Adjika za zimu

Mirisna abhazijska začina se već upoznala na našim stolovima. Akutna Adjika ima univerzalnu svrhu, može se dodavati u supe, vruća jela ili tradicionalno koristiti kao sapun za meso. Dionica Adjika za zimu će pomoći našim receptima ispod.

Akutna Adjika za zimu

Sastojci:

Priprema

Preliminarno stavljate rukavice na ruke, isperite crvenu papriku, isečite, uklonite seme i ručku, a nakon što sipate mljevilice toplom vodom. Mi ostavljamo papriku u vodu pod opterećenjem 2-3 sata, a zatim ispuštamo vodu i pustimo da gazdarice prelijemo meso ili brusimo zajedno sa mikserom zajedno sa orasima, belim lukom i biljkama. Sdabrivaem oblačiti sa slanom po ukusu i sipati na obale.

U klasičnom adžiku sadrži toliko flavonoida koji štite posudu od bakterija, tako da bez soseva koji se prepečuje može trajati 3-4 meseca, ali ako želite produžiti rok trajanja, sos mora biti kuvan i sipan preko sterilnih konzervi.

Recept za Adžiku od kišnica za zimu

Sastojci:

Priprema

Pranje i piling povrća. Preskočimo paradajz, tikvice, biber i šargarepu kroz mlin za meso ili trljajemo u blenderu. Dodajte beli luk, so, šećer, vrući biber do povrća i stavite posudu na peć. Tushim Adzhik 30-40 minuta, a zatim potopljen preko toplih tegli i rolne.

Adjika od jabuka za zimu

Sastojci:

Priprema

Povrće čisto, rudnik, iz jabuka uklonimo jezgro. Mi prolamo plodom mesarskim mlinom ili ga mletimo pomoću blendera. Isecite pire krompira preko lisičkog presa i papriku koji je oljušten s semena. Smeša mešati 35-40 minuta, zatim dodati ulje, sirće, šećer, sol i držati na vatri još 15 minuta. Dodamo jabuku adžiku na sterilne limenke i rolne.

Ako želite da probate još originalniji recept, onda pripremite adjiku od šljiva za zimu. Princip kuhanja ostaje isti, samo jabuke se menjaju na ekvivalentnu količinu isušenih šljiva.