Paprika u soka od paradajza

Paprika u soka od paradajza je prilično popularna i neverovatno ukusna salata sačuvana za zimu. Savršeno se uklapa u drugu stranu, naročito na kuvanu heljde i pire krompir . Na vašu pažnju poklanjamo nekoliko recepata za pripremu ove grede.

Bugarski biber u paradajzu sa belim lukom

Sastojci:

• Bugarski biber - 4 kg;
• paradajz sok - 3 litra;
• soli - 3 tbsp. kašike;
• šećer - 6 tbsp. kašike;
• sirće - 9 tbsp. kašike;
• biljno ulje - 0,5 predmeta;
• beli luk - 6 zubaca.

Priprema

Dakle, za čuvanje bibera u soka od paradajza, unapred pripremite limenke - stavite ih u prethodno zagrejanu do 100 stepeni peći za sterilizaciju. Papriji su moji, rezani na velike delove na 4 dela, uklanjajući jezgro i seme.

Zatim, uzmite paradajz sok , ili ga pripremite sami. Za ovo nam treba 4 kg paradajza. Prolazi paradajz kroz mlin za meso, ulijemo u posudu i stavimo ga na vatru. Masu dovodimo do curka, izlijemo solju, šećer, ulijemo ulje i sirće. Ponovo dovedite sve do vrela, mešajući. Zatim, u gotovoj marinadi stavite beli luk, proslećete presa i dodajte papriku. Kuvati sve oko 15 minuta sa zatvorenim poklopcem, a zatim brzo širiti papriku na limenke i navijati poklopce. Pokrivamo konzervaciju toplim pokrivačem i ostavimo da se potpuno ohladi. To je sve, naša nabavka za zimu - biber, marinirana u soka od paradajza, spremna!

Paprika, sačuvan u soka od paradajza

Sastojci:

• Bugarski slani biber - 4 kg;
• paradajz sok - 2,5 litra;
• biljno ulje - 1 komad;
• so - 100 g;
• šećer - 200 g;
• sirće - 1 tbsp. žlica.

Priprema

Paprika se opere, očisti, seče na komade i blanši 5 minuta u ključu. Onda ga bacimo nazad u dršku i stavimo ga pod mlazom za hladnu vodu za brzo hlađenje.

Sok od paradajza se sipa u posudu, solju, šećer, zatim sipati u biljno ulje, miješati i zapaliti. Donijeti našu marinadu do vrele i sipati ih paprikom, razblaženi u čiste tegle. Onda stavimo konzervaciju u slabo vodu i sterilizujemo 15 minuta. Posle toga pokrijte tegle sa poklopcima i pokrivajte toplim pokrivačem. Sutradan, uklonite slatku papriku u soka od paradajza za skladištenje na hladnom i poželjnom tamnom mjestu.

Gitara biber u soka od paradajza

Sastojci:

• beli luk - 100 g;
• paradajz - 3 kg;
• sol - 2 kašičice;
• gorkog zelenog bibera - 1,5 kg;
• zeleni peršun -1 grupa;
• biljno ulje - 200 ml;
• granulirani šećer - 200 g;
• esencijalni sirćet 70% - 1 kašičica.

Priprema

Sada vam kažem kako pripremiti gorku biber u soka od paradajza. Paradajz dobro operite pod toplom vodom, obrišite ga ručnikom i isecite na male rezine, a zatim ga grundirajte mešalicom ili ga pretvorite kroz mlin za meso u duboku posudu. Zatim stavite posuđe paradajzom na vatru i zagrejte na vrelinu. Sipajte masa oko 15 minuta, dodajte so, šećer i sipajte ulje. Dobro promešajte sve dok se ne zagladi.

Papir se opere i stegne u bazu vilicom. Stavite ga u paradajz sosu i utopite na niskoj vrućini oko 15 minuta. Zatim dodajte beli luk, razbijen novčićem i malo seckane sveže zelene zelene. Kuvamo sve 5 minuta. Na samom kraju, sipajte u esenciju sirćeta, dobro ga pomešajte i odmah uklonite sa ploče. Pažljivo postavite toplu papriku u sosu od paradajza u sterilizovanim suvim tegljacima, navijte poklopce, okrenite je naopako i zagrejte. Omogućili smo konzervaciji da se potpuno ohladi, a zatim preselimo banke u tamno mesto za skladištenje.