U prevođenju sa francuskog jezika (i da je jelo od francuske kuhinje, lako je pogađati po imenu) cocotte (cocotte) - piletina. Ili zato što su posuđe za izradu ove jarke ličile na malu piletinu, ili zato što su kuvale kokosovu od jaja, ime je bilo fiksirano za neobične posude. Koja je čudnost jela? Prvo, takva kasela se pripremaju po porudžbini, a drugo, iz jaja sa različitim drugim sastojcima, treće, kokosov ne uvek peče, ponekad se kuva za par. S jedne strane, kokot je jelo za nas, a ne sa druge strane - to je odlična alternativa dosadnim jajima ili kuvanim jajima za doručak. Osim toga, kokos je tako lako pripremiti da čak i novinar kuvar može lako da se nosi sa procesom kuvanja ovog jela.
Šta je kokot?
Samo napravite rezervaciju, da biste pripremili kokosovu ne možete bez kokosa. To je tako mala keramička čaša, dizajnirana da napravi ovo posebno jelo. Ako na farmi nema kokosa, nije potrebno trčanje do prodavnice. Kokot se može kuvati u silikonskim kalupima za bundeve. Ako nema kalupa, koristite foliju - obmotite uobičajeno staklo debljom folijom do sredine, možete - u 2 sloja čvrsto pričvrstiti na dnu. U rezultujućoj čaši, takođe možete pripremiti kokos.
Klasični kokos
Počnimo sa jednostavnim receptom za jaja kokosovog oraha. Pripremljeni su prilično jednostavno. Oblikujte (kokosov) maslacom. Nežno razbijte jaje i stavite ga u kalup. Možete dodati malo pavlake, pavlake, kečap, zelenila. Postavite kalupe u paru ili u posudu sa ključanjem vode na posebnom postolju i kuvajte dok se protein potpuno ne sakrije. Žoljak treba da ostane malo tečnost.
Morska verzija
U primorskim regionima Francuske, kokosov orah su popularni. Postavljaju škampi, školjke i male glavonore, kao i komade ribe.
Sastojci:
- 20 g butera;
- 1 mala stabla pake;
- šačić od oljuštenih kozica ili kuvani morski koktel;
- 1 tbsp. kašika fino naribanog parmezanskog sira;
- 50 ml krema;
- 1 pileće jaje.
Priprema:
Mi ćemo zagrejati maslac, isecati prazilu fino, lagano pržiti, zatim dodati kremu. Kada cela mješavina počinje da vrira, dodajte Parmesana i odmah ga uklonite iz vatre. Stavite u mešavinu škampi ili gotovog koktela i mešajte. Dozvoljeno punjenje stavimo u kalup ili kokosov, nežno razbijemo jaje i postavimo ga na vrh. Pečemo kokos iz morskih plodova u zagrejanom pećnici 10 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Cockatoo sa pečurkama
Možete ukusiti ukusni kokos pečurke.
Sastojci (za 2 porcije):
- 100 g šampinjona;
- 50 g butera;
- 2 pileća jaja;
- 4 tbsp. kašike kašike;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- fino seckani zelenilo.
Priprema:
Pečurke smo srezali na male ploče. U maslacu pržite šampinjone sve dok ne pripremite, so i biber. Možete da grundate mešavu pečuraka u stanje kavijara, a možete ostaviti ploče. Stavite pečurke u uljane kalupe, u svako
Kokot sa mesom
Ljubitelji mesa posebno će se dopasti kokos iz piletine. Pileće meso (file) seče na trake i pržite na visokoj vrućini sve do ružne kore. Zatim, pod poklopcem, na malu toplotu ćemo narezati komade mesa oko 20 minuta (možete sipati meso kremom). Spremna piletina stavljamo uljane kalupe, dodamo piletina jaja (nemojte oštetiti žuči!) I pecimo 15 minuta na 180 ° C. Pileće meso može zameniti bilo kojim drugim po ukusu.