Jam sa želatinom se ispostavlja tako ukusno, lepo i mirisno, da je od nje jednostavno nemoguće pasti. Naravno, da biste pripremili takav tretman, trebat će vam mnogo više vremena od uobičajenog džema, ali rezultat je vrijedan! Dakle, nudimo vam nekoliko recepata marmelade sa želatinom.
Jagode od maline sa želatinom
Sastojci:
- malina - 1 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- limunska kiselina - 10 g;
- voda - 300 ml;
- želatin - 3 g.
Priprema
Želatin se uzgaja u toploj vodi i ostavlja se 15 minuta. Ovog puta mi rasporedimo maline i stavimo ih u posudu. Izlije šećer, sipati u vodu i staviti posuđe na spor. Dodajte maline u vrelinu i obeležite točno 15 minuta uz mešanje. Zatim povećamo vatru i kuvamo džem dok ne budemo spremni. Na samom kraju nalijemo opletenu želatinu i izlijemo limunsku kiselinu. Gladite delikatesu još nekoliko minuta, a zatim zalijete gotovu mamu maline u čiste tegle i rolne.
Mamac marmelada sa želatinom
Sastojci:
- kajsije - 2 kg;
- želatin - 80 g;
- šećer - 2 kg.
Priprema
Kajsije se opere i čiste od semena. Zatim ih obrnemo kroz mlin za meso i izložimo nastali pire krompirom u sudu. Šećer se pomeša sa želatinom i zaspi sa ovom suvom mešavinom kajsija. Ostavite kašičicu oko 8 sati, a zatim posuđite sporo. Damo marmeladu od kajsije do vrela, kuvamo ga 5 minuta, stavimo je u sterilizirane tegle, uvijamo i pustimo da se ohladi.
Džem od jagode sa želatinom
Sastojci:
- Jagoda - 5 kg;
- šećer - 4 kg;
- limunska kiselina - po ukusu;
- list gelatin - 10 kom.
Priprema
Jagode su sortirane i isprane, uklanjajući repu. Zatim stavite bobice u posudu, sipajte šećer i pustite da se pije u trajanju od 8 sati. Posle toga, kuvati jagode 15 minuta, stalno uklanjanjem pene. Zatim, pažljivo iscedite polovinu sirupa i srušite bobice sa blenderom. Dodamo limunsku kiselinu i želatinu razređenu u jagodičastom sirupu. Mi sve temeljno miješamo, ponovo stavljamo džem od jagode na vatru i kuhamo dok ne spremite.
Džemovi od češnjaka sa želatinom
Sastojci:
- višnja - 1 kg;
- želatin - 40 g;
- šećer - 1 kg.
Priprema
Trešnje se sortiraju, opere i uklanjaju kosti. Onda obrnimo jagode preko mesarske mlinice i prebacimo ga u posudu. Šećer se kombinuje sa želatinom i zaspi s rezultujućom smešom bobičastog mase. Opečeni krompir ostavljamo 8 sati, nakon čega ga zagrejemo i kuhamo 5 minuta. Posle toga, popunite sterilisane tegle toplim džemom i rolkom.