsp;
- soli - po ukusu.
Priprema
Od jabuka (odaberite zelenu i kiselu sortu), uklonite jezgro i isecite na rezance. Trup trulež je opran, natopljen i opljunjen solju i biberom spolja i iznutra. Stavimo pticu sa jabukama i šijemo sečemo grubom vrpcom. Na dnu posude zalijemo malo ulja i postavimo pticu na cev. Priprema patke u multivarkeru ne traje dugo. Pola sata u režimu "Baking" sa jedne strane, a zatim pretvorite ptičicu i držite je isto iz druge cevi. A nakon što izvučemo patku sa jabukama iz multivarke, možemo da stavimo krompir na garniš na dodijeljenu masnoću.
Supa iz patke u multivarku
Sastojci:
- sojina patka - 1 l;
- vermicelli - 0,5 komada;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- lovor list - 2 komada;
- korijander - 1 pinč;
- muškatni orah - 1 štapić;
- peršun - 1 gomilica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Glavna tajna patke je u "pravom" juhu. Trebalo bi da bude potpuno providan, svetlo smeđe boje. I da ga kuva. Sa tikavim trupom uklonimo lupak i pošaljemo pticu na tavanu hladnom vodom. Dodajte do vrele, spojite prvu juho, pranje kokosa i ponovite sve ponovo. Ali voda više nije isušena, a sijalicu dodamo u cijelo kuvanje. Takođe možete bacati šargarepu, koren petrastića i parsnip. Kuvajte oko 2 sata, ne zaboravite da uklonite penu. Da razmaščite gotovu juhu, pošaljite ga u frižider, a kada je čvrsta, uklonite gornji sloj.
Sada možete učiniti supu direktno. Na masnu koja se uklanja patka na režim "Zharka", dovedite meko sesan luk na zlatnu boju, dodajte šargarepu na veliki grmljavinu i još nekoliko minuta. Zatim sipamo u čorbu, popunite krompir i vermicelli, bacite lovor list i začine. Zatvorite poklopac i uključite program "Soup", dovoljno je 20 minuta. Gotovo jelo se ulijeva na tanjire, posiječene sitnim biljem i posluženo za stolom.
Pohovana patka u multivarku
Sastojci:
- patka (trup) - 2 kg;
- soja sos - 100 g;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Ptički trup je proizvoljno podeljen na dijelove i sipao hladnu vodu. Nakon 15 minuta, isprazni se, ptica je začinjena soljem i biberom i stavljamo je u posudu multivarke. Vrh sa vodenim sojinim sosom i uključite režim "Bake" 50 minuta. Ako je patka bila mala, to će biti dovoljno. Velika ptica može se dovesti do spremnosti na dodatnom načinu "gašenja" - u zavisnosti od veličine koja može trajati od 20 minuta do sat vremena.