Riba plava mola je prilično čest gost u prodavnicama namirnica i na stolovima. Uvek se može naći u slobodnoj prodaji, pristupačna je, iz koje možete pripremiti puno ukusnih jela. Ova riba je dobra u kuvani, a pržena i zamrznuta, ne raspada na roštilju, pogodna za paru. Metoda pripreme određuje konačnu kalorijsku vrijednost plavog mola, ali uopšte spada u kategoriju dijetetskih proizvoda. Njen najbliži srodnik je bakalar , od kojih mnogi znaju prednosti. Ali hranljiva vrednost plavog mola nije mnogo niža. Na kraju krajeva, njegovo meso je samo skladište svih vrsta korisnih elemenata.
Sadržaj kalorija i koristi od plavog mola
Sadržaj masti u ovoj ribi je izuzetno mali, što objašnjava njegovu nisku energetsku vrednost. U stotinama grama postoji samo 10% masti, a ostatak je vredan protein. Dakle, kalorična vrednost na 100 grama plavog mola je samo 82 kcal. Istovremeno je nutritivna vrednost ribe vrlo visoka - ukusna je u bilo kojoj formi i pogodna za kuvanje čak i najkvalitetnijih jela. Zbog niskog sadržaja kalorija, to je neophodna komponenta mnogih dijeteta. A prisustvo vitamina A i D, grupe B, kalijuma, joda, natrijuma, kobalta, mangana i drugih mikroelemenata u njenom mesu čini mole poželjnom komponentom dnevne ishrane bilo koje osobe. Njegova redovna upotreba poboljšava vid, jača imunitet, optimizira opšti ton tela, bez ikakvog oštećenja.
Sadržaj kalorija u plavoj ribi nakon kuvanja
Naravno, tu je riba u sirovom - prirodnom - niko neće biti. Na kraju krajeva, u ruskim prodavnicama se uvozi samo u zamrznutom obliku, a pre toga, neko vreme se skladišti u skladištu. Zbog toga, neophodno je da se radi o kulinarskoj obradi iz sigurnosnih razloga, a da ne pominjemo ukusnu stranu slučaja. Kuvanje
Sadržaj kalorijuma u kuvanom plavom moru obično nije mnogo veći od sveže ribe. Pored toga, ovim metodom obrade meso čuva više hranljivih materija i vitamina. Može se jednostavno kuvati u lagano slanu vodu i dodati povrće u čorbu i pripremiti jednostavnu i ukusnu riblju čorbu. Ovo jelo će takođe biti dijetalno, nisko-kalorično i vrlo korisno. Ali sadržaj kalorija u prženom plavom moru će biti mnogo veći. Može doseći 140-150 kcal. Ovo jelo nije preporučljivo jesti ljudi koji imaju prekomerno težinu i ljudi koji imaju problema sa varenjem.