Tacos je tradicionalna meksička zamka, koja je tanka ravna kolač tortilja s popunjavanjem smeše sosova, mesa, ribe ili povrća. Zadovoljavajuća i ukusna hrana koju mnogi vole zbog raznovrsnosti receptura i lakoća kuhanja. U ovom članku ćemo shvatiti kako pripremiti tacos za najinteresantnije recepte.
Tacos sa piletinom
Sastojci:
Za piletinu:
- pileći file - 1 kg;
- maslinovo ulje - ¼ t;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 5 zubaca;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- čili paprika - 1 kom.
- slatka paprika - 1 tbsp. žlica;
- dimljena paprika - 1 tbsp. žlica;
- kumin - 1 tbsp. žlica;
- origano - 1 tbsp. žlica;
- pileća juha - 2 tbsp.
Za tacos:
- crveni luk - 1 kom.
- Salata od ledenog glave - 1/2 glava;
- redkvice - 6 komada;
- pavlaka - 250 g;
- konzervirani konzervi - 1 komad;
- tortilje - 8 komada
Priprema
Na dnu tepiha sa gustim zidom prelijte maslinovo ulje i stavite lagano zdrobljeni karanfilićem česnom, pržite ga sve dok se aroma ne pojavi i ne očisti. U belom ulje stavljamo poluprečnike luka i proslijedimo ih do mekog.
Dok se prženi luk - pileći file sečeni u trake, sezoni s solju, biber i posipajte brašnom. U zasebnom tepihu zagrejte 3 žlice biljnog ulja i pržite piletinu do zlatne boje - 6-8 minuta.
U luku passevorkovu dodajte papriku, kremu, seckane čili (bez semena) i origano. Takođe šaljemo pripremljenu piletinu do luka i sipamo čorbu u posudu. Isperite naš vrući pileći sosak u trajanju od oko 20 minuta do potpuno debelog.
Možete piti tikove na pilićima na različite načine: možete seći sve povrće za tacos i služi ih gostima pojedinačno, tako da svako može napraviti užinu prema svom ukusu, a možete podmazati kolač sa pavlaku, staviti malo listova salata, sjemeći crni luk, redkvicu, pasulj i sos, na pola i služi za stolom.
Tacos iz govedine - recept
Sastojci:
- crni luk - 1 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- kumin - 1 ½ tbsp. kašike;
- mleveno govedje - 500 g;
- govedina - 250 ml;
- peleti takos - 12 komada;
- tvrdi sir - 200 g;
- zelena salata - 1 gomila.
Za salsu:
- paradajz - 2 komada;
- kreč - ½ komada;
- salata od crnog luka - ½ komada;
- seckani peršun - 1 tbsp. žlica.
Za guacamole:
- avokados - 2 komada;
- kreč - ½ komada;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Pre kuvanja tacos, neophodno je zagrevati rernu na 180 stepeni.
U tiganju pijte maslinovo ulje i popržite ga na posudu od polupana luka i paprika.
U međuvremenu, možete pripremiti sosove: za salsu, paradajz seče na kocke, uživamo u limenkama, fino iseckanom salatom i peršunom. Za guacamole avokado press vilu, dodajte malo sok od krečnjaka i pavlake, miješajte. Tako loafi se stavljaju u zagrejanu rernu 3-4 minuta, nakon čega se mogu napuniti griziranim goveđim mesom i sosama, posutiranim razrezanom salatom i naribanim sirom. Bon appetit!