Konzervirane lubenice

U leto ljeto jedemo sveže, slatke i mirisne lubenice, a šta da radimo zimi? Želimo da vam kažemo kako napraviti konzervirane lubenice i iznenaditi sve sa originalnom i ukusnom snackom koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recept za konzervirane lubenice

Sastojci:

• lubenica - 1 komad;
• sirće 9% - 50 ml;
• soli - 1 tbsp. žlica;
• šećer - 2 tbsp. kašike;
• listovi ribizle - po ukusu;
• beli luk - po ukusu;
• cvjetnjama kopra - po ukusu
• lovorov list;
• listovi od hrena;
• paprika.

Priprema

Lubenice temeljno s mojom toplom tekućom vodom, obrišite suvo sa kuhinjskim peškirom i isecite na sitne dijelove, isecavajući kožu po volji. Listovi ribizle, koper i hrena temeljito opere. Ruža su očišćena i iseckana na male delove. Čačak od zuba čisti od ljuski i šinkuema trombocita. Banke pre-steriliziraju, na dnu svake lističaste bilje, začina, belog luka i lubenice. U svakoj tri litarskoj tegli zaspiramo na jednoj žlici soli i kašičici šećera.

Sipajte neophodnu količinu sirćeta, sipajte savu vodu, pokrivajte poklopcem i sterilišite 15 minuta. Zatim brzo zavrnite, okrenite se naopako i zavijte toplo odeću. Posle 2 dana proverite naše banke - ako je sve u redu, onda uklonimo slane lubenice na hladnom mestu za skladištenje, a žestoko u zimi uživamo u ukusnoj užini.

Konzervirane lubenice

Sastojci:

• šećer - 12 tbsp. kašike;
• lubenica - 1 komad;
• soli - 3 tbsp. kašike;
• sirćet 9% - 120 ml;
• voda - 2,5 litara;
• beli luk - 5 zubaca.

Priprema

Hajde da razmotrimo još jedan način kako napraviti konzervirane lubenice. Dakle, bobica se temeljito opere, osuši peškirom i isecuje u uredne trouglove. Česen se čisti od ljuski i sjaja u sitnim komadima. Stavimo sve komadiće lubenice u sterilizirane tegle, baciti beli luk, zaliti vodu sa ključanjem i ostaviti za 30 minuta postolje.

I do ovog vremena, pripremimo marinadu. Da biste to učinili, sipajte vodu u posudu, stavite ga na vatru, dovedite u vrelinu, bacite šećer i sol. Kuvajte 3 minuta i uklonite sa ploče. Voda iz tegli sa lubenicom se lagano isprazni i odmah ulije u marinadu. Dodajte sirće u tegle i sterilišite ih 40 minuta. Zatim navijte poklopce, okrenite ih i zavijte dok se potpuno ne ohlade. Zatim preuredimo konzervaciju za skladištenje na tamnom hladnom mestu.