Palačinke su okruglaste, male, bujne palačinke, bogato ukusne sa raznim slatkim tepisima, kremama ili medom, koje po potrebi dodaju še jagode, voće, orasi, čokoladu i suvo voće. Isti sastojci se dodaju u testo, što rezultira ništa manje zanimljivim s sjajnim ukusnim posudama. Dodavanjem kakao će vam omogućiti da pripremite aromatične punkice od čokolade bogatog ukusa, boje i arome.
U nastavku ćemo pogledati kako pripremiti ukusne čokoladne palačinke.
Palačinke čokolade - recept za jogurt
Sastojci:
- kefir - 400 g;
- pšenično brašno - 260-280 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- kakao u prahu - 4 tbsp. kašike;
- rafinirano ulje, suncokret - 85 g;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- vanilin;
- sol.
Priprema
Jaja su pretukla šećerom i so, uvodili smo u kefir, dodavali biljno ulje, kakao, vaniliju i mešavinu. Postepeno brašno sipamo prahom za pecivo i gnetimo homogeno gneteno testo bez brašna. Na suvom zagrejanom korpusu srednje ili male veličine, sipajte malu količinu kuvanog testa, izmerite ga i pržite palačinke prvo sa jednom, a zatim sa druge strane. Imajte na umu da ne podmazujemo tiganj sa uljima, pa je bolje izabrati nehrđajući program za pospremanje za prženje. Ako ih nema, alternativa može poslužiti kao kantica za gvožđe sa debelim dnom, ali pre nego što pečete prvu punku potrebno je lagano ulje.
Nudimo čokoladne palačinke sa kondenzovanim mlekom, sa kremom ili sa bilo kojim drugim sirupom.
Palačinke od čokolade banane
Sastojci:
- mlijeko - 400 g;
- pšenično brašno - 390 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- čokolada ili mlijeko - 175 g;
- banane su velike - 2 komada;
- Maslac - 40 g;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 4 kašičice;
- vanilin;
- sol.
Priprema
Ublažite jaja sa šećerom, dodajte mleko, pire banane, vanilu, so i mešajte. Zatim postepeno prelijete prešano brašno prahom za pecivo i gnetite homogeno gnječeno testo. Na kraju mješavine dodajte siječene komade. Palačinke čokolade banane pecujemo u tepištu sa premazom bez štapića, sipavamo malo testa na njega i bacamo tortilje sa obe strane. Možete koristiti konvencionalnu tiganj, nakon što ga zamazite malo ulje.
Poslužite ovom divnom desertu sa rastopljenom čokoladom, kondenzovanim mlijekom ili bilo kojim drugim sirupom.